鮮咂咂的昌鯿魚
用料鯿魚1條蔥一小把姜3-4片蒜4瓣李錦記薄鹽醬油適量白糖少許老抽少許鮮咂咂的昌鯿魚的做法先將昌鯿魚洗乾淨、兩邊背上劃十字兩刀，方便入味將蔥薑蒜處理，（蔥切長段、薑切片、切條狀、大蒜剝皮後，用刀背拍碎即可）鍋內倒入...
【咂摸味兒】清蒸桂魚
用料桂魚1條蔥1根姜10片蒸魚豉油3勺料酒2勺糖1克油適量白胡椒粉2小勺【咂摸味兒】清蒸桂魚的做法1.桂魚洗淨，改刀，放鹽，白胡椒，料酒醃製15分鐘以上。2.水燒開後將包裝上蔥、姜的魚放入鍋中。3.蒸制過程中放入蒸魚豉油、醋...
【咂摸味兒】燉五花肉
用料五花肉1200克醬油1勺料酒1勺生抽2勺姜5片大蒜2瓣大蔥1根大料2瓣香葉5片花椒20粒桂皮1段白胡椒1勺花雕酒2勺冰糖20粒【咂摸味兒】燉五花肉的做法1.五花肉切塊3*3*5比較合適，別太小，因爲過油會縮水。2.白酒、花雕酒、...
清蒸昌鯿魚（簡易版）
我們小盆友最愛吃魚，尤愛清蒸魚。用料昌鯿魚一條大約250g薑片4片蔥2段料酒1小勺鹽適量清蒸昌鯿魚（簡易版）的做法昌鯿魚洗淨，背部劃開兩個口（更容易入味）放入薑片，蔥段，料酒，鹽醃製1個小時放入鍋內，隔水蒸20分鐘左右出鍋鍋內放入...
紅燒昌鯿魚
用料昌鯿魚5條蒜瓣8瓣生抽老抽色拉油蔥姜5片紅燒昌鯿魚的做法魚破肚去內臟洗乾淨，劃兩刀，瀝乾水熱鍋倒油，油熱放入蔥薑蒜，將魚兩面煎一下倒熱水，放生抽，蓋上鍋蓋咕嘟咕嘟家裏和小孩一起吃，生抽鹹度就夠了，沒有另外放鹽，有需要...
美味到不行的紅燒鯿魚（武昌魚）
全家老大小都喜歡這道菜，被評爲我的招牌菜。用料武昌魚一條料酒一勺姜蒜末（不能太細，不然容易糊）適量蔥花適量克生抽一勺豆瓣醬一勺美味到不行的紅燒鯿魚（武昌魚）的做法1斤扁魚洗乾淨，切開背面要多切幾刀，以免不熟。魚不需要...
孔雀開屏🦚武昌鯿魚蒸魚
用料武昌魚1條蒸魚豉油6勺大蔥切絲小蔥2根胡椒粉1克姜6片料酒1勺鹽克紅米辣3顆孔雀開屏🦚武昌鯿魚蒸魚的做法武昌魚洗淨，蔥姜鹽料酒醃製10分鐘醃製好之後，去掉蔥姜，改刀：從魚背面開始切片，不要斷開，全部改刀切好備用，裝進盤...
清蒸魚武昌魚鯿魚造型
用料武昌魚1條蒸魚豉油5勺姜5片料酒2勺鹽適量味極鮮2勺蠔油1勺糖1克清蒸魚武昌魚鯿魚造型的做法武昌魚鯿魚洗淨備用去內臟與身分離魚身背部切一釐米寬厚大小均勻，不要切斷開切好裝盤展開擺放，塗抹料酒鹽，放薑片醃製十分...
紅燒鯿魚（武昌魚不粘鍋不破皮）
之前紅燒魚總是煎不好，全部粘鍋了，燒出來的魚面目全非，經過多次實踐，不斷改進，現在能煎出漂亮的魚啦。原來按老媽的方法加老抽，顏色比較重，醬油味也重。後來發現外面館子裏沒有很重的醬油味，好像是用的郫縣豆瓣醬。試了下，果然...
豆鼓燒武昌魚（鯿魚），賊有味兒
這個魚我們家吃的比較多，同樣的做法，你也可以把換成，鯽魚，草魚，等其他魚。相當有味兒，挺費米飯的哈哈用料武昌魚1條豆鼓30克蔥適量姜適量蒜瓣適量小米辣適量香菜適量豆鼓燒武昌魚（鯿魚），賊有味兒的做法1，魚洗乾淨，背上劃幾刀，灑上...
家常鯿魚（武昌魚）
用料料酒半勺鯿魚（武昌魚）1條蒜5瓣生抽適量姜6片鹽適量小米椒2個泡椒2-3個青椒1個蔥1根老抽適量糖一勺白胡椒粉一丟丟醋1-2勺家常鯿魚（武昌魚）的做法先將魚放少許鹽醃製一下，然後鍋燒熱放油後撒一點鹽（防止粘鍋）下鍋煎煎好的...
昌鯿魚蛋糕
用料蛋糕胚1個動物奶油350ml昌鯿魚蛋糕的做法用心創意...
燒鯿魚（武昌魚）
武昌魚，又叫鯿魚，主要產於長江中游、中下游，尤其是湖北省鄂州市所以，鯿魚是湖北人吃的最多的一種魚，我家更甚，基本隔一天就要吃一條……❣️雖然叫武昌魚，但這個武昌不是指的現在的武漢武昌，而是現在的湖北省鄂州市，鄂州市在三國...
