黑醋栗奶油霜
補充一個抹面、夾餡的配方。口感偏酸，可以配甜度高或酸度高的甜品。怕酸的也適當加糖。前面就做了一款小夾心餅乾，夾了餡後更像蛋糕的口感了。用料軟化黃油100淡奶油100砂糖25寶茸黑醋栗果泥35黑醋栗奶油霜的做法黃油軟...
韓式裱花用—奶油奶酪霜&奶油酸奶霜
我覺得做意式奶油霜太麻煩了，還要煮糖水，所以就試了以下兩款簡單的裱花用奶油霜，味道酸酸甜甜，感覺還不錯，名字都是根據用料起的，方便直白。（一定要看小貼士！）用料奶油奶酪霜黃油200克奶油奶酪100克糖粉35克檸檬汁適量（可不加）奶...
黑醋栗夾心可可餅乾（無油餅乾）
爲了消耗之前做剩的黑醋栗奶油霜，纔有了這個菜譜。想說夾餡是奶油的，餅乾就要選一款不含油的了，否則會太膩。因爲夾餡的黑醋栗很酸，餅乾胚就要做得甜一點。酸酸甜甜好滋味。這個夾餡可以換成任何的奶油霜夾餡，也可以換成甘...
黑醋栗栗子塔
雖然有點複雜，但味道很驚喜！用料甜塔皮六寸塔模中筋粉120克糖粉27克杏仁粉21克鹽0.7克全蛋27克軟化黃油68克轉化糖漿7克杏仁奶油全蛋32克蛋黃5克香草醬0.6克糖粉54克杏仁粉54克軟化黃油54克栗子慕斯蛋黃11克細砂糖3克吉...
黃油奶油霜
成品約160克用料黃油125剋意大利蛋白霜19克炸彈麪糊25克黃油奶油霜的做法黃油軟化後，三種材料混合...
巧克力 奶油霜轉印卡通人物的栗子
愛轉印愛畫畫，更愛烘焙新浪微博：微信：wanmeiyican1018用料奶油霜適量色素（油性）適量巧克力(黑、白）適量勾線筆油紙巧克力奶油霜轉印卡通人物的栗子的做法透明板、圖紙、油紙依次用夾子夾在一起。用融化的巧克力勾畫圖案的輪...
奶油霜轉印的上色步驟 舉個栗子
一萬個人做番茄炒蛋，有一萬種方法。我作爲常人，還是喜歡找到一條有性價比的道路，這樣可以快點把事情做好，同時保證較高的質量。不管是畫圖，還是描轉印（咳咳，真的只能說描，連臨摹也算不上），突然有一天我發現有那麼些相通之處。因...
快手奶油霜（奶油霜裱花）
用料黃油200（韓國白油或者伊利白黃油）克糖粉20（太古紅標）克檸檬汁Qs滴奶油200（鐵塔淡奶油）克快手奶油霜（奶油霜裱花）的做法白黃油室溫軟化軟化後將白黃油打至發白加入糖粉打勻分次加入淡奶油、檸檬汁打勻（分次防止油水分離）...
黑醋栗糖霜餅乾
週五是小寶幼兒園好朋友的生日，小子早早就跟我約了一份可以吃的禮物。他讓我做漂亮一點的餅乾，要粉色的，最好有公主的那種畫。小寶將要求說好之後，我就在腦海裏想象着公主範的餅乾。第一感覺蕾絲範，然後就備好了食材各種的...
黑醋栗司康+黑醋栗雞尾酒
黑醋栗富含豐富的VC和花青素，味道酸酸，非常適合製作甜品，早餐食用身體充分吸收Vc，面板變得美美噠用料中筋麪粉200g泡打粉3g黃油50g糖30g鹽1g牛奶50g全蛋50g新西蘭凍幹黑醋栗35g蔓越莓10g全蛋液刷表面黑醋栗司康+黑醋栗雞...
黑醋栗夾心餅乾（無油餅乾）
爲了消耗之前做剩的黑醋栗奶油霜，纔有了這個菜譜。想說夾餡是奶油的，餅乾就要選一款不含油的了，否則會太膩。因爲夾餡的黑醋栗很酸，餅乾胚就要做得甜一點。酸酸甜甜好滋味。這個夾餡可以換成任何的奶油霜夾餡，也可以換成甘...
黑醋栗釉
用料黑醋栗1包水300ml去皮檸檬片1片手工糖漿20ml百香果醬20ml青檸檬片2片黑醋栗釉的做法開水茶包3分鐘，雪克杯依次加入檸檬，冰塊，糖漿，百香果醬，茶湯60ml，搖晃裝杯加入青檸檬片，表面碎冰裝飾...
瑞士奶油霜vs傳統奶油霜
傳統奶油霜是黃油和糖的打發混合物比較結實而且很甜做cupcake的topping時可能對於一些人來說不是很好掌控擠出的力度而瑞士奶油霜採用了瑞士蛋白霜使成品絲滑細膩更容易擠出裱花袋給你的小蛋糕做裝飾而且甜度也會降低...
