豆豉(si)山蘇
是的!你沒看錯!山蘇就是花市裡有賣的，叫鳥巢厥、鐵角厥的這個!在臺灣超普偏的，這個吃法更是熱炒店的熱門!一定要試試哦!用料山蘇葉300g豆豉1T小魚乾1小把蒜頭3瓣紅辣椒1支鹽適量糖適量豆豉(si)山蘇的做法山蘇葉正反面都...
📝征服饕者的胃🍻豆豉山蘇★okane☆
經典熱炒菜色，好吃不必等，讓您快速上桌。📝完整食譜步驟👣豆豉本身鹹度足夠，無須添加其他鹹調味，添加點糖，中和死鹹的桎梏，最後撒入些許米酒，多分醇釀氣息；此道獨特的香氣，即將征服在場每一位饕者的胃。更多其他影音料理🎬用料...
辣炒豆豉山蘇小魚乾
用料山蘇（只取前端嫩葉）適量小魚乾適量（約手抓一小把）豆豉（乾）1湯匙朝天椒2根蒜頭3粒鹽適量油適量辣炒豆豉山蘇小魚乾的做法山蘇洗淨瀝乾，小魚乾冷水浸泡30分鐘撈起瀝乾朝天椒洗淨切小段，蒜頭去皮切碎，乾豆豉沖洗乾淨熱鍋下油，...
提拉米蘇
好吃不甜的提拉米蘇用料巧克力蛋糕坯一塊馬斯卡佈芝士500克雞蛋5個糖100克淡奶油210克咖啡糖漿百利甜酒適量咖啡利嬌酒適量杯可可粉適量魚膠片（吉利丁）3片提拉米蘇的做法準備料蛋清蛋黃分開糖秤在蛋清裡模具放好芝士放...
紫蘇蘿宋湯
喜歡飲蘿宋湯，但家裏有人唔食牛肉，所以每次都係煲齋嘅蘿宋湯，其實齋蘿宋湯更有益更美味😋用料洋蔥一個薯仔1～2個番茄六個燈籠椒一個小辣椒一隻紫蘇葉六片紅蘿蔔一個本地芹菜兩棵紫蘇蘿宋湯的做法將洋蔥、薯仔、紅蘿蔔、番...
桃花蘇
紀錄菜譜，為了下次方便找，餅皮參照tinrry小姐姐的蛋黃酥做法！用料中筋麪粉150克低筋麪粉50克豬油80克熱水60克涼水50克糖粉20克鹽4克油酥：低筋麪粉180克豬油90克桃花蘇的做法水油皮部分：豬油稱出大碗裏，倒入熱水，用打蛋器拌...
青醬軟法火腿佐山蘇
#青醬軟法國火腿佐山蘇靈感來自李宜融師傅的頂尖風味吐司麪包爲了這款麪包的材料可着實是淘了許久付了一大筆郵費才搞到的臺灣原產山蘇葉與查了很久知道就是山胡椒的“馬告細粒”也試驗了很多很多的“鹹豬肉”品種...
紫蘇炒螺
用料石螺幹紫蘇葉薑末蒜末幹蔥末紫蘇炒螺的做法油熱後爆薑末，蒜末和幹蔥末，出香味後加入一勺海鮮醬，一勺甜麵薑慢火煸炒翻入瀝幹水分的石螺與醬料充分炒勻，加鹽，糖，雞粉，十三香調味加入剛好沒過石螺的水蓋上鍋蓋炆煮，期間要最...
紫蘇土豆
這個土豆有吃肉的感覺，我在外食的時候一個人吃了一鍋！回來馬上複製，看來減肥無望啊😂這個菜熱吃特別香，所以用砂鍋上，保溫用料小土豆500g左右五花肉250g紫蘇葉10片蒜片、蔥段適量蠔油、鹽、糖、老抽、生粉適量紫蘇土豆的做...
提拉米蘇+提拉米蘇喵
用料mascarponecheese（馬斯卡彭奶酪）250g雞蛋（務必是可生食雞蛋）2個砂糖50g鮮奶油100g吉利丁片2片（10g）濃黑咖啡1杯Aramatto酒1湯匙手指餅乾數條可可粉（灑面用）適量其他：黑巧克力（喵咪部件用）適量提拉米蘇+提拉米蘇喵的做法先準...
紫蘇醬
紫蘇功效:發表散寒、理氣和中，行氣用料洋蔥1.5個紫蘇約35克辣椒3個蒜8瓣薑片1片肉沫約100克冬菇2朵黃豆醬6勺醬油少許鹽少許白糖少許蔥白沫少許桂皮1塊八角1個料酒1勺耗油少許紫蘇醬的做法第一步:洋蔥、辣椒、紫蘇、蔥...
紫蘇炒辣螺
用料田螺紫蘇薑末蒜末豆豉指天椒紫蘇炒辣螺的做法田螺養好吐沙洗淨瀝乾。紫蘇切段。指天椒斜切段。豆豉切碎。熱油鍋爆香薑末，蒜末，豆豉，放田螺和酒翻炒，放鹽，糖，生抽，蠔油調味，加水炆煮至差不多收汁的時候放指天椒再翻炒一會...