一邊吃一邊咂巴嘴的啤酒鴨
最早吃到啤酒鴨是十多年前在龍翔橋的一個夜宵店。當時除了驚豔，還是驚豔！原來簡單的紅燒鴨子也能燒得那麼好吃😋其實做起來並不難，今天我還嘗試性的加入了白蘑菇，卻收到了意想不到的效果，只後悔白蘑菇買少了😂一邊啃鴨肉，一...
自制豆豉（咂豆）
自己做豆豉一直都有做，每次想吃了就做一斤或2斤豆子的。用料黃豆適量（做多做少隨意）辣椒，2個大蒜半頭生薑一小塊油適量鹽適量自制豆豉（咂豆）的做法適量黃豆，1斤2斤都行。洗乾淨如果加水煮，大火煮開小火再煮30分鐘左右，關火用一...
煎武昌魚（鯿魚）
比紅燒武昌魚更加美味下飯的一道菜！而且健康少油，適合增肌減脂的時候吃哦！PS：這道菜並不是只能用武昌魚，淡水魚都可以哦！用料武昌魚（鯿魚）1條鹽少許黑胡椒碎（可不加）少許油姜切絲大蒜一頭切絲幹辣椒切絲蔥花煎武昌魚（鯿魚）的做法...
帶色彩的包咂（媽媽節）特供
自從知道了食物的GI值，就不能隨意給老媽做麪食了！精米白麪要搭配適量的粗糧。配玉米麪太常規非姐的個性，用破壁機將小米打成粉，做黃金包子。用朋友推薦的黑麪搭配白麪做黑土地包咂。用料白麪克小米麪黑米麪酵母粉餡料（豬肉...
【酸湯麪】嘹咂咧
沒胃口沒關係，吃了這碗熱騰騰的【酸湯麪】，嘹咂咧。這個蘸汁也可以吃【酸湯餃子】。用料麪條菜籽油辣椒麪油菜蒜苗2顆大蒜芝麻鹽味極鮮醋【酸湯麪】嘹咂咧的做法蒜苗切碎大蒜切碎放入大碗裏，加芝麻和辣椒粉鍋裏放油，油熱...
清蒸昌鯿魚
用料昌鯿魚想吃幾條拿幾條蔥1根蒸魚豉油2勺料酒1勺鹽少許（口味淡的可以不放）薑切片清蒸昌鯿魚的做法洗淨魚，在魚背上劃兩個口子，姜塞魚背裏，然後倒上料酒，蔥段，鹽，醃一個小時以上把魚放入蒸鍋，大火蒸25分鐘後取出淋上熱油，好了...
猴咂造型炒飯
簡單的炒飯，做個造型吃起來更有趣~用料剩米飯有多少炒多少雞蛋一個蘑菇四五個彩椒一個西紅柿一個蘆筍一小把猴咂造型炒飯的做法最重要的，也是唯一需要一點技術含量的步驟，就是做🐵的臉~彩椒切圈，小火倒油，打入雞蛋，蓋上鍋蓋...
祖傳祕方咂魚湯
超級美味的故鄉的思念永遠銘記在心中做給你愛的人吧用料草魚一隻大的水魚盤裏漫過草魚一半蔥蔥白蒜兩瓣切碎姜一小塊大拇指大小切碎祖傳祕方咂魚湯的做法把魚正常清蒸熟吃掉魚身，留下魚頭魚頭加水煮一次（一碗）喝完湯再煮...
東北白菜土豆燉粉條咂
那天和好哥們海旭打檯球，檯球吧的工作人員吃飯了，一陣陣菜香撲鼻而來，深吸一口氣，是白菜。包頭這邊叫燴菜，東北是燉，我就結合兩地做法試一下吧用料白菜20片粉條1把豬肉200克蒜8瓣蔥半根八角2個鹽若干克生抽3勺老抽1勺土豆1...
紅燒鯿魚（武昌魚）
用料武昌魚1條料酒1勺鹽適量油適量蔥絲一段生薑片5片蒜頭片2瓣蒜生抽1鍋鏟老抽半鍋鏟白糖一點水適量紅燒鯿魚（武昌魚）的做法食材準備好，魚處理乾淨後，撒鹽和料酒醃製20分鐘鍋中熱油加入生薑片爆香魚用廚房紙將水吸乾，放入...
【咂摸味兒】胡蘿蔔燉羊肉
用料羊肉1000克胡蘿蔔3根蔥1根鹽1勺姜5片花椒20粒料酒1勺八角2瓣大蒜3瓣大蔥1根桂皮1塊白胡椒1勺料酒1勺【咂摸味兒】胡蘿蔔燉羊肉的做法1.羊腿肉切塊。2.白胡椒、大蔥、料酒醃製2-3小時。3備料。4.油熱下冰糖，翻炒至...
磐石中咂蜜の紅燒大排
正宗上海口味の紅燒大排用料豬肉大排840克料酒4勺澱粉4勺油100克姜4片蔥4根鹽3克醬油1勺糖12克磐石中咂蜜の紅燒大排的做法用清水沖洗大排並瀝乾用刀背輕敲大排，新手用肉錘並注意安全沾泡加鹽料酒並靜置3分鐘準備澱粉...