走心的筍乾燒肉
2022年第一次下廚呦，拿出儲存已久的煙燻筍片，已泡發兩天，好久沒做，都淡忘了這個筍的泡發方法，一次次換水，泡發，一遍遍清洗，不耐其煩，焯水煮沸、高壓燉煮，通通安排上，就爲了最後的美味佳餚。希望大家2022年像竹子一樣一節節步步高...
筍乾燒肉。
媽咪從國內大大小小寄了好多的乾貨，其中就有好幾包的筍乾，白筍黑筍都有，黑筍還不捨得吃，於是拆了白筍做到個筍乾燒肉，順便撫慰一下我們家小青年那顆嗜肉如命的胃。用料白筍乾5片五花肉500g幹辣椒2只香葉2片花椒數顆生薑3片...
筍乾燒牛肉
用料筍乾克牛腩豆瓣醬醬油蔥薑蒜筍乾燒牛肉的做法筍乾燒牛肉...
筍乾菜燒肉
生長在江南水鄉，從小是吃着筍和乾菜長大的，它們就像米飯一樣融入在我們的飲食生活中。如今人在外面，冰箱裝的卻都是家鄉的特產。偶爾饞了做一道家鄉菜，就是幸福的味道😊用料老抽3勺五花肉500克生抽2勺糖10克料酒1勺乾菜25...
臘肉燒筍乾
帶着竹香的限量筍乾，配着我在臘月裏親手醃曬的臘肉，回味無窮～用料臘肉200g筍乾300g蔥姜少許生抽適量臘肉燒筍乾的做法充分泡發筍乾筍乾臘肉分別改刀切塊，蔥薑切片熱鍋涼油加入蔥姜煸香臘肉倒入筍乾加少許生抽充分煸炒放入...
幹野筍燒肉
用料五花肉300g幹野筍100g蔥姜適量醬油2勺料酒1勺糖一勺幹辣椒1個八角1個桂皮一小塊幹野筍燒肉的做法幹野筍泡一夜水，泡發，多洗幾次五花肉切小塊。姜蔥切段，辣椒切段炒鍋放油燒熱加蔥姜，辣椒熗鍋，放五花肉，八角，桂皮煸炒變色...
幹筍燒臘肉
幹筍和臘肉都是南方特產，在老家的冬天甚至有“無筍不成席”的說法。用料幹筍臘肉尖椒幹筍燒臘肉的做法幹筍提前泡發，泡一夜最好，如果時間來不及，可以用高壓鍋壓一下泡發的幹筍用開水煮20分鐘，或者用高壓鍋壓10分鐘，效果更好...
幹竹筍燒肉
用料筍一把五花肉半斤老抽適量冰糖適量料酒適量生抽適量鹽適量姜3片幹竹筍燒肉的做法幹竹筍拿出來用清水沖洗後用淘米水泡一天，洗淨備用五花肉切塊，冷水下鍋燒開除去浮沫，洗淨備用五花肉下鍋翻炒出油後加老抽上色，隨後加...
筍乾燜肉，紅燒肉筍乾
老爸從老家給我寄了點鹹筍乾，所以紅燒肉筍乾的故事就開始了用料五花肉500克筍乾500克冰糖一塊大料八角，桂皮，香葉，幹辣椒適量黃酒適量老抽1勺蔥3根生薑3片鹽2勺雞精1勺筍乾燜肉，紅燒肉筍乾的做法鍋裏放油放冰糖一塊熬糖色，...
燙乾絲 | 走心菜
前幾天和Kevin(化名)聊天（Kevin這種英文名你懂的,等同於娘炮）話題不知不覺就聊及嫁娶"哪個女孩願意細細切一盤燙乾絲餵我"他斬釘截鐵:"老子就娶她!"我呵呵呵給他補了杯茶:“你就想吧,我去尿尿”燙乾絲可繁可簡從醬油滷...
筍乾紅燒肉
用料筍乾克五花肉克醬油勺料酒勺八角個香葉片冰糖克老抽勺生抽勺筍乾紅燒肉的做法五花肉切塊。筍乾泡發好。冰糖八角香葉桂皮。五花肉冷水下鍋焯水，燒開後撇去浮沫。用開水把五花肉上的浮沫沖掉。燒鍋下少許油，不要太多...
筍乾絲燒肉
二月二，龍擡頭用料筍乾60g上肉250g糖適量油、鹽適量老抽適量雞精少許澱粉2匙水少許筍乾絲燒肉的做法首先將筍乾反覆泡水換水至完全展開併除去異味。泡好的筍瀝水，切絲。上肉肥瘦分開切片。鍋燒乾，放入Step2的筍絲，加入適...
