豆醬蒸鮁魚
只需三步就能完成的美味哦！用料鮁魚1條李錦記黃豆醬適量蔥姜少許白胡椒粉少許蒜蓉少許白糖少許料酒少許豆醬蒸鮁魚的做法鮁魚洗淨，剖成兩半，均勻抹上李錦記黃豆醬，來回搓一搓，按摩一下，醃製2小時刀口斜着切塊，擺盤。盤底放點...
番茄醬鮁魚
用料番茄醬100g，鮁魚1條，鹽4g，蔥薑蒜適量，料酒15g番茄醬鮁魚的做法鮁魚切段去內臟切段油鍋入油蔥薑蒜爆香放入汆水的鮁魚，稍微煎一下，加入料酒加入番茄醬加入熱水沒過鮁魚，加入鹽，中火燉至近幹收汁，出鍋...
豆豉鮁魚
這道菜是我遠在成都的哥哥帶我吃過一次，製作方法拜廚師長所賜！現分享大家。用料鮁魚條豆豉勺薑片蔥根白糖克花椒粒料酒勺生抽勺老抽勺鹽克香葉片辣椒段把豆豉鮁魚的做法準備好料。選用這種鮁魚。開始大點火收汁，出鍋。好...
醬燜鮐鮁魚
鮐鮁魚刺少，肉質緊實。以多種醬料去腥調味，非常美味。用料鮐鮁魚4條紅辣椒6個姜適量蔥適量蒜適量香菜適量大醬適量蒜蓉辣醬適量豆瓣醬適量味精適量料酒適量白酒適量鹽適量白糖適量油適量醬燜鮐鮁魚的做法鍋內放入清水，放...
辣醬燉鮁魚
天冷最喜歡吃的莫過於燉菜，用韓式辣醬調製成醬汁，慢火細燉鮁魚，既不會掩蓋魚的鮮香，又能充分激發鮁魚的肥美，連肉帶湯，暖洋洋一碗下肚，實在美哉！11月10日-11月29日參與下廚房拜託，韓國醬料活動，免費申請韓國醬類，上傳你的醬美味...
醬燒鮁魚
穀雨前後，青島本地“當流”鮁魚又上市了。俗話說：“鮁魚跳，丈人笑。”青島人習俗本地鮁魚上市要給老丈人送去嚐鮮。醬燒鮁魚因爲加了一勺豆瓣醬而變得更加提鮮滋味濃厚，色澤紅亮，下飯吶。用料鮁魚1條蒜5-6瓣姜幾片老抽1勺...
清蒸鮁魚
鮁魚也叫藍點馬鮫，硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。鮁魚肉多刺少，鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、鈣等營養元素，鮁魚還有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。今天我用的是無油煙小廚房【格瑞美廚GOUME...
醬香鮁魚餅子
每逢鮁魚上市季節，青島的年輕人就會拎着新鮮的鮁魚回家孝敬老人，這種現象逐漸成爲青島當地一種獨特的民俗風情。今天我就來和大家分享幾道鮁魚美食的做法，肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，小夥伴們也來試試吧用料鮁魚1kg植...
醬燉刺鮁魚
用料刺鮁魚10條老乾媽火鍋底料適量耗油，料酒，適量蔥薑蒜適量八角，香葉適量雞精適量十三香適量海天海鮮醬油適量寶泉大醬適量土豆3個醬燉刺鮁魚的做法刺鮁魚處理乾淨鍋放油，炒香蔥薑蒜，八角，倒入適量火鍋底料炒香，在放大醬炒...
韓式醬鮁魚
我很喜歡做韓食。除了因爲我有個做過韓食料理廚師的媽媽以外。還因爲輕油煙。烹飪簡單。又很美味。鮁魚是韓食裏的常用菜。一般是煎魚。做法也很簡單。鮁魚處理乾淨。然後用淘米水浸泡十五分鐘。控水撒鹽。這樣的鮁魚...
鮁魚蒸蛋
做給一歲七個月的寶寶吃的！用料雞蛋1個鮁魚40克鮁魚蒸蛋的做法鮁魚肉剁碎，雞蛋打勻。放入魚肉，倒入25毫升的溫水，清清攪勻，放入蒸鍋，全程小火，水開計時15分！...
鮮魚蒸着吃--清蒸鮁魚
今年秋天的鮁魚自上市後，就沒見着大個的，基本都是3-4條一斤的鮁魚，按青島話講，盡是些鮁魚羔子，沒有開春的鮁魚那大個，開春的鮁魚基本也得2斤一條，總較着吃着可惜，不吃，市面上也就這些，這麼小的鮁魚換個吃法，清蒸用料小鮁魚3條蔥...
白菜豆腐蒸甜曬鮁魚
自制甜曬鮁魚的拓展菜譜。用料甜曬鮁魚適量豆腐適量白菜適量臘肉（可不加）少許生抽少許鹽酌情添加白糖少許豬油適量白菜豆腐蒸甜曬鮁魚的做法自制風乾甜曬鮁魚。切成大塊或小薄塊皆可。豆腐切塊。臘肉切薄片，圖片上有點厚...
