鼴鼠的小土豆
懷念童年時小鼴鼠的故事，願保持一顆天真美好的心。吃膩了土豆泥、清蒸土豆？不妨創新一下，換個吃法。用料小土豆、胡蘿蔔切塊玉米、紅豆薄荷醬、橄欖油、鹽適量鼴鼠的小土豆的做法挑選規格相近的小土豆、胡蘿蔔，切塊，大火蒸...
表情小松鼠
用料原味麪皮黃油35g糖粉30g全蛋液15g低粉/中筋粉80g鹽1g可可麪皮黃油55g糖粉50g全蛋液25g低粉/中筋粉140g可可粉20g鹽1g裝飾黑巧克力適量白巧克力適量粉巧克力適量杏仁適量表情小松鼠的做法原味麪皮和可可麪皮可以同...
土豆糰子意麪 + 鼠尾草黃油汁
軟軟糯糯冬天吃一碗暖心🙂用料土豆1kg普通中筋麪粉200g鼠尾草一把黃油30g南瓜可選土豆糰子意麪+鼠尾草黃油汁的做法土豆洗淨連皮進烤箱。190度x40分鐘至內裏軟烤土豆同時可以丟🎃進去一起烤（節省能源）鼠尾草洗淨，麪粉稱...
鼴鼠瑪芬Maulwurf-Muffins（德）
這是德國的方子，翻譯稍修改了一下。其中表達不清楚處請諒解，德語和中文都不太好，呵呵。之所以說是鼴鼠瑪芬Maulwurf-MuffinsmitErdbeersahnegefuellt，老馬告訴我，是因爲露出的草莓像鑽出土的鼴鼠。這裏我就不吐他們德國人...
金桔小老鼠
小巧可愛的金桔，簡簡單單切三刀就做出一隻小金鼠，還是滿可以玩一下的哦。本來應該有根尾巴，但是嫌麻煩略去了[Silent]~~~~~話說在虎年春節來做小鼠，爲什麼？不爲什麼，因爲剛好買到金桔而且剛好有心情想做做它....用料金桔幾...
土茯苓地老鼠赤小豆煲豬骨
用料土茯苓一斤地老鼠（植物）一個豬骨250克蜜棗2-3個赤小豆半飯碗薑片數片土茯苓地老鼠赤小豆煲豬骨的做法土茯苓和茯苓（雲苓）不是一種植物哦，而且分科還差很遠的。上圖爲土茯苓，土茯苓祛溼的同時還對一些溼疹之類的面板病有...
鼴鼠小土丘
用料巧克力碎60g【蛋糕底】低筋麪粉80g可可粉30g杏仁/榛子粉50g雞蛋3個泡打粉1茶勺糖80~150g黃油100g香草細砂糖1小袋牛奶30ml【奶油部分】香蕉3根淡奶油（可打發的那種）400g水80g奶油粘稠劑(德語叫Sahnesteif，中文我自己...
好吃的停不下來——德國鼴鼠蛋糕（8寸）
用料雞蛋2個細砂糖80克Type405麪粉（或者低筋麪粉）50克杏仁粉50克巧克力薄片碎50克黃油65克可可粉5克泡打粉一小撮香草糖4克馬斯卡彭75克淡奶油250g糖粉適量香蕉1根好吃的停不下來——德國鼴鼠蛋糕（8寸）的做法黃油室溫軟化...
小展的下午茶│土撥鼠豆乳泡芙
參考分量：9個，烘烤時間：40分鐘用料酥皮展藝蛋糕粉82g黃油82g展藝糖粉66g泡芙牛奶125g黃油62.5g雞蛋2個展藝蛋糕粉75g鹽2.5g展藝細砂糖2.5g豆乳卡仕達醬豆漿240g蛋黃2個展藝細砂糖30g展藝玉米澱粉8g展藝蛋糕粉12g淡奶油13...
雞蛋小萌鼠奶酪土司
用料土司芝士片雞蛋火腿腸巧克力筆雞蛋小萌鼠奶酪土司的做法水煮蛋提前煮好；土司夾片芝士切成三角形狀，表面再裝飾一片印出奶酪孔的芝士片；（可用裱花嘴來操作）水煮蛋對半切，火腿腸分別切出一對耳朵和一條長長的尾巴；巧克力點...
金鼠（小老鼠）湯圓
大年初一我們這裏都要吃湯圓，今年又是鼠年，一切的開始。金鼠送福，祝大家新年快樂，會吃不胖，鼠你最美🌹🌹🌹用料糯米粉200克木薯粉20克冰糖粉20克南瓜蒸熟225克黑色麪糰糯米粉50克木薯粉5克冰糖粉5克植物炭黑1克熱水45克豆...
小老鼠麪包
再過幾個小時鼠年就要到來啦！雖然今天是除夕，但是今天也是週五，是我發麪包視頻的日子，就做個卡通版的小老鼠麪包迎接鼠年的到來吧！用料高筋麪粉165克水90克細砂糖25克耐高糖乾酵母2克鹽1.5克深黑可可粉0.5—1克黃油15克小...
