客家釀豆腐/苦瓜
地地道道的客家人，過年過節家裏人總喜歡釀豆腐釀苦瓜。旁邊看多了，也就自然做出來了用料豆腐個人需求生抽適量鹽適量蠔油適量香菇個人所需五花肉個人所需苦瓜個人所需客家釀豆腐/苦瓜的做法看個人喜好買一塊帶肥帶瘦的...
煎釀苦瓜（客家菜）
第一次做，還有很大進步空間用料苦瓜1根鹽1小勺醬油1勺豬肉300克澱粉1勺蠔油2勺煎釀苦瓜（客家菜）的做法肉剁成肉餡，加油，鹽，醬油，再加點澱粉攪拌均勻，澱粉可以讓肉在煎的時候不掉落下來苦瓜切成段，用勺子把瓤挖出來。苦瓜冷水下...
客家苦瓜釀
客家的釀菜是很多的，簡單，好吃，營養豐富，苦瓜也可以做哦用料苦瓜肉末，雞蛋作料：鹽，糖，蠔油，胡椒粉，花椒油等客家苦瓜釀的做法苦瓜切成三釐米左右的段，囊掏出來肉餡調好打好肉餡將肉餡釀入苦瓜段中上鍋煮至苦瓜熟即可小貼士因爲中...
客家美食——釀苦瓜
我是一位地地道道的客家女孩，釀苦瓜是我們那裏逢年過節，必不可缺的美食之一哦。用料苦