意式奶油霜，裱花奶油霜
相比法式奶油霜、英式奶油霜，意式奶油霜的口感最爲輕盈。打發的蛋白霜是被118度高溫的糖水燙熟的，不存在生吃不衛生的問題。意式奶油霜的狀態很穩定，裱花的時候若奶油霜變軟了，放到冰箱冷藏就變硬了。用不完的奶油霜可以...
福滿慄香的栗子黑醋栗塔
自從前幾年開始流行栗子和黑醋栗這個搭配後，我也開始比較喜歡吃栗子塔了。這個栗子塔也是前年秋天時做的栗子系列中的產品之一。塔底的栗子杏仁奶油餡里加了卡士達醬會比較更溼潤奶香。黑醋栗醬做的不要太稠，切開後有那...
栗子黑醋栗費南雪（Marron Cassis)
來自《貴氣金磚蛋糕費南雪》適用於11x4.5船型模具25個分量用料蛋白A490g（大號14個）糖粉522g杏仁粉227g黑醋栗醬50g栗子泥100g蛋白B450g（大號13個）低粉150g無鹽黃油420g冷凍黑醋栗適量栗子黑醋栗費南雪（MarronCassis)的做法...
林育偉主廚黑醋栗奶油醬黑加侖奶油醬
因爲現在還在學校，所以這個醬目前還沒有做過，當然也就沒有圖片，回家補做，到時候再上傳圖片。用料純奶150g150g砂糖75g雞蛋80g玉米粉33g黑醋栗泥150g動物鮮奶油70g林育偉主廚黑醋栗奶油醬黑加侖奶油醬的做法純奶加熱備用，在...
伯爵黑醋栗杏仁奶油塔
杏仁撻殼（共計：462克）200克【43.29%】……中筋麪粉/通用麪粉120克【25.97%】……黃油（冷藏切丁）80克【17.32%】……糖粉30克【6.49%】……杏仁粉2克【0.43%】……鹽30克【6.49%】……全蛋製作：1、將切丁的黃油與過篩的麪粉...
最好吃的奶油霜——黃油奶酪霜
用料黃油225克奶油奶酪125克糖粉40克鹽1克最好吃的奶油霜——黃油奶酪霜的做法將黃油、奶酪稱重好，放一起軟化到可以按動的狀態用電動打蛋器初步打勻，放入糖粉和鹽攪打順滑，放冰箱冷藏。調入喜歡的色素就可以裱花了。...
酸奶凍黑醋栗雪糕
閨蜜懷着寶寶想吃酸口的也就罷了，不想她竟做夢都想吃雪糕，雖說非常時期貪涼無益，但母親回想當初懷我，竟也下肚了不少冰棍，醫生叮囑適量還是可以的，那麼如何能讓她吃上普天下最安全的雪糕，決計是作爲中國好閨蜜的我該操心的事...
黑醋栗雙色黃油餅乾
黑醋栗其實就是黑加侖，味道酸甜可口，並且含有多種礦物質和多種維生素，我們吃吃這種水果，不僅僅可以促進身體上的維生素也可以補充身體的營養，還能預防通風以及降低貧血等風險。這款黑醋栗餅乾添加了黑醋栗粉，不僅顏值更高，味...
酸奶奶油霜
自用方便換算用料英式奶油霜100克酸奶25克檸檬汁2克樹莓醬樹莓果茸100克草莓果茸20克糖20克檸檬汁4克酸奶奶油霜的做法酸奶隔水到40度，加入奶油霜。檸檬汁隔水到40度，加入奶油霜。果茸加糖煮至鍋底留痕一秒消失，加入檸檬...
奶油奶酪霜
6寸蛋糕，一層夾心，8個大裱花朵100克淡奶油打發，抹面用料奶油奶酪100克稀奶油10克白砂糖8克青檸汁7克養樂多味，10克很酸奶油奶酪霜的做法軟化加奶油糖打勻...
意式奶油霜-內附簡易淡奶油奶油霜製作
在日趨發展的蛋糕裝飾領域裏，奶油霜有着重要的一席之地，由於淡奶油（我們私房烘焙常用的動物淡奶油，非植脂奶油）穩定性、塑形差都達不到裝飾的理想狀態，那麼奶油霜當然是首選之材。奶油霜分意式奶油霜，法式奶油霜，淡奶油奶油霜...
奶油霜
喜歡裱花~比較快手簡單~轉載儲存，留作學習~用料打發淡奶油50克十香草精適量伊利白黃油50克十8克糖粉奶油霜的做法糖粉和軟化黃油攪拌均勻後打發變白後加淡奶油打~油水分離坐溫水打打調色~用刀攪拌排氣至細膩~擠擠擠~小...