檸檬碎豬米苔目
米苔目是個甜、鹹料理皆適宜的有趣食材，既可以入甜湯或冰品裏做成甜點，也可以加入鹹香佐料製成鹹食，較知名的便是「客家炒米苔目、客家米苔目煎肉餅｣。不過，除用炒的之外，米苔目更可以採幹煎方式烹調。利用幹煎方式讓米苔目...
檸檬草豬扒
用料檸檬1根蒜5瓣醬油適量糖適量雞精適量豬排5塊檸檬草豬扒的做法把豬排，洗乾淨將檸檬草，蒜切碎把所有材料攪在一起，醃製至少4個小時中小火煎炸7分鐘就可以...
檸檬拌豬皮
傣味菜，酸辣可口用料豬皮青檸檬芫荽芹菜小米辣鹽胡椒粉陳醋檸檬拌豬皮的做法豬皮洗淨過水燙熟切細條青檸檬榨出汁，檸檬皮切細絲，芫荽和芹菜洗淨切碎.小米辣切小段把所有配料放到豬皮裏，加入檸檬汁，芫荽，芹菜和小米辣拌勻即...
檸檬梅花豬
檸檬醬拌梅花肉片或花枝等海鮮都非常適合，好菜快速可上桌本菜譜轉載自用料梅花肉片200g大蒜110g魚露一湯匙新鮮檸檬汁兩大湯匙糖一湯匙蔥辣椒檸檬梅花豬的做法梅花肉片放入滾水燙熟，撈出、瀝乾大蒜與蔥及辣椒均切末，放入...
檸檬豬蹄
夏季宵夜最佳小菜！用料豬蹄1只檸檬2個鹽適量糖適量小米辣5個白胡椒少許青檸檬5個檸檬豬蹄的做法豬蹄剁小塊容易入味！豬蹄先焯一次水，再放入鍋中加水、姜、料酒，煮1個小時取出放入涼開水中浸泡侍涼。煮豬蹄的高湯可以加冬...
檸檬雞爪 （一目瞭然版）
用料雞爪兩斤小米椒10個香菜10頭蒜10瓣洋蔥1個小蔥5頭檸檬2個味極鮮適量香醋少量芝麻油少量檸檬雞爪（一目瞭然版）的做法1~兩斤雞爪洗乾淨，剪去指甲。2~對半切再次洗淨3~冷水沒過雞爪水煮開撇去浮沫，繼續煮12分鐘。4~撈出...
鹹檸檬豬腳
媽媽的招牌菜😋每次親朋好友都點名要吃的菜用料豬腳6斤鹹檸檬4個紅蔥頭適量蒜頭適量白醋適量冰糖適量柱侯醬適量生抽適量鹹檸檬豬腳的做法豬腳過水，放電高壓鍋煮熟，軟硬度自己喜歡就可以燉豬腳的時候把鹹檸檬剁碎紅蔥頭...
檸檬豬肉脯
個人收藏，切勿轉載！並非原創！用料豬肉糜250g細砂糖40g魚露10g鹽3g黑胡椒碎少許檸檬皮屑5g檸檬汁10g蜂蜜少許檸檬豬肉脯的做法①檸檬1個，用鹽搓洗乾淨，刨出檸檬皮，並擠出檸檬汁。②豬肉糜加入細砂糖、魚露、鹽、黑胡椒粉，用筷...
炒米太苔目(老鼠粉)
一直以來只知道叫《米太臺》不知道爲什麼叫"老鼠粉"，網上查了一下原來有典故的:米篩目源於廣東梅州大埔一帶，因爲兩端尖，形似老鼠，客家人慣稱粉爲"粄"，因此稱爲老鼠粄。後來傳至臺灣及馬來西亞，當地客家人稱爲米篩目，是指制...
檸檬烤豬排
用料豬排洋蔥2個豬前肋1.7kg鼠尾草4茶匙（18ml）檸檬1個澆汁黃油25g普通麪粉25g檸檬汁1大勺（15ml）紅加侖果醬1大勺（15ml）辣醬油一點點檸檬烤豬排的做法洋蔥切1cm厚片，鼠尾草粗粗切碎，檸檬榨汁，皮細細切碎。預熱烤箱到220度，取一個...
蜂蜜檸檬大比目魚|Halibut
用料大比目魚/Halibut500克黃油2湯匙蜂蜜2湯匙大檸檬1/2個蒜2～3瓣黑胡椒1/2茶匙生抽2茶匙蜂蜜檸檬大比目魚|Halibut的做法黃油融化，檸檬壓出汁（半顆大檸檬或者兩顆小檸檬的量），蒜切成蒜泥。與備好的蜂蜜，生抽，黑胡椒混合均勻...
荷葉豬米碎
煸出的麥粒，有很強的嚼勁，充盈着豬肉的香氣；豬肉末裏面又會飽含麥粒的清香，再加上微微的辣味，配上香噴噴、軟騰騰的荷葉餅，絕對下飯！絕對不適合晚飯吃啊，我們一家三口，吃掉了一小鍋的荷葉餅！只有兒子限制吃兩個，我和老公都數不清...