2020鼠年大吉——小老鼠饅頭
快過年了，做點喜慶的饅頭用料中筋麪粉150克水（或牛奶，須要多幾克）75克乾酵母1克紅曲粉少許竹炭粉少許南瓜粉少許玉米油（或豬油、椰子油、色拉油）3克2020鼠年大吉——小老鼠饅頭的做法將麪粉、酵母、水、油倒一起揉成光滑面...
小老鼠鼠年擺盤裝飾🐭
過年嘛，年夜飯除了好吃豐盛也得有點擺盤，今年很想做小老鼠擺盤，想了好幾天，蒸饅頭烤餅乾麪包的小老鼠，買家秀賣家秀大家也知道這差別。琢磨着想到了鵪鶉蛋小兔子🐰那個擺盤，再一想小老鼠不也差不多嘛？！吃酸菜魚的時候加了鵪鶉...
小老鼠尾巴
用料木署澱粉150克，一個雞蛋，花生油，白糖10克，涼水小老鼠尾巴的做法1、中式炒鍋內放入一定量的冷花生油。2、用電動打蛋器將雞蛋打發，後將木署粉放入揉成團。3、將木署粉團捏起一小團，放在手心裏用食指和中指搓成兩頭尖，中間...
小松鼠/鼴鼠動物造型餅乾
動物造型餅乾。小動物捧着杏仁，萌達達又營養。聚會遊玩必備神器。做法也不困難，兩個顏色麪糰而已。我也是在新手時候就嘗試成功了。成形以後太有成就感了。我做得略薄，下面的配料能做30個左右。用料白色麪糰白色麪糰黃油...
鼴鼠蛋糕
用料軟黃油125g榛子碎75g巧克力碎100g材料：26cm直徑圓模蛋糕底：雞蛋4個糖125g香草糖1包麪粉50g可可粉10g泡打粉4茶勺餡:酸櫻桃，1罐，去水後淨重約350g香蕉2根，約250g檸檬汁2勺奶油600g奶油凝固粉3包糖25g香草糖1包鼴鼠蛋糕...
小老鼠湯圓
參考廚友的做法，做了應景的老鼠湯圓，記錄下自己做的過程元宵節快樂！用料糯米粉100克木薯粉10克開水80克玉米油8克紅曲粉少許竹炭粉少許紅豆沙適量小老鼠湯圓的做法市售豆沙，每個5克，搓圓稱量好糯米粉和木薯粉倒入開水，用筷...
不一樣的蛋糕，不一樣的你！德國鼴鼠蛋糕
用料雞蛋4個糖150克杏仁粉或榛子粉100克黃油125克香草糖3茶匙低筋麪粉50克無糖可可粉20克泡打粉1又1/2茶匙巧克力碎110克奶油200克馬斯卡彭250克香蕉2根檸檬1/2個不一樣的蛋糕，不一樣的你！德國鼴鼠蛋糕的做法準備所有材...
小鼠三明治
在鼠年，吃一款老鼠形狀的三明治。這款三明治的精髓在麪包體，粘上芝士粉的麪糰經過美拉德反應變得鹹香微酥。外脆內軟加上健康的生菜和黑椒牛肉餡料，必然是一款神仙Brunch.。原料選擇上爲了適應更多的地區，選用成品餡料制...
小鼴鼠便當
轉載自骨碌骨碌的鼴鼠便當用料米飯適量醬油少許芝士1片香腸少許海苔少許小鼴鼠便當的做法米飯和醬油混合，分成兩份用保鮮膜包好，做成橢圓形，放入便當盒五官鼻子，鬍子，眼睛——海苔嘴巴——奶酪小爪子——香腸小爪子可以用...
土撥鼠 酥皮豆乳泡芙
想想看，晚上把洗乾淨的豆子扔進豆漿機，加入清水，預約好時間和溫度，第二天早上一起牀，就有溫度適宜的豆漿等着你，會不會太酷~自從九陽P3無渣豆漿機進家，每天早上的幸福感都噌噌的。上班族也能毫無壓力的喝上自制豆漿，不用在多...
火腿方格麪包~第二屆樂衆烘焙大賽作品，作者（鼴鼠）
用料低筋麪粉15克細砂糖20克王中王火腿腸2跟低筋麪粉15克高筋麪粉135克雞蛋半個牛奶50毫升淡奶油40毫升鹽1克酵母2克麪包機一臺火腿方格麪包~第二屆樂衆烘焙大賽作品，作者（鼴鼠）的做法一．和麪所有食材混合，揉成光滑的麪糰...
土撥鼠豆乳泡芙
用料酥皮展藝蛋糕粉：82g愛登森林黃油：82g展藝糖粉66g泡芙雀巢牛奶125g愛登森黃油62.5g雞蛋2個展藝蛋糕粉75g鹽：2.5g展藝細砂糖2.5g豆乳卡仕達醬：蛋黃2個豆漿240g展藝細砂糖30g展藝玉米澱粉：8g展藝蛋糕粉：12g鐵塔淡奶油：130g...
小倉鼠
用料低筋麪粉200克水120克酵母3克果蔬粉適量白砂糖適量小倉鼠的做法麪粉揉光滑後加入適量的可可粉揉成光滑的咖啡色麪糰，取一面團揉成圓形取一塊麪團用擀麪杖擀成薄片，用模具按壓出橢圓形切成2瓣再放上白色的麪糰取一塊...