香酥椰蓉蘇
媽媽原創食譜～此菜譜份量較大，想做一次吃完的分量建議原料減少三分之二。用料椰蓉100克奶粉45克椰子油150克中筋麪粉300克雞蛋2只約100克糖粉120克泡打粉3/4毫升蘇打粉1/2毫升香酥椰蓉蘇的做法椰子油，打散的雞蛋，糖粉，混合...
香蘇排骨
用料排骨2條生抽2勺蠔油2勺蒜6瓣香蘇排骨的做法排骨洗淨加蒜沫放2勺生抽，2勺蠔油，醃製半小時準備炸時加點香蒜粉拌勻熱油中火炸制變金黃色即可（我用的是玉米油）完美...
紫蘇排骨
用料排骨適量紫蘇2-3棵料酒少許醬油少許耗油少許薑蔥蒜少許紅蔥頭（可無）一個紫蘇排骨的做法排骨焯水，調好醬汁*家裡沒大蒜，紅蔥頭代替熱油炒香排骨炒至變色，倒入醬汁翻炒加入開水，關蓋小火燜15-20分鐘收汁時加入紫蘇葉一起...
網紅雪花蘇
現在大家都在做雪花蘇，於是心血來潮也做了一些給家人或者朋友吃！大家很喜歡這款甜食！餅乾我是用的最普通易消化的餅乾，裏面的堅果和乾果隨意哦！其實我最喜歡的是蔓越莓幹，葡萄乾，開心果，熟花生和大杏仁！全程一定要小火，小火，小火...
紫蘇焗排骨
用料排骨350克洋蔥1個（砌四下）蒜頭1整個姜6片紫蘇一把（大概十片）鹽半匙雞粉半匙糖半匙生粉1匙胡椒粉少許生抽適量料酒適量紫蘇焗排骨的做法把排骨在水龍頭下沖洗十分鐘，令其血水都過清，然後瀝幹把調料與排骨抓醃均勻，最後混...
花生蘇（微波爐版）
黃豆粉紅棗花生牛油紅糖豆乳用料黃豆粉6勺紅棗20顆花生3把牛油適量紅糖隨意豆乳適量花生蘇（微波爐版）的做法準備好材料。花生敲碎。所有材料混合，邊倒豆乳邊攪拌。攪拌成濃稠的樣子。鋪在烤箱紙上。表面撒點白芝麻。微波...
抹茶雪花蘇
用料抹茶克細砂糖克牛奶克黃油克棉花糖克蔓越莓克堅果克食鹽克全脂奶粉克黃油克抹茶雪花蘇的做法小心火候不要過了按壓選材料，根據自己的口味➕蔓越梅➕黑加侖攪拌凝固可撒奶粉切塊切塊切塊切塊裝罐封口成品...
火山菠蘿蘇小吐司
媽耶，小小一顆，真的好可愛好不好。我今天烤得時候，閨蜜兒就在邊上一直唸到，好香喔好香！所以，你們一定要試試。吳克己老師力薦的硅膠小浴缸模具6個用料山茶花高筋粉380克冰水121克全蛋38克牛奶129克鮮酵母11.4克奶粉19克糖40...
醃紫蘇葉
不吃五辛真的是很難買得到醃紫蘇葉，為了要吃紫蘇葉還特地買了四小顆種😂，改良版的改成臺式的醃紫蘇，果然沒讓我失望🤣喜歡紫蘇葉的廚友們不妨也可以試一下哦😋用料水1～2大匙、薑末1匙、淡醬油2大匙半、橄欖油1大匙、香油1...
提拉米蘇 Tiramisu
用料☞熱開水380ml☞即溶咖啡粉2湯匙☞雞蛋3個☞糖粉160g☞馬斯卡邦芝士500g☞海綿手指餅乾15-20個☞萊姆酒45ml提拉米蘇Tiramisu的做法將熱開水、咖啡粉和萊姆酒混合均勻。將一半的海綿手指餅乾浸泡在咖啡和萊姆酒的...
提拉米蘇
用料材料如下：提拉米蘇的做法準備一小鍋，加少少水，小火。另備一個碗，碗比鍋大，1個蛋黃+加入30g牛奶，把碗坐在小鍋上。一邊加熱，小火！一邊打蛋器打，打到變濃稠的樣子就是好了，放一邊冷卻。一個蛋清，加15克糖，分三次加入，打發到有紋...
豬肉紫蘇卷
紫蘇是一種香味野菜、香味剌激胃液分泌促進食慾、夏季食用也可預防食物中毒。營養成分也很多、經常食用對牙齒、骨格都有好處……非常喜歡💕朋友們一起分享吧。😄用料椒鹽適量豬肉薄片300克紫蘇32片雞蛋2個麪粉適量面...
紫蘇悶鴨
用料鴨4/1只紫蘇2把薑片5片蔥2根鹽適量料酒3湯匙蠔油1勺生抽2勺諸侯醬1湯匙油適量紫蘇悶鴨的做法鴨洗淨，先熱鍋加油放姜蔥白爆香，加鴨爸爸爆炒，放料酒去腥紫蘇摘好葉子，不要梗，洗淨切絲鴨爸爸爆香，加入醬油，耗油，雞精增香，加一...