林師傅-雞翅土豆煲
簡介：簡單下廚更健康，這道雞翅砂鍋煲簡單易掌握，健康的家常菜！用砂鍋煲其用時更短，入味更佳！用料主料：雞翅（或雞肉塊）、土豆輔料：洋蔥、小辣椒、薑絲、蔥段、香菜、醬油、料酒、鹽、澱粉林師傅-雞翅土豆煲的做法備好食材，將雞翅...
林師傅_海鮮砂鍋粥
入秋燥，煮海鮮粥鮮甜又營養，採用砂鍋來煮其味道更加，讓鮮度提升了很多用料蟹乾貝蝦米玉米香菇冬瓜小辣椒、薑絲、蔥末、香菜、魚露、鹽、油林師傅_海鮮砂鍋粥的做法備好食材，米先泡水備用；蟹、乾貝、蝦米、冬瓜、米等冷水...
網紅鮑師傅
用料低筋麪粉50克雞蛋3個牛奶45克植物油50克沙拉醬適量奶油(巧克力味)適量海苔肉鬆適量糖25克網紅鮑師傅的做法蛋白、蛋黃分離。蛋黃加植物油、奶拌勻。加入過篩麪粉拌勻備用。蛋白加檸檬汁2、3滴或者白醋。蛋白加1/2...
土豆雞翅煲
用料雞翅12個土豆3個玉米1根生抽料酒蠔油黃豆醬老抽姜3片蔥蒜2瓣土豆雞翅煲的做法雞翅洗淨從中間剪開，用料酒、生抽、薑片醃半個小時土豆洗淨切滾刀塊、玉米洗淨切段煎鍋中放少許油煎雞翅，煎至表皮金黃鑄鐵鍋放少許油、...
林師傅-菠蘿海鮮飯
健康，簡單，便捷用料菠蘿蝦仁（也可以海鮮丸或墨魚餅）豬肉雞蛋米飯青豆、胡蘿蔔、青瓜蠔油、醬油、鹽、生髮粉、蔥花林師傅-菠蘿海鮮飯的做法備好食材，菠蘿跑鹽水待用豬肉切小下生粉、醬油，筷子攪拌醃製待用熱油鍋，打入雞蛋翻...
豬肚雞（農師傅版）
老婆喜歡吃豬肚雞火鍋，端午節在家無事遂將這道美味分享給家人。農師傅版藥材較多在家難以準備所以並非正版。用料豬肚1個雞1只白胡椒粒15克根據喜好調整姜一段紅棗3-5顆鹽適量香葉2片枸杞10粒牛奶200克料酒適量豬肚雞（...
橙師傅的醃雞翅
一次性做完吃不了那麼多，於是一半可樂雞翅，一半加點料醃製起來作爲下班零食。醃製了一天一夜的雞翅炸出來外焦裏嫩✌️用料雞翅8個生抽2勺蠔油1勺蒸魚油1勺姜3片小米辣3個蒜末10瓣橙師傅的醃雞翅的做法準備8個新鮮的雞翅...
張師傅燒餅
用料麪粉酵母麻醬花椒鹽香油蜂蜜芝麻張師傅燒餅的做法麪粉酵母溫水和勻擀麪皮越薄越好麻醬香油少量花椒麪鹽水和稀抹勻面皮卷麪皮層數越多越好邊卷邊抻層數更多切成7cm長段封兩邊口靜置十分鐘壓成麪餅雙面摸蜂蜜水沾...
林師傅-海蝦丸海鮮砂鍋粥
鮮蝦丸海鮮粥營養又健康，是家庭小孩、老人的最愛，容易消化，蝦丸口感鮮甜美味！用料九依鮮生/海蝦丸、鮮蝦、鮮墨魚仔、海倉魚生菜、油、鹽、冬菜、生抽、胡椒粉林師傅-海蝦丸海鮮砂鍋粥的做法備好食材豬骨頭、薑絲先下鍋煮...
香菸師傅
用料海鱸魚洗淨500g鹽24g去皮薑絲40g味精4g蔥36g52度以上的白酒30g花椒9g香菸師傅的做法盆裏先放少許鹽蔥姜花椒（花椒不用炒的）魚身上撒鹽後放入盆裏，用手壓一下，再澆上白酒，一層魚一層料最後再放上蔥姜鹽花椒，澆上白酒，盆用...
陳師傅祕製蜜汁雞翅
用料雞翅個醬油勺薑片八角個鹽克生抽勺蔥根蜂蜜油辣椒粉陳師傅祕製蜜汁雞翅的做法10只雞翅，洗淨，加入生抽，鹽，十三香，香葉，八角，花椒，大孜然，料酒醃製半小時以上。擺盤，少許色拉油抹雞翅表面，230℃，先烤制5分鐘。少許蜂蜜，塗抹雞翅...
香菇滑雞煲仔飯（農師傅版）
一人量用料香菇7朵小蔥4根雞腿3只/300g米1杯香菇滑雞煲仔飯（農師傅版）的做法香菇浸泡2h煲仔醬油：醬油40g+水150g+冰糖5粒下鍋，加入洋蔥和蔥白段，大火煮沸，小火5min，倒出。（這是2人量）淘米至淘米水清澈，浸泡1h。醃製雞肉，加入醬油...
