鹹蛋白尖果仁餅乾

這段時間做青團，剩下許多鹹蛋白，不能浪費，就着現有的材料，隨手做了這款以全麥石磨麪粉爲底，夾雜着鹹蛋白、黑芝麻、松子仁，配以雞蛋、黃油、糖、小蘇打而成的鹹口餅乾。做之前也不知道成品到底啥味。沒想到成品外酥內軟，微微的鹹甜口感，真是意外收穫。因是突發想起來的，也沒找菜譜方子參照，連廚房秤都沒有用，完全是信手拈來，所有的原材料都是憑着感覺來的，邊揉麪邊加料，方子裏的配比量是事後估摸的，只能做參考值。有想按此方製作的親們，具體用量需自己掌握。

用料  

鹹蛋白尖果仁餅乾的做法  

1. 黃油軟化，所有材料混合到一起揉成如圖面團

2. 按個人喜好，將麪糰做成自己喜歡的形狀，我懶直接用手（麪糰比較黏，帶手套完成）就成面劑子按成小餅狀。親們可以放到餅乾模具裏冷凍30分鐘到一小時拿出來整形。烤箱上管190，下管180預熱後入烤箱，15-20分鐘出爐。具體烤箱溫度和時間，親們要結合自家烤箱脾性設定。

3. 成品

小貼士

一開始沒想着寫菜譜，此方沒用廚房秤，也沒拍多少照片。且材料用量爲事後估摸值。所以這個菜譜只是給親們提個鹹蛋白利用的思路，親們自己憑着感覺做吧😂