醬燜鮁魚
口口相傳的做法非自創用料鮁魚條薑片蒜瓣生抽勺糖克老抽勺豆瓣醬勺八角醬燜鮁魚的做法醬悶鮁魚：主料鮁魚，調料六月香豆瓣醬，味達美，八角，乾紅辣椒，蔥薑蒜片，香蔥粒，味精，雞精老抽，色拉油。1鮁魚初步加工處理，切後片，溫水沖洗一下...
醬燜鮁魚段
用料鮁魚條料酒勺豆瓣醬勺蔥根薑片蒜瓣老抽勺白糖克鹽克香菜根幹辣椒八角（沒有可以不放）醬燜鮁魚段的做法蔥薑蒜備用鮁魚段涼水下鍋，加料酒，焯水。水開後撇去浮末。撈出控水備用。起鍋燒油，下入蔥薑蒜，豆瓣醬。先下入魚段，烹...
醬燜鮁魚頭
用料鮁魚魚頭個蒜薹蔥薑蒜澱粉豆瓣醬生抽老抽料酒八角糖油醬燜鮁魚頭的做法鮁魚頭去鰓洗淨，均勻抹上一層澱粉。鍋裏倒油，待油七成熱的時下鮁魚頭煎至兩面呈黃色，撈出。鍋裏留油，放入蔥薑蒜煸出香味，加入豆瓣醬、生抽、老抽...
鮁魚魚籽醬
13斤的大鮁魚的魚籽用料魚籽800克姜10片蔥3根鹽20克豆瓣醬3勺蒜1頭鮁魚魚籽醬的做法13斤的大鮁魚的魚子，大概有800克重蔥薑蒜辣椒，切碎，備用。魚籽去表面的膜。鍋里加油，蔥薑蒜辣椒，爆出香味兒，倒入魚籽，不停的用鏟子攪拌。O...
醬香鮁魚
要說吃魚的話，還是最喜歡鮁魚了，最重要的就是魚刺少！不管是燉着吃、煎着吃、烤着吃……怎麼吃都好！不過，最喜歡的還是這道醬香鮁魚！用料鮁魚1條蔥適量姜三片料酒2勺生抽2勺老抽1勺八角適量個花椒適量糖5克鹽2克黃豆醬3勺水...
醬燜鮁魚🐠
春天新鮁魚🐠上市，正宗的青島本地鮁魚背部在陽光下有藍綠反光，比威海、煙臺、大連等地的鮁魚味道都要好吃，價格也比外地鮁魚貴一些。用料鮁魚條蔥薑蒜片味極鮮海天黃豆醬八角、花椒醬燜鮁魚🐠的做法1、🐠鮁魚去內臟，去魚...
蝦醬鮁魚燒
這是我舅舅從小餐館偷學的。愛吃蝦醬的話一定不能錯過。可惜圖片拍不出香味，絕對下飯能手。用料鮁魚1條蝦醬雞蛋2只食用油蝦醬鮁魚燒的做法醃製：鮁魚清洗乾淨後把頭切掉，沿背部切開，切成兩片但不切斷，把魚刺掏出。然後如圖...
蒸鮁魚乾
其實，我是做失敗了滴！失誤就在於鮁魚乾浸泡時間太短鹹味太重，有點齁兒得慌發出來呢，是因爲味道真的很不錯😂😂用料鮁魚乾1只幹辣椒2-3個姜5-6片蔥段若干蒸魚豉油2-3勺蒸鮁魚乾的做法備料備料，鮁魚乾浸泡，擠幹水份。因爲是下...
醬燉鮁魚
最近愛上了魚，純粹記錄下這次我愛的味道哈哈哈哈哈哈吃魚好久沒吃好開心！用料鮁魚一條蔥薑蒜辣椒豆瓣醬麪粉料酒生抽黑胡椒醬燉鮁魚的做法鮁魚洗乾淨切段兒薑片，蔥段，辣椒段，蒜頭整顆準備鮁魚兩面粘麪粉，拍掉多餘的。下鍋煎...
醬燜鮮鮁魚
每到9月份開海，鮁魚紛紛上市，新鮮食材做出來很美味。鮁魚有好幾種吃法，這裏分享的是最常見的醬燜鮁魚，老爸做的鮁魚堪稱美味，我請教了老爸的製作方法再自己做了幾次，味道不錯哦。用料新鮮鮁魚5條豆腐（也可以不加）韭菜一小把海...
家常醬鮁魚
喜歡吃這個魚🐠要多想幾個做鮁魚的方法用料鮁魚一條家常醬鮁魚的做法1.鮁魚清洗乾淨，血弄乾淨。2.魚切段，用料酒、醬油、蔥段、薑片、醃製一小時3.蔥切段，薑切片，大料桂皮，蒜片切好備用4.醃製好的魚段，炸幹5.鍋留底油，把蔥段...
清蒸曬鮁魚
小時候家裏常吃鮁魚，長大後也喜歡吃，不過凍的或者新鮮的鮁魚都會些許腥，最近把鮁魚加鹽調味晾曬風乾，今天蒸了一條口味不錯勁道用料鮁魚1條鹽75克適量料酒35克適量花椒適量清蒸曬鮁魚的做法鮁魚一條，腹部切開到魚鰭處注意...