丁師傅的奇怪菜譜韭菜燉土豆泥
丁師傅說，年幼時回家餓的不行了，他姥姥給做的這個菜，從此就烙下深刻印象，有空就自己動手做PS我是不喜用料土豆5個韭菜200克丁師傅的奇怪菜譜韭菜燉土豆泥的做法丁師傅用的是小土豆所以多，要是大土豆請酌情處理土豆切絲泡水...
林師傅-農家土雞蓮藕砂鍋湯
營養鮮美，冬天煲湯好時節！用料農家土雞、蓮藕、白蘿蔔、精瘦肉薑絲、紅棗、枸杞、菌菇、生菜林師傅-農家土雞蓮藕砂鍋湯的做法備好食材，白蘿蔔、土雞塊、蓮藕、紅棗、枸杞、薑絲一併下鍋，大火煮開轉小火慢煲，此時可把瘦肉...
林師傅-牛肉丸排骨沙茶煲
天氣逐漸變冷，用砂鍋做菜，保溫持久；還有這個牛丸煲加入沙茶醬讓味道更濃香，特別是煲出來的排骨汁味濃郁，特別下飯。用料九依鮮生/牛肉丸豬排骨菌菇沙茶醬鹽、生抽、辣椒、薑絲、香菜林師傅-牛肉丸排骨沙茶煲的做法備好食材...
辛師傅亂入
都是自己沒按菜譜瞎做的～用料外賣自做辛師傅亂入的做法隨便亂入…哈哈...
土豆燒排骨｜鄭師傅
用料土豆若干排骨若干泡姜若干泡海椒若干蒜粒若干姜粒若干花椒粒若干豆瓣若干老抽若干八角若干山奈若干薑片若干蒜片若干土豆燒排骨｜鄭師傅的做法先上圖，食材一覽無遺。具體配料：八角、山奈、蔥（段和粒）、姜（片和粒）、蒜（片和...
從師傅那裏學來的可樂雞翅
從師傅那裏學來的可樂雞翅，第一次做，功夫是肯定沒到家的，可能忘放蔥了😅。重要的是體驗！用料雞翅12個姜4片可口可樂1罐料酒n勺鹽1.5克老抽1勺辣椒2八角2從師傅那裏學來的可樂雞翅的做法將雞翅沖洗後，拿刀在每個雞翅上劃兩...
免揉米歇爾巧克力麪包（林育瑋師傅方子）
免揉、無油、無糖、含水量達88%。你需要的只是耐心等待酵母給你的奇蹟。方子是來自臺灣麪包大師林育瑋，沒有任何改動，只是把份量縮小了。用料高筋麪粉95g可可粉5g低糖酵母0.7g-1g鹽1.8g水88g黑巧克力（製作巧克力醬）10g黃...
🐐廣式羊肉煲（何師傅）
用料羊肉1500克❤️配料：蒜頭一把姜7-8片💛香料：八角3個香葉5-6片桂皮3塊💜醬料：柱侯醬1勺廣合腐乳2塊蠔油1勺生抽3勺鹽適量白酒適量🧡輔料：當歸片3-4片竹蔗3截馬蹄適量火鍋配菜隨意搭配🐐廣式羊肉煲（何師傅）的做法準備菜譜所...
康師傅de“蟹黃”土豆絲
疫情時期，到瑞麗守邊期間，在現有條件下自給自足，吃起來像蟹黃土豆絲是同隊伍的康師傅💗（姓康的小姐姐）做出給我們的美味之一～順便教學給我等做飯小白😋用料鹹鴨蛋2個土豆2個康師傅de“蟹黃”土豆絲的做法土豆擦絲泡水去澱粉...
廣式清湯羊肉煲（何師傅）
冬日就是進補的時候用料羊肉1000克姜2塊白酒適量配料：姜4-5片當歸2片沙蔘適量玉竹適量紅棗1把桂圓肉4顆淮山1小截馬蹄10-15個玉米1根竹蔗2節枸杞幾粒火鍋配菜：豆腐、生蠔、青菜、蓮藕、土豆、蘿蔔等等蘸料：廣合腐乳用具：...
康師傅紅燒牛肉味土司
把方便麪乾脆的時候就想…調料包既然是油…爲啥不能做麪包？於是就留下了配菜和調料開始做起來用料鹽2克糖20克雞蛋和水160克高筋粉260克黃油15克方便麪調料包（油）一包半酵母3克奶粉15克康師傅紅燒牛肉味土司的做法液體類...
林師傅的潮汕牛肉丸碰見窩窩頭
潮汕牛肉丸碰見窩窩頭，南北食材的“火花”之前做的，現在有空整理出來跟廚友們一起分享交流；拌飯也是不錯滴...市集裏有我家的丸子，喜歡的可看看，搜尋【九依鮮生】用料牛肉丸/牛筋丸、窩窩頭克五花肉、沙茶醬或辣椒醬雞腿菇...
劉師傅家常燉土雞
抓來的土雞味道鮮美用料土雞1只姜6片蒜5瓣蔥1根料酒3勺鹽30克幹辣椒3個醬油3勺白糖10克大料2個白胡椒5克啤酒半瓶白酒2兩花生油50克劉師傅家常燉土雞的做法熱鍋涼油放糖，帶糖氣泡出現放入雞塊上糖色上色後倒入調料翻炒...