檸檬豬腳
酸酸甜甜，沒有豬腳的騷味，只有檸檬的香味，贊！用料豬腳一隻檸檬一個或半個都可姜六片蒜兩瓣水看豬腳量而定醬油少許酒少許鹽少許檸檬豬腳的做法材料準備。豬腳斬小塊，姜蒜切片，檸檬去皮切片，小部分檸檬皮切絲。豬腳焯水。一鍋...
檸檬豬肋排
用料肋排500克李錦記排骨醬2勺料酒1勺姜4-5片檸檬四分之一白芝麻1小勺白糖1勺生粉1勺檸檬豬肋排的做法準備工作：一：500克豬肋排切成小塊，先浸製在水中半小時除去血水，後洗淨用廚房紙巾吸乾待用。二：準備好姜、料酒、排骨醬...
檸檬米線(檸檬雞絲米線)
版納這個地方到了秋季依然很熱，也是因爲氣候原因，這裏的人們都很愛吃各種涼拌，尤其傣族人民，他們愛吃也做的好吃，今天雖然下着點小雨，但是沒啥胃口的我決定來點開胃的涼拌吧☺️用料米線適量香菜適量生抽適量鹽適量檸檬2個黃...
檸檬豬肝湯
爸爸最近腸炎，不能吃胡椒這種辛辣刺激的，所以呢，相對於其他人的菜譜，我的這道豬肝湯摒棄了胡椒，採用了檸檬去腥，效果很好呦用料豬肝300克菠菜1把鹽少許姜2片檸檬半顆個檸檬豬肝湯的做法豬肝切片洗淨，多泡幾遍半個檸檬切片，擠...
檸檬香煎三文魚/比目魚
用料三文魚/比目魚1塊檸檬1/4個鹽1克黑胡椒適量黃油1坨檸檬香煎三文魚/比目魚的做法將魚解凍洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分。少許鹽、黑胡椒粒和一勺檸檬紙撒在魚上，進行按摩，雙面按摩。靜置入味半小時。將西蘭花，蘑菇等材料...
檸檬肉碎
青檸拌肉碎極具特色的搭配，兒子的最愛。老撾菜裏的Lap這道菜雞鴨魚肉都是合適拿來拌的，各有風味。用料肉碎200克豬心50克（放不放都可以或者豬肝也行）檸檬1個香茅1根大葉香菜適量（小香菜也行）小蔥1-2根薄荷適量炒米粉適量（大...
檸檬🍋豬皮
在雲南我們都叫傣味豬皮，豬皮這東西好吃不好做，滿滿膠原蛋白，但是一定要去油，不然就不是膠原蛋白了，是油膩😄用料豬皮500克小米椒10個料酒適量檸檬3個糖適量大蕪荽5根鹽適量胡蘿蔔1根芹菜3棵檸檬🍋豬皮的做法豬皮過水，去毛（...
檸檬豬肺
用料豬肺半個乾紅辣椒10個鹽少許胡椒粒一小勺姜5片新鮮小米椒10個幹檸檬3片八角2個香味5片二鍋頭一小勺雞精適量生抽一小勺蒜頭1個蒜苗2顆白糖適量檸檬豬肺的做法準備好全部食材鍋內放油，冷油鍋接着放大料，八角，姜，蒜頭，香...
炸檸檬豬排
檸檬酸爽味用料豬肉250g檸檬1個醬油1勺鹽半小勺白糖半小勺黑胡椒粉適量料酒2勺麪粉適量炸檸檬豬排的做法豬肉切厚片，敲打擠一個檸檬，加醬油，鹽，白糖，一點黑胡椒粉，料酒，攪拌均勻。醃製15分鐘肉兩面沾麪粉，鍋加油，中火，下鍋炸，炸...
檸檬豬肉
用料豬肉多少不重要，夠吃就行檸檬葉一斤兩片左右鹽憑你煮菜的感覺放生抽跟着感覺走（不宜過多）料酒1勺檸檬豬肉的做法1.洗乾淨豬肉，切好下鍋，放鹽2.炒一會，加水，煮到熟（看顏色可以看出來，不行試一下味道）3.把水撈上來，炒一會豬肉4...
檸檬豬手
用料豬蹄只檸檬豬手的做法1，準備浸料:150克米醋，30克陳醋，150克生抽，70克糖，幾頭蒜，乾紅辣椒（辣度自己控制）5分鐘/V/小勺煮沸，放涼備用。2，豬手（約500克）用小美清洗後，放姜，茴香，料酒，300克水，90/100度/反轉小勺，燒好放入浸料中，加幾片檸...
檸檬豬皮
我們這裏有賣匯光皇后豬皮的，我比較喜歡吃，然後自己就試着做了一次味道跟那個差不多是可以說一模一樣吧，大家可以試着做一下用料豬皮500克姜4片八角3個花椒30粒香葉4片鹽3克香菜4根洋蔥半個檸檬半個白芝麻3克(也可以不加...
米苔目
在臺灣夜市裏吃過的小吃，粗粉加高湯配上肉碎和魚蛋，熱乎乎的一碗下肚，很是滿足！！！可惜，回來之後一直都沒吃過了，應該說是找不到了，根本沒有這東西吃！！好想再吃啊，估計只能再去臺灣，再去那家老店，坐在馬路邊才能吃到了。其實嘛，我不會...