私家祕製千層豆皮
用料豆皮私家祕製千層豆皮的做法私家祕製千層豆皮今天給您介紹的是江西小店裏的絕活，特別適合咱們北方的口味，層層豆皮層層凍，肉香，醬香，把這平凡無味的豆腐皮，做成夾着滷味，能夠化在舌尖的美味，廚藝網教您一個竅門做出來。主...
私家祕製蠔油蝦子醬汁陳皮牛肉
用料牛肉750克【一定要買靠近骨頭邊上的牛肉，比較嫩】姜4片蒜頭2粒【一個蒜裏面的2粒】九制陳皮3-4片【零食裏罐裝的】桂皮1小塊【豆瓣大小差不多了】八角2粒【一個八角里的2角】花雕酒【焯水用】適量花雕酒30ml李錦記...
千層菠菜碼祕製醬汁
這是星級酒店出品的一道菜餚主味調是麻醬做法非常簡單味道卻不簡單用料菠菜1把芝麻隨意芝麻醬50克生抽15克陳醋15ml芝麻油5ml糖5克老抽3克千層菠菜碼祕製醬汁的做法菠菜焯水立即撈出，用冰/冷水過一下；拿整把菠菜整齊的...
千層皮
用料雞蛋3個低筋粉140g可可粉10g糖粉50克黃油25克牛奶450克千層皮的做法雞蛋攪勻篩入粉類攪勻黃油微波爐加熱成液態加入上一步攪勻牛奶分三次加入攪勻最後過篩一遍使得麪糊更加細膩最後就可以用來創作了小貼士🍀想要...
私家祕製豆腐腦
用料黃豆160克水1200毫升葡萄糖酸內酯3克調汁用小米辣3個，糖，味極鮮醬油，鮮貝露醬油，蔥末，香菜末，豆豉花生碎辣椒醬私家祕製豆腐腦的做法160克黃豆頭天晚上泡好把1200毫升水加入泡好的黃豆原汁機把加入水的黃豆一起磨出豆漿...
千層蛋糕（千層皮的製作）
剛開始做千層蛋糕是因爲不用烤箱，做法簡單，這個做着做着會上癮的，根本停不下來！用過很多配方，剛開始也失敗過很多次，麪糊很粘稠的話麪皮就會很厚，很稀的話表面會有泡泡，不成型，經過很多次的實驗，各種用料也都經過了調整，這個配方...
私家祕製饢
抗擊疫情，人人有責。宅在家裏，就是貢獻。爲豐富居家生活，調節生活節奏，改善飲食結構，祕製私家小饢。用料普通麪粉五香粉食用鹽洋蔥油雞蛋牛奶白芝麻發酵粉白糖小蘇打清水私家祕製饢的做法制作洋蔥油。將洋蔥切成絲，放入裝有...
獨家提拉米蘇千層 超薄法式千層皮教程
薄入蟬翼的千層，入口即化，進口馬斯卡彭芝士爲主要材料，奶油和餅皮完美融合，自制的手指餅乾，表面上撒的是頂級法芙娜可可粉，吃到嘴裏，香滑甜柔和中帶着質感的變化，並不是一味的甜～完全不膩人用料(6寸千層皮22張左右)低粉100克可...
45.千層麪（自制麪皮）
挺簡單的，手慢的也能倆小時內做好用料麪皮部分麪粉100克雞蛋1個玉米油5克鹽1克白醬部分有鹽黃油25克牛奶200克淡奶油50克麪粉25克鹽適量黑胡椒適量羅勒碎或歐芹碎適量肉醬部分豬肉或牛肉300克料酒適量鹽適量糖適量味精...
祕製酥脆千層手抓餅
家鄉對千層餅有着蜜汁追求用料油50克蔥花50克水150克鹽30克植物油40克豬大油20克祕製酥脆千層手抓餅的做法熱水和麪擀麪成薄餅，撒油鹽蔥花，摺疊好烙成薄脆鮮香餅...
私家祕製土豆絲
用料土豆個鹽克私家祕製土豆絲的做法第一步削皮切絲，接下來泡進水裏，這可有學問了，得往裏加一勺醋，這是第一個竅門，放醋就清脆爽口，這土豆裏含有大量的澱粉，放上醋就能中和起來，這土豆絲炒起來絕對是脆的，保證不面。接下來往鍋...
《回家吃飯》私家祕製肘子
用料豬後肘豬骨頭雞架子芹菜胡蘿蔔洋蔥香菜蔥薑蒜蘋果花椒大料桂皮草果香葉幹辣椒黃醬甜麪醬麻辣汁姜粉肉桂粉十三香鹽白酒黃酒料酒陳醋老抽醬油鮮貝露香油油《回家吃飯》私家祕製肘子的做法豬後肘去毛洗淨，剔除骨頭。...
私家祕製滷牛肉的祕訣
【私家祕製滷牛肉】自己研究的滷牛肉方法，簡單易做，節省時間，滷出來的牛肉用筷子一插就透，但是切出來的牛肉片又是片片很紮實，其中的祕訣在哪裏呢？想跟學偶自己研究的祕製滷牛肉的朋友們，和我一起來做滷牛肉吧！用料上等牛腱子...
