僧帽蛋糕
用料生奶油400ml杏桃果醬適量直徑18cm圓模型1個粗白砂糖50g熱水100ml朗姆酒2大匙核桃30g杏仁30g巧克力豆60g僧帽蛋糕的做法制作糖漿。用熱水將粗白砂糖溶化冷卻後混入朗姆酒。作鮮奶油。在碗中倒入生奶粗白砂糖一邊讓...
毛線帽蛋糕
用料8寸戚風蛋糕1個半圓不鏽鋼盆1個夾心奶油250克抹面裝飾奶油300克夾心水果若干中號19齒裱花嘴1個小號8齒裱花嘴1箇中號圓嘴裱花嘴1個小號草花裱花嘴1個毛線帽蛋糕的做法將做好的戚風冷藏後切三片、分別放入半圓盆內...
唐僧肉
用料鹽1g唐僧肉的做法1aq...
快樂聖誕帽杯子蛋糕
一年一度的聖誕季到了，大家又要把紅紅綠綠的聖誕糕點做起來了！今年聖誕爬梯做了一款聖誕帽🎅🏻的杯子蛋糕！蛋糕底是我的萬能濃郁巧克力麥芬~topping選擇了奶油奶酪霜~酸甜搭配巧克力的濃醇~嗯~不來一發試試？方子可做標準...
生日帽蛋糕教程 翻糖生日帽的製作 翻糖配件卷卷製作 蛋糕教程 週歲寶寶蛋糕教程
以下正文請看全6寸生日帽的硬紙板紙託直徑約6.8㎝8寸生日帽的硬紙板紙託直徑約7.5㎝帽拖高度均約爲11.2㎝（帽拖用硬紙板做的）帽子顏色是深藍色＋紫色＋黑色黃色是黃色＋棕色紅色是紅色＋黑色綠色是調好的黃色翻糖＋藍色翻糖混合而...
零失敗！ “傻帽”紙杯蛋糕
廚小白一枚🎀用料雞蛋4個白砂糖25克（加入蛋黃中）白砂糖50克（加入蛋白中）牛奶40克玉米油（花生油之類的也可以）40克麪粉（或者低筋麪粉）90克零失敗！“傻帽”紙杯蛋糕的做法用兩個乾的盆分別裝蛋黃和蛋白在蛋黃的盆中加入事先準備...
創意絨線帽草莓蛋糕
用料低筋麪粉110克玉米油20克雞蛋5個酸奶1罐糖20克草莓數個奶油奶酪50克創意絨線帽草莓蛋糕的做法找個6寸左右的圓柱體碗，包上鋁箔紙。五個蛋清加糖打發。五個蛋黃打發。將混合好的蛋糕糊倒入鍋中蒸25分鐘。做完再重複...
帽子蛋糕
用料六寸芭比蛋糕坯一個帽子蛋糕的做法六寸芭比蛋糕坯一個...
草帽蛋糕
觀賞價值較高的草帽蛋糕的製作過程和大家一起來分享一下！用料6寸蛋糕胚一個奶油霜若干草帽蛋糕的做法先用翻糖擀制帽檐，爲了顯示逼真效果，在帽檐下面用餐巾紙不規則的墊一些，用食用色素筆將線條畫出，放上6寸蛋糕！用惠爾通13...
味僧三文魚
參考地獄廚神的一個入門食譜改良，他說味僧與三文魚很配，剛好雙十一入貨了特價便宜的三文魚排，試做效果不錯哦。老公不吃魚的人，也會主動吃。大家試試咯！用料三文魚1塊京蔥適量，如沒有可不用味僧醬1勺菌菇湯塊半個，如沒有可不...
草帽蛋糕（籃球蛋糕秒變）
很簡單的，不愛添加色素的親們可以試試用料半球形模具^_^烙餅一張（帽檐的奶油也不想浪費啊）半球形蛋糕胚裝飾用水果、乾果、糖果奶油可可粉草帽蛋糕（籃球蛋糕秒變）的做法用半球形模具製作蛋糕胚蛋糕胚下墊張烙餅（中西合璧，偷...
醫學僧的人體翻糖蛋糕
完全是第一次做翻糖蛋糕…而且沒地方放作品…所以就想自己做個菜譜放放過程圖算了完全菜鳥…過程錯誤一大堆請大家不要介意…其實本來對翻糖沒啥興趣的，但是某天上課的時候突發奇想想做個解剖類的蛋糕…一下子心思就擋...
【萬聖節】女巫帽子蛋糕
萬聖節的節日甜點——女巫帽子蛋糕，非常應景。蛋糕的裱花是用南瓜泥製作，更美味健康，杯子蛋糕添加堅果和果仁，營養豐富！用料杯子蛋糕部分：低筋麪粉80g南瓜泥90g（不需過篩）紅糖30g細砂糖30g玉米油50g雞蛋60g泡打粉0.5g小蘇打粉...
