新手也能做成功的蛋糕卷，軟綿不膩超好吃~
用料低筋麪粉75g蛋4個糖50g細砂糖5g牛奶70ml色拉油60ml淡奶油150ml糖10g新手也能做成功的蛋糕卷，軟綿不膩超好吃~的做法食材準備好將牛奶加入色拉油攪拌均勻，篩入低筋麪粉。雞蛋分離，將蛋黃加入麪糊即可完成蛋黃糊。蛋清...
鮮奶白吐司-細膩綿軟，百吃不厭！
這款配方來自於野上智寬老師的分享，所用的製作方法是簡單易掌握的「直接法」，也就是無需種面、冷藏或複雜的技巧方式，用最基礎的方法做最基本的麪包。老師在此分享這篇「直接法鮮奶白吐司」的配方其實意在讓各位熱愛麪包...
檸檬瑪芬蛋糕，細膩綿潤，好吃不膩
總覺得原味的瑪芬蛋糕有點兒膩。這次加入了檸檬醬，濃郁的檸檬香味兒，酸甜的口感，一點也不膩哦用料檸檬蛋黃醬檸檬汁50克檸檬皮屑1個蛋黃3個白糖45克無鹽黃油25克檸檬瑪芬蛋糕無鹽黃油95克低筋麪粉125克雞蛋液65克奶粉30...
卡仕達排包（軟綿綿口感細膩）
通常卡仕達醬都是擠在麪包上面，這款麪包，不光面包上有卡仕達醬作爲裝飾，主麪糰裏也添加了卡仕達醬。卡仕達醬做完後，160g放在主麪糰裏，剩下的擠在麪包表面。我的公！號：石榴的廚房有隻貓，歡迎關注用料卡仕達醬蛋黃2只細砂糖20g...
超細膩綿軟❗️古早蛋糕
很喜歡古早蛋糕，細膩柔軟像雲朵一樣，超級好吃，今天用的燙麪後蛋法，組織更加完美，好吃的不得了😋福利來了：巧克力控不能錯過的巧克力可可古早蛋糕～_title_a抹茶古早蛋糕：用料雞蛋6個玉米油70克牛奶65克低筋麪粉95克細砂糖70克...
超綿軟吐司
算是家裏常備的吐司🍞。無論空口吃，還是用烤吐司機烤焦，亦或是做三明治🥪，都十分好吃😋。配方是兩個450克吐司模的量。用料高筋麪粉400克細砂糖80克牛奶80克酵母6克鹽4克低筋麪粉100克黃油64克水150克奶粉24克雞蛋60克蜂...
組織細膩超級綿軟的古早蛋糕
材料：8個土雞蛋，100克低粉，90克牛奶，60克玉米油，60克糖，1克鹽。模具：10寸活底烤盤溫度：上下火130度製作：1、8個土雞蛋，蛋清蛋黃分離；2、100克低粉入盆加鹽1克，60克玉米油倒入鍋中加熱至有微微細紋，倒入低粉中，翻拌均勻；3、加入90克牛...
不油不膩綿軟香甜的西貝棗泥糕
最近入了西貝的羣，學了很多西貝的美食，這個菜譜西貝沒給具體的份量，是我自己琢磨出來的配比，自我感覺很好吃用料紅棗（小）16顆低筋麪粉90克雞蛋3個紅糖20克牛奶50克油20克檸檬汁或白醋2滴不油不膩綿軟香甜的西貝棗泥糕的做法...
不開裂不回縮❗️細膩軟綿❗️煉乳紙杯蛋糕
今天分享一款超級好吃的煉乳蛋糕，比戚風好吃百倍❗️細膩軟綿，超級鬆軟，不開裂不回縮，一次成功❗️集美們一定要試試～剛入手康佳電磁爐，做美食烘焙很方便，上熱超級快～用料雞蛋4個煉乳30克玉米油45克低筋麪粉50克細砂糖30克檸檬汁...
超級柔軟細膩海綿紙杯蛋糕
這款紙杯蛋糕是我的保留菜譜之一，隔幾天就要做一次，其中用了黃油和牛奶，綿軟細膩，奶香味十足！用料雞蛋4個低筋粉120克黃油32克牛奶48克白糖100克蜂蜜20克超級柔軟細膩海綿紙杯蛋糕的做法將黃油和牛奶隔水融化，水浴保溫備用...
超超超綿軟白吐司 組織細膩又好吃
最近總在尋找基礎款白吐司，參考了啊嗚的方子，不得不說方子超好👍，含水量大更加柔軟細膩，特適合早上做三明治來吃，超軟超香超好吃！適用450g金波吐司模具一個用料高筋麪粉255克奶粉10克糖20克鹽4克乾酵母3克全蛋液16克牛奶85...
海綿蛋糕，柔軟有彈性，香甜不膩口
海綿蛋糕，比戚風蛋糕更加紮實，有着金黃色的外皮，內部色澤均勻，組織細密均勻，柔軟而有彈性，甜味相對適中。用料低筋麪粉90克純牛奶25克黃油20克雞蛋3個細砂糖85克海綿蛋糕，柔軟有彈性，香甜不膩口的做法準備好食材，烘烤功能預熱...
自創完美比例超綿軟細膩【戚風蛋糕】
這是凹媽很得意的配方，每次做完都超級成功，一家人吃得特別滿足。婆婆回去之前還會要求“最後再吃一次”的那種受歡迎程度。還希望各位會滿意哦！最開始入門戚風的時候凹媽是參照君之的版本，很快就成功了。做了很長一段時間...