私家千層蔥油餅
參考前輩們的千層餅和蔥油餅的製作流程完美結合的私家中國披薩希望大家喜歡用料麪粉300g溫水125g雞蛋一顆鹽適量胡椒粉or椒鹽粉or孜然粉隨意（重點、調味）油適量蔥一把（越多越香）私家千層蔥油餅的做法自家種的小蔥可惜太少...
香辣豆腐（附贈私家祕製辣椒油）
前兩天做完這道香辣豆腐發羣裏後，小夥伴們都很喜歡，紛紛表示看起來很下飯很好吃的樣子，於是今天就寫了這道豆腐。其實吃豆腐看似簡單，但是真想好吃入味也沒有想象中那麼簡單。首先得把豆腥味都遮住或者轉化掉，這是豆腐好吃...
獨家千層皮
千層要的是薄兒筋兒嫩兒的感覺用料雞蛋2蛋黃3全蛋淡奶油40g牛奶560g海鹽2g麪粉200g黃油30g獨家千層皮的做法黃油先融化雞蛋打散分次加入所有液體攪拌均勻最後加入麪粉過篩靜置30分鐘不粘鍋小火，鼓起大泡即可離火。小貼...
班戟皮千層皮（家庭版）
記錄好記又成功的比例，省的買預拌粉了用料低筋麪粉80克玉米澱粉20克純牛奶1盒250ml雞蛋2個糖25克黃油25克班戟皮千層皮（家庭版）的做法準備食材，都稱量好先將牛奶，雞蛋，糖倒入碗中，攪拌均勻，同時隔水融化黃油篩入低筋麪粉，玉米...
千層皮製作
孕婦自己動手吧不會有擔憂過程讓人快樂！用料低筋麪粉100克純牛奶200克雞蛋4個黃油10克糖10克千層皮製作的做法需要的材料稱好備用注意黃油隔水溶化雞蛋加糖打散篩入麪粉攪拌均勻加入牛奶攪拌均勻後過篩建議過兩次鍋加...
自制蛋撻皮（千層酥皮）
說實在很不想吐槽評論那麼多問我配方可以做幾個塔皮，你們哪怕再下拉7行。--寫在17年11月7日元芳來自哪裏，忘了（≧∇≦）撻皮製作繁瑣但不難。簡而言之就是麪皮把黃油片包住，疊軍被後冷藏，再擀開疊軍被冷藏，再擀開疊軍被冷藏。...
法式千層酥皮/派皮製作
用來製作國王餅、蘋果派、等各種酥皮/派皮的基礎麪糰。配方可以製作直徑18-20釐米的國王餅1張或10寸派盤直徑24釐米的的蘋果派1張。或者根據自己想要的厚度和模具大小靈活調整。用料中筋麪粉200克低筋麪粉100克冷水15...
千層麪（自制麪皮）
我終於知道爲什麼加菲貓胖了，但是加菲貓真的好快樂啊。（自用）這玩意好好吃，但真的很長胖。用料麪皮中筋麪粉（富強粉）100克全蛋液55g一個大小中等的雞蛋基本剛剛好玉米油（其他油也可以呀）5克番茄肉醬（相信我不做千層麪，拌麪條也...
【獨家祕製】千層可麗餅蛋糕
【****清晰步驟版****】！！！已經用盡量精簡的語言和步驟表述了注：鮮奶油=heavycream方子裏最後的鮮奶油和白砂糖可以根據口味適當增減【小貼士】：1tsp=5ml，1tbsp=15ml，1cup=237~240ml我研究了7個方子，參考了書，研究出我認爲合適...
燒餅（私家祕製）（≧∇≦）
用料麪粉250g酵母2.5g水150g～160g左右芝麻醬椒鹽醬油芝麻燒餅（私家祕製）（≧∇≦）的做法麪粉加酵母攪勻，加溫水和成麪糰，麪糰要偏軟一點兒！然後密封發酵！🌹注意！燒餅的面不要發太大，只需半發！根據溫度，大概15分鐘左右即可！不要發太大...
自制萬能酥皮/千層酥皮/層層開酥/又香又美
做一張萬能酥皮，可以酥遍全世界的節奏呀🤩～之前買過酥皮，但是聞着味道有點兒怪，油感覺都不太好，還是自己做比較放心！可以做蛋撻、各種派、酥皮點心、惠靈頓牛排、酥皮濃湯等等等等……用料麪糰部分中筋麪粉200g冷水108ml無...
私家菜：祕製小排骨
點外賣有傢俬房菜館子的祕製小排特別好吃，肉乾，不油膩，於是就到處找菜譜。用料豬肋骨1條鹽1-2湯勺冰糖2塊玉米澱粉一小湯勺姜半截手指醋一湯勺蒜3掰番茄醬適量豆瓣辣醬適量檸檬汁一小湯勺洋蔥丁小米飯碗，半碗不到甜椒半個...