烤外脊牛排
用料新鮮迷迭香一小把大蒜3瓣卡宴辣椒粉(cayenne)1/2茶匙(2.5ml)特級初榨橄欖油適量上等外脊牛排1塊七到八斤的猶太鹽適量洋蔥1個胡蘿蔔1磅(454g)雙孢菇1磅(454g)芹菜3根乾紅葡萄酒1杯(237ml)雞骨高湯2杯(473ml)香葉2...
外焦裏嫩的烤羊蠍子（烤箱版）
託家附近有個北京排在頭了的清真寺的福，總能買到特棒特新鮮的羊蠍子，冬天剛好又和羊肉特搭，打着“冬天得溫補”的旗號，可以名正言順的吃（fa）肉（pang）。早些年家裏總是會在下第一場雪的時候，燜一大鍋蠍子，就着窗外泠冽的寒風大雪...
外酥裏嫩烤雞腿（烤箱版）
用料黑胡椒碎3勺生抽2勺雞腿4只姜5片外酥裏嫩烤雞腿（烤箱版）的做法雞腿改刀開啟，塗抹均勻鹽胡椒粉，鋪上生薑，放入冰箱冷藏30分鐘可更好的入味。烤箱上下200度預熱。烤網上放錫紙，雞腿皮的那面朝上擺好。入預熱好的烤箱，烤10...
外婆烤茄
用料辣椒段醬油薑片冰糖鹽菜油陳醋外婆烤茄的做法長茄切成段段辣椒段+醬油+薑片+水+冰糖+鹽+茄子燉煮，煮到一半，翻一下面，繼續燉煮直到全入味關火前加點陳醋即可小貼士茄子在吃的時候建議不要去茄子皮，它的價值就在皮裏面...
烤羊外脊
按照牛排的叫法，這應該是西冷吧？！西冷牛排是牛的外脊，這是羊外脊，那就是羊西冷了。用料羊外脊750克洋蔥半個蔥半根蒜5瓣姜5片鹽4小勺水適量蘋果1個梨1個孜然適量花椒適量小茴香適量胡椒適量烤羊外脊的做法水果和蔬菜都切成...
野外燒烤
每天回到家，最開心最開心的就是能做一頓好吃的。看着你吃的樣子，這個是我能夠給你的，最簡單、最基本的幸福。廚房就像幸福的溫度計，看到廚房冒出溫暖的煙火味，就知道這個家庭的幸福度。所以，一起動個手吧~會做是一回事，做得...
外婆烤麩
從小外婆愛做這道菜給我吃，只有這個味道，哪裏都吃不到。用料烤麩1塊香菇黑木耳花生（生）桂皮少許大料少許扁筍2根外婆烤麩的做法香菇，木耳，花生米泡久一點烤麩撕碎用水捏一捏清洗一下，控干將烤麩先熱水綽一下再和其它材料入油...
戶外燒烤
羊肉串還是自己買肉串滴香！用料孜然勺油+鐵缸子克一次性手套勺鹽克烤腸+雞翅勺辣椒粉孜然半粒芝麻燒烤醬乾料羊肉串+冰袋克饅頭+地瓜蝦–蜆子–茄子+蒜泥-石蛋錫紙盒+不鏽鋼盆2個鐵籤子+竹籤雙面金屬簾子夾碳+碳夾+酒...
外酥裏嫩的烤巴沙魚（烤箱版）
低脂少油，適合減脂人士吃孩子也可以當可口的小零食吃！我女兒就很喜歡吃呢！用料巴沙魚一片面包糠約65克雞蛋半個橄欖油少許檸檬汁約15克外酥裏嫩的烤巴沙魚（烤箱版）的做法將巴沙魚解凍後沖洗乾淨，用廚房用紙巾吸乾水份，兩面淋...
戶外燒烤醬
用料白芝麻克糖克生抽勺蠔油勺戶外燒烤醬的做法111112222...
烤檸檬大蝦（外酥裏嫩，烤箱版）
烤檸檬大蝦簡單、高顏值，蝦皮烤的酥酥脆脆的，蝦肉鮮嫩美味。用料蝦10只檸檬1個鹽3克白胡椒粉1小勺姜2片白芝麻少許黑胡椒碎適量玉米油少許烤檸檬大蝦（外酥裏嫩，烤箱版）的做法準備好鮮活的大蝦和檸檬。大蝦洗淨，去除蝦包和蝦...
野外烤白薯
這道菜適合在野外烹飪用料紅薯10個野外烤白薯的做法直接吃做好了小貼士值得一試...
外婆烤肉
以下配方爲家庭使用，店裏用的主頁加微信用料五花肉1.5斤辣椒粉17克花椒粉17克老抽17克生抽22克孜然粉15克排骨醬55克食鹽4克小蔥少許生薑少許外婆烤肉的做法原料備齊，小蔥、生薑清洗乾淨，蔥切段，薑切片，五花肉清洗乾淨，用刀...