不開裂不回縮，細膩綿軟一次成功的紙杯蛋糕
🌼🌼今天分享一款細膩綿軟，不開裂不回縮的，超級鬆軟一次成功💯，小白也能輕鬆駕馭的紙杯蛋糕🧁🧁😘😘還在爲紙杯戚風做不成功而煩惱嗎？今天就把最詳細的製作方法分享出來給大家，希望寶寶能都能做出自己喜歡並且滿意的戚風糖...
焦溜茄子！ 酥軟不油膩 超好吃！
焦溜是一種澱粉勾芡的烹飪手法。料汁裏的澱粉糊化後會裹在食材的表面，湯汁滲不進去。能保持住茄子香脆的外殼，油光鋥亮的賣相好！如果你愛焦脆的口感，一定試試這個！另外，本菜譜的茄子是過油炸的。是的！我的偏見，想要茄子好吃，必...
欲罷不能！好吃不膩的紫薯生巧，入口綿軟絲滑
常見的生巧無外乎就是可可或者抹茶這兩種，但今天教大家做的是一款治癒色的生巧，相信有部分吃貨已經猜到是什麼了，沒錯！就是紫薯生巧；因爲生巧的熔點較低，所以放入口中會立即融化，一勺下去，綿軟絲滑，香甜的紫薯味在嘴裏蔓延開，濃...
超軟綿吐司
只用普通農家高筋麪粉就可以做出的超軟綿的吐司🍞以下是一個450克吐司量用料高筋麪粉210克（麪粉按吸水性調整）湯種60克牛奶60克蛋半個玫瑰鹽3克細砂糖35克奶粉20克乾酵母4克黃油20克超軟綿吐司的做法先提前一天做湯種:5...
檸檬軟曲奇。超級香，好吃不膩
用料檸檬蛋黃醬無鹽黃油25克白糖45克檸檬皮屑1個檸檬汁50克蛋黃3個軟曲奇無鹽黃油70克全蛋液30克糖粉30克低筋麪粉100克奶粉15克泡打粉1克小蘇打1克檸檬蛋黃醬50克檸檬軟曲奇。超級香，好吃不膩的做法先做檸檬蛋黃醬檸...
雙重南瓜軟綿吐司（撕開拉絲可見，吃着細膩軟綿）
用料麪糰：高筋麪粉320克乾酵母4克雞蛋1個鹽2克細砂糖35克南瓜泥100克淡奶油85克牛奶50-60克（慢慢加入，根據吸水性、溫度等因素適當增減）黃油20克南瓜餡：南瓜泥100克玉米澱粉10克雙重南瓜軟綿吐司（撕開拉絲可見，吃着細膩軟綿）...
超好吃不甜膩的綿密6寸蒸酸奶蛋糕
自從有了個寶寶後，就喜歡研究各種美食，不斷嘗試給他做各種健康無添加食品。這款蒸酸奶蛋糕不甜膩不放油不用烘烤不上火，非常適合小孩吃。真可謂集健康美味營養與美貌於一身了。用料雞蛋4個濃稠老酸奶100克低筋麪粉90克白...
不爆頭！不塌陷！軟綿綿好吃不膩，紙杯蛋糕🧁
用料蛋黃6個約90g白糖20克口味適中不甜玉米油50克純牛奶50克低粉100克檸檬汁/香草精幾滴即可蛋白6個蛋白糖60克不爆頭！不塌陷！軟綿綿好吃不膩，紙杯蛋糕🧁的做法6個普通大小的雞蛋（整蛋約50g大小），蛋清蛋黃分離，蛋黃中依次➕...
細膩綿軟、不裂不塌的輕乳酪蛋糕，避坑指南
輕乳酪蛋糕看似簡單，但只有親自做過的人才知道不塌不裂不凹不皺，還能口感細膩綿密有多難！因此，輕乳酪大概是個人烘培史上失敗過最多次，卻越挫越勇的一款蛋糕，下廚房的諸多高分菜譜全都試過，但是無一例外，都出現了不同程度的裂...
雙色抹茶吐司｜綿軟細膩，百吃不膩
清新養眼的雙色抹茶吐司，切出來每一片的紋路都不一樣，顏控和抹茶控千萬別錯過它。配方可做兩個250克的水立方（10釐米）模具或者450g吐司一條用料高筋麪粉260克奶粉12克抹茶粉4克細砂糖35克鹽3克鮮酵母9克全蛋液40克牛奶100...
斯文吃肥腸，清新軟綿又不膩！
上海人吃大腸蠻斯文的，這種重口味的菜，也要搭配清新寡慾的草頭，並給它一個很雅的名字：草頭圈子。這道經典上海菜重點是食材的挑選——大腸選帶腸頭的那一段，草頭只取頂端三片葉子，烹飪方面一個小火慢燜，一個急火快炒，組合在一...
超綿軟棗糕
閨女愛吃棗子，嘗試做棗糕用料低筋麪粉230克紅棗80顆牛奶150克紅糖60克鹽2克雞蛋5個玉米油114克小蘇打6克超綿軟棗糕的做法棗子去殼，適量水泡2—4小時製作成棗泥，放涼備用油，糖，雞蛋混合攪拌麪粉，小蘇打，顏鹽攪拌，分三次加入，加...