花樣饅頭琵琶扣
用料紫薯泥100克麪粉150克酵母2克水50克花樣饅頭琵琶扣的做法把紫薯泥與麪粉混合均勻成絮狀，把2克酵母與30克溫水混合均勻，倒入絮狀的紫薯與麪粉混合絮中和勻，並根據麪糰的乾溼狀態，酌情加水，揉成光滑的麪糰，醒發至1.5倍大...
不可以彈的琵琶～香菇琵琶腿
香菇琵琶腿是香菇燉雞和小雞燉蘑菇的親戚，快手家常菜。用料琵琶腿2個香菇7朵生抽2勺鹽適量姜3片老抽2勺線椒3根料酒2勺雞精少許油適量不可以彈的琵琶～香菇琵琶腿的做法兩個琵琶腿洗乾淨切塊，香菇切塊，線椒切段。雞塊加2勺...
琵琶腿
用料料酒勺冰糖克生抽勺薑片片鹽克幹辣椒個八角個琵琶腿六七個琵琶腿的做法琵琶腿剁大塊，涼水焯取出。熱鍋放油，油稍比炒菜微多一些，放肉塊炒，放老抽變色。加料酒，薑片，大蔥，蒜瓣，耗油兩湯匙。冰糖五六塊，幹香菇，加熱水沒過肉塊...
琵琶露
姑姑家屋子旁有好幾顆超大的琵琶樹，每年夏天吃都吃不完。端午去了姑姑家吃飯，小輩們嘰嘰喳喳在枇杷樹下聊天吃果，好不熱鬧。姐夫和姑父爬梯子上樹摘果子了，又懶又饞的我們在一邊夠低處的果子吃得風生水起。晚飯時，姑姑端出...
琵琶蝦（形似樂器琵琶）
海蝦或養殖蝦用料海蝦或養殖蝦6只（11，2公分大）料酒5克鹽1克胡椒粉0·5克蔥花，薑片少許以上調料爲醃蝦的料。玉米幹澱粉50克雞蛋1個50克麪包糠100克（這3種爲炸蝦用）沾料爲番茄沙司或自己做（桔子味飲料，白醋，白糖，番茄沙司（調色兒...
醬琵琶
用料生抽勺老抽勺蠔油勺糖克蔬菜八角花椒桂皮杏鮑菇幹辣椒小米椒琵琶腿4支土豆2個姜蒜醬琵琶的做法琵琶腿入開水灼一下撈出備用，姜蒜切塊、八角、花椒洗淨、土豆切塊、杏鮑菇切條備用熱油下鍋姜蒜翻炒出味道加入老抽、...
琵琶醬
琵琶一結就是一滿樹，吃也吃不完，有時酸的也下不了口，那麼多不能浪費，做成醬口感酸甜，沖水喝能冰爽整個夏天。而且我覺得做餅或者蛋糕的夾心也非常不錯！做法很簡單，就是去核麻煩～用料剝好的琵琶肉500克白糖(選用冰糖更佳，量可根...
琵琶梗
琵琶梗，兒時的回憶，這個方子同樣可以用來做二月二的棋子塊，屬於硬麪類型的。（製作過程中未拍攝，後面做的時候再補拍吧）用料麪粉200克雞蛋1個溫水適量食用油10ml糖40克琵琶梗的做法把除水以外的食材倒入容器內，用筷子攪拌均勻...
南瓜琵琶扣饅頭
在網上看見此做法，方便自己記錄分享～饅頭可做原味白色噠，棕色噠，紅色噠，綠色噠……白色=熟南瓜泥換成同等份的清水棕色=麪粉減掉5g，加入5g的可可粉紅色=麪粉減掉5g，加入5g的紅曲粉綠色=麪粉減掉5g，加入5g的抹茶粉其它顏色同上...
醬香琵琶腿【太陽谷雞琵琶腿】
用太陽谷雞琵琶腿做一道醬香濃郁、鮮嫩多汁、營養豐富的醬香琵琶腿。做法簡單易操作，零廚藝都可以輕鬆完成哦😊雞肉蛋白質的含量很高，易被人體吸收利用，是高蛋白低脂肪的食品，含有各種礦物質和各種維生素，有增強體力，強壯身...
花雕琵琶腿
用料琵琶腿三隻花雕酒或黃酒少許蔥姜少許花椒少許鹽少許花雕琵琶腿的做法把琵琶腿做剔骨處理剔骨後倒點花雕酒或黃酒反正面撒點鹽放蔥，花椒，姜，蓋保鮮膜放冰箱冷藏入味幾小時或過夜去掉花椒和蔥姜，捲起來，卷的時候不好弄，用...
琵琶蝦
2020年的開篇我們就被宅在家裏，每天琢磨吃的快魔怔了，今天網上團的老虎蝦送來了，賣蝦的小夥帶着氧氣來的，蝦活蹦亂跳，這麼新鮮的食材按說白灼剛剛好，可我家姐姐依然懷念前幾天吃的琵琶蝦，好吧，再炸一次吧。用料蝦12只雞蛋2個...