女巫🧙♀️帽子紙杯蛋糕
做了幾個可愛又搞怪的杯子蛋糕。萬聖節氣氛搞起來，蛋糕是布朗尼，單吃就很好吃了。菜譜可以做5到6個可愛杯子蛋糕。用料巧克力85克淡奶油40克可可粉10克細砂糖30克低筋粉40克雞蛋2個巧克力豆（可選）適量奶酪霜奶油奶酪135克...
淑女帽鏡面蛋糕，50週年特選蛋糕
進階8小時用料10-20克原味開心果，去殼可可椰子蛋糕基底油，塗抹烤模用110克無鹽奶油，切小塊200克巧克力餅乾50克椰絲巧克力慕斯冷水浸泡用3片吉利丁片600克牛奶巧克力，小塊700克鮮奶油(脂肪含量約35%)180克愛爾蘭奶油利口...
百變帽子蛋糕/夾心磅蛋糕 ズッケット(Zuccotto)
話說做帽子蛋糕的靈感是看小當家鍋巴料理來的=_=。一直想做表面普通但實際內容很精彩的蛋糕，就如我喜歡千層蛋糕給人切開很驚喜的感覺一樣。話說帽子蛋糕真的很多變，操作性也比較強，還寫了一系列帽子蛋糕，因爲傳上來又要...
禮帽杯蛋糕
一直在找很合適的杯子，之前買的那種都有塗層，每次烤戚風和杯壁之間很快就分開了，回縮得不像話，小朋友吃那種杯子也不好撕開。禮帽杯就方便多了。Ps：今天這個蛋糕，我在蛋液裏面加了一點巧克力顆粒，表面撒了一些杏仁片。相應的...
帽子蛋糕
蠻折騰外婆。哈哈哈。用料肯迪雅淡奶油300克糖30克蛋糕6+5+4帽子蛋糕的做法準備好6+5+4蛋糕胚。300克肯迪雅稀奶油+30糖打發。肯迪雅稀奶油40秒打發完成。比較穩定性。底座弄點奶油固定好蛋糕抹上奶油就這樣一層一層...
沙僧餐盤畫
就一個字，玩！用料蘋果，小甜瓜，芒果，藍莓，海苔片沙僧餐盤畫的做法準備工具和水果食材，蘋果，小甜瓜，芒果藍莓和海苔未出鏡，工具都是很普通的刀和剪刀哈蘋果側面切出一塊當臉要人物胖點瘦點隨意啦，放入鹽開水中靜置片刻，必免過快氧化...
咕咕霍夫（僧帽麪包）
咕咕霍夫（GUGELHUPF），烤模倒過來就像一頂帽子，是在德國的南部、奧地利及瑞士，人們過聖誕節時會製作一種節慶麪包。這一款聖誕麪包添加了大量的黃油和酒漬葡萄乾，味道濃郁甜蜜~~麪糰會比較溼黏，搓揉過程要有一點耐心💪用料高...
迷你聖誕帽芝士蛋糕
不同於常規的芝士蛋糕味道，略帶鹹味。吃起來不膩，回味起來也很贊！方子已經是調整後的了用料底奧利奧屑70g黃油45g餡creamcheese（室溫）300g砂糖110g蛋奶酒（我用buttercream代替了）75g中粉15g香草液1/2tsp鹽1/4tsp雞蛋1個裝飾...
聖誕預熱03 | 毛線帽蛋糕 | “聖誕帽”蛋糕
這期本來打算做聖誕帽蛋糕，結果半路跑偏了…做成了大家看到的粉色毛線帽…（是粉色的，只是光線問題，好像有一丟丟偏橙色）。究竟發生了啥，一起來看看視頻呦~用料【蛋糕胚】塑形的玻璃碗尺寸：直徑約17cm①【28*28cm金盤】雞蛋（淨...
萬聖節女巫帽子蛋糕
生活要有儀式感，不給糖就搗蛋的萬聖節馬上就到了。過了結伴去搗蛋的年紀，那就做好美食在家等待上門討糖的小搗蛋鬼吧。 南瓜是萬聖節的食材代表，動手做一款零失敗的女巫帽子蛋糕。給生活加點料。用料低筋麪粉80克...
超萌【聖誕小紅帽蛋糕】
jinglebell～jinglebell～^_^聖誕風小紅帽來咯～感覺冬天不能沒有巧克力所以做的是布朗尼的蛋糕底搭配經典紅色草莓擠上打發的奶油最後撒上糖粉瞬間過聖誕節的節奏【模具】6寸方模【烤制】190度，中層，上下火，25分鐘左右PS：方中...
小紅帽蛋糕
草莓巧克力口味的蛋糕用料巧克力粉15克雞蛋2個糖80克面25克土豆澱粉25克烤粉半包瓊脂5片草莓大概700克馬斯卡朋mascarpone250g香草糖1包凝乳quark250克淡奶油200克小紅帽蛋糕的做法制坯。蛋。40克糖。1勺水。打泡。加...