紅燒肉筍乾
閨女從小愛吃的紅燒肉，當孃的確實很用心來做，很誘人哦！呵呵！用料筍乾200克五花肉500克老抽3勺冰糖50克生抽2勺鹽30克姜5片蔥3根紅燒肉筍乾的做法步驟一：先將洗淨肉切成塊，然後下鍋炒；步驟二：加入姜蒜料酒糖香葉老抽生抽翻炒步...
幹筍燒牛肉
用料牛肉1斤幹筍半斤老抽1勺生抽1勺花椒適量姜5片八角桂皮香葉草果適量料酒1勺火鍋料1塊桔子皮1個幹辣椒3個幹筍燒牛肉的做法牛肉切小塊香料火鍋料1小塊桔子皮1個自制辣椒醬1勺水燒開把筍乾放進去煮幾分鐘然後再泡半...
臘肉燒乾筍
壓箱底的存貨，最後一點筍乾用料筍乾700克臘肉1塊蒜5瓣鹽8克醬油1勺豆瓣醬1勺大蒜苗2根雞精臘肉燒乾筍的做法開水泡筍乾一晚，中午看全部都軟了，可以燒了臘肉切片大蒜生薑片放入鍋中，加少許食用油，小火扁出臘肉裏面的油臘肉...
幹筍紅燒肉
不喜歡吃肥肉的我，竟然也喜歡上了紅燒肉，有一次，專門去餐館點了一份紅燒油，不過感覺除了顏色要好看點，味道也不是特別好，所以經常也會自己在家做起吃。用料方竹筍40克五花肉1塊冰糖14顆八角2個桂皮1塊香味2片小蔥3-4根姜1塊...
毛筍乾燒肉
在桐廬買的農家現挖的露尖毛筍，趕着好太陽自己曬的毛筍乾用料筍乾適量鮮豬肉（五花肉）500克（我買了夾心肉）冰糖少許克生薑幾片生抽2勺老抽1勺料酒2勺毛筍乾燒肉的做法新鮮毛筍去殼切片放水裏煮幾分鐘攤開曬乾我用的是夾心肉...
黃筍乾燒肉
用料筍乾若干五花肉若干老抽適量生抽適量姜冰糖八角料酒黃筍乾燒肉的做法筍乾泡一天，中途，多次挼搓換水泡發好，剪切成自己喜歡的形狀，大小按個人喜好五花肉切塊焯水蔥姜爆鍋，五花肉筍乾下鍋翻炒下。加老抽，生抽，料酒，八角，冰糖...
筍乾燒肉
用料筍乾70克（乾重）五花肉700克冰糖15克柱侯醬40克生抽15克黃酒30克八角1個桂皮1克幹辣椒5個香葉2片蔥段5克薑片5克開水250克筍乾燒肉的做法做法：五花肉切塊洗淨用冷水浸泡30分鐘把準備好的筍乾提前泡發好五花肉撈出放入...
幹筍燒牛肉
最佳cp的菜譜來啦！更多菜譜歡迎在公衆號搜尋：顏派生活用料牛腱子500克筍乾100克八角3花椒粒桂皮1塊陳皮1片香葉4片冰糖10克老抽10毫升生抽10毫升勺豆瓣醬20克幹筍燒牛肉的做法牛腱子解凍，幹筍提前泡發好備用冷水浸泡2-3...
幹筍燒肉
幹筍燒肉是一道美味可口的名菜，製作原料有五花肉、幹筍等。只要有產筍的地方就都有這一道家常菜。五花肉:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補...
筍乾燒肉
用料五花肉500克老抽半勺蝦籽醬油（可用老抽代替）半勺生抽2勺老冰糖2小塊花雕1瓶筍乾燒肉的做法五花肉加入適量料酒，冷水焯水拔毛並沖洗乾淨將五花肉碼好，加入生薑及3種醬油，再加入花雕酒。花雕酒需要超過五花肉。煮1小時後...
筍乾紅燒肉
用料筍乾克五花肉克八角個冰糖適量老抽適量蔥適量薑片鹽適量生抽雞精筍乾紅燒肉的做法筍乾先泡一晚上，早上放鍋裏壓一下備用肉煎到兩面金黃色再加這些調料喜歡桂皮香葉的也可以放點筍乾和肉炒均勻我是放高壓鍋壓了半小...
筍乾燒臘肉
筍乾留住了春天的味道，配上新年年貨臘肉，香而不膩，很適合家常烹飪。福建同學家在今年春天筍最嫩的時候做的筍乾，湖南同事家過年自家做的薰臘肉，謝謝你們！用料臘肉300g筍1片幹筍，或者100g幹筍蒜適量幹辣椒適量生抽2勺老抽1勺...
走心滷牛肉
當了接近三年的半職煮婦，沒事兒就喜歡廚房瞎捯飭，年前去逛菜場感覺還是得準備點年貨之類的，聞到賣的熟牛肉香味兒，心想就自己試着滷一回。打電話給老爸視頻指導，相當走心了~用料牛腱600克滷料包一袋（兩小包）生薑5-6片食鹽約3...