琵琶膏
陽光正好又是一年一度吃琵琶的季節用料琵琶，冰糖適量琵琶膏的做法琵琶刨皮去核開中火熬，加冰糖。起鍋小貼士我熬了四個小時，冰糖加多少都隨意(想吃甜點就多加點）要攪拌哦，不能糊鍋哦！...
琵琶扣牛奶麪包
好看好吃你值得擁有😊😊用料高筋麪粉300克細砂糖50克鹽2克雞蛋1個（全蛋液約55克）牛奶145克酵母3克黃油26克琵琶扣牛奶麪包的做法將除黃油外的所有材料放入麪包機揉至光滑的麪糰，加入切小塊的黃油揉至擴展階段（擴展階段就...
紅糖饅頭之中國結琵琶結
用料紅糖50克水130克耐高糖酵母❗2.5克低筋麪粉250克紅糖饅頭之中國結琵琶結的做法50克紅糖粉(塊狀的切細再用)加130水放不鏽鋼盆裏，小火加熱攪拌至完全融化，涼至溫熱時加入2.5克耐高糖酵母攪拌融化，不喜歡甜的可以酌情...
琵琶結饅頭
白饅頭也要玩出花樣來，不僅得好吃，好看也很重要啊！用料麪粉100克水100毫升細砂糖20克乾酵母粉2克黃油15克琵琶結饅頭的做法水中加入細砂糖和乾酵母粉，攪拌至融化；麪粉過篩；水和麪粉混合揉成麪糰，再慢慢揉入黃油；用力將麪糰揉...
琵琶彈不出寂寞，琵琶腿可以
用料琵琶腿適量蒜適量生抽2勺料酒2勺老抽1勺蠔油適量五香粉適量琵琶彈不出寂寞，琵琶腿可以的做法琵琶腿洗淨，劃刀，加生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽，五香粉，蒜末（多放）。醃製30分鐘油熱煎琵琶腿，一小會兒後撥開一小塊地方，放幹辣椒，豆瓣醬...
花樣饅頭—琵琶結饅頭
用料普通麪粉200克白糖20克水100克左右酵母2剋剋油脂20克花樣饅頭—琵琶結饅頭的做法200克麪粉，過篩圍成一個圓環，（當然了，也可以在面盆裏和麪）溫水100克左右，把白糖，酵母融化，水量不是死的，因爲用的麪粉吸水性不同。100克左右...
琵琶蝦
年夜菜必備哦用料蝦200克土豆1個色拉醬適量黑胡椒粉少許青椒個胡蘿蔔麪包糠雞蛋1個食用油400克番茄沙司鹽適量花椒幾粒琵琶蝦的做法土豆削皮，切片上鍋蒸熟按壓成泥加鹽黑胡椒粉拌勻蝦去頭，剝皮鍋中放料酒，蔥姜，花椒，倒入蝦...
琵琶罐頭
用料冰糖、鹽適量水600克琵琶1斤密封玻璃瓶兩個琵琶罐頭的做法1、先煮鹽開水放涼備用2、琵琶洗淨剝皮去子，將處理好的琵琶放入鹽開水侵泡上3、開始煮冰糖水帶冰糖融化把琵琶瀝起來放冰糖水煮（當然蒸的味道更好我嫌麻煩）...
中國結之琵琶結---饅頭
工作室搬遷開始拍一部分的菜譜每一個人內心都藏着一個情結是家是國、是你是我是內心的情意，也是手上的技藝！即將就是國慶長假、祖國70週年的生日！想着我和我的祖國想着每一次的安寧與幸福！這所有的美好都離不開祖國對我們...
琵琶扣*花兒饅頭64
以前奶奶土布衣服上唯一的裝飾物，很喜歡這造型，做來玩玩。無製作步驟，如果想做，可搜別人菜譜。這個菜譜就是放幾張圖片來着，回憶回憶而已！此菜譜不作教程用，不準轉載！有基礎喜歡此花式者，僅作爲參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做...
南瓜饅頭（附琵琶結視頻）
關於🎃很多廚友不會控制水量還是寫個菜譜吧大家的問題實在回答不過來手機是很想丟了的眼睛看的不舒服建議大家珍愛生命遠離手機關於揉麪的幾種方式和調製注意_4g點擊連結檢視，裏面有詳細的介紹和注意事項。用料任意低...
雙色琵琶扣饅頭
前幾天看見頭露老師發的學生作品圖，非常喜歡，但是沒有具體做法，我自己按照琵琶扣的做法試了一下，感覺還像那麼回事，記錄下來分享給大家！方子中的水可以換成紫薯泥或南瓜泥，顏色會更好看，紅曲粉我加的比較少，喜歡紅火的可以多加...
烤琵琶腿
用料琵琶腿3只鹽2克香葉2片黑胡椒半勺蒜泥根據個人喜好加半頭料酒適量蠔油適量生抽/老抽適量十三香一點點花椒粉一點點烤琵琶腿的做法把琵琶腿剔骨，用刀背做個按摩，然後放入上述調料醃製三四個小時，時間越久越入味。如果...