烤雞翅（室外烤爐）
室外烤爐烤制，外焦裏嫩用料雞翅（去除雞翅尖）2斤鹽2小勺黑胡椒粉1小勺大蒜粉1小勺洋蔥粉1小勺辣椒粉1小勺油1大勺烤雞翅（室外烤爐）的做法烤爐大火預熱至450華氏度，把鹽，黑胡椒粉，大蒜粉，洋蔥粉，辣椒粉混合，不吃辣的可以用Paprika...
燒烤外食
用料烤魚燒烤外食的做法蒜香烤魚＋魔芋結，大白菜，豆腐，金針菇，木耳幹鍋包菜烤日本豆腐烤韭菜，烤蒜薹，烤黃瓜，烤香菇，烤茄子，烤秋刀魚，烤牛筋，烤牛腱，烤秋葵烤皮蛋，烤羊蛋...
烤羊排（烤箱、外焦裏嫩）
一到夏季吃燒烤的機會就會相應多一些，現把自己日常烤羊排的家常做法詳細記錄一下，這款也是比較適合自家烤箱溫度模式的烘烤方法，個人是比較喜歡這種外焦裏嫩的做法，有需要的朋友可以參考！用料糕羊排：1塊（700克）鹽：10克料酒：15克...
外焦裏嫩烤雞腿「烤箱版」
做法挺簡單的，新手做都OK的（我也是第一次做）用料雞腿8只鹽1勺白砂糖2勺白胡椒粉半勺辣椒粉1勺雞精3勺料酒6瓶蓋生抽2勺老抽1勺耗油1勺蔥2根姜4片蒜3瓣現磨黑胡椒粉半勺外焦裏嫩烤雞腿「烤箱版」的做法備註：關於勺子大小：這...
外出燒烤時的大菜---荷香烤雞
春秋兩季是外出燒烤的好時節，但燒烤架烤出來的東西多油多調料，實在是太不健康。爲了做荷葉飯買了荷葉之後突然想到可以做叫花雞，外出燒烤時試驗了一次便有了這個菜譜。用料雞(帶毛)3斤鹽3-4g醬油10ml荷葉直徑40cm兩張錫...
奧爾良烤翅外加烤薯片
用料雞翅中8個奧爾良醃料30克水30克料酒少量奧爾良烤翅外加烤薯片的做法把雞翅中正面劃兩刀，背面中間劃開一小口方便入味。加入料酒，奧爾良醃料和水一起給雞翅按個摩。然後放入冰箱冷藏至少4小時候以上，最好醃一夜，我都是...
外脆內多汁烤雞（烤箱版）
一般來說烤雞要烤缸纔夠好吃。但是自己家裏怎麼可能有?那就用烤箱唄，幾個細節做好了，也一樣美味啊。這款烤雞我先生兒子經常點名要我做。。。你們也趕緊做起來吧～用料生抽適量奧爾良調料適量鹽可要可不要錫紙一大張料酒...
烤箱免油炸雞腿內軟外酥特脆外皮
用料雞腿6只烤箱免油炸雞腿內軟外酥特脆外皮的做法雞腿洗淨，擦乾。準備醃料：薑黃粉，薰辣椒粉，卡宴辣椒粉，蒜粉，洋蔥粉，白胡椒粉，鹽，紅糖，攪拌均勻。一部分醃料撒在雞腿上，一部分備用。大碗裏，加入酪乳,做法:3杯原味酸奶加一杯牛奶...
烤魚，炭火烤魚，烤全魚，戶外燒烤BBQ必備技
封面那條其實是烤失敗了。。。因爲沒用錫紙。用的是差不多2斤的金鯛魚（紅潮）。鯛魚脂肪比較多，適合烤。沒有海魚的朋友們，其他魚也可以的。用料薑片鹽克油克孜然勺香茅2根五香粉辣椒粉料酒青檸3個烤魚，炭火烤魚，烤全魚，戶外...
戶外烤雞翅
最後刷蜂蜜焦黃誘人用料雞翅4個鹽適量辣椒適量孜然適量蜂蜜適量味精少許戶外烤雞翅的做法事先切刀口料酒少鹽生抽醃上上火烤不刷油烤到兩面變色中途上鹽辣椒孜然最後八成熟時刷少許蜂蜜（少點不然太甜）等到兩面糖色出來...
外焦裏嫩烤羊腿（烤箱）
每到聚會，只要有人是無肉不歡的，我就愛準備這種烤箱硬菜。醃製烘烤，雖然需要的烹飪時間較長，但實際上並不需要佔用很多時間，仍然可以和朋友聊天，或者準備些其他的菜式。尤其是烤制到後半程的時候，滿屋都飄散着肉香，等到出爐，大...
外酥裏嫩烤箱版烤羊排
對羊肉格外鍾愛的我～心心念唸的就是烤羊排～出去吃一份太多浪費～叫外賣送到家已經涼了～琢磨一份烤箱版烤羊排一償宿願～疫情期間只買到了去骨羊排肉～用料去骨羊排240克蔥40克姜6克蒜6瓣洋蔥50克檸檬片3片孜然粒4克胡椒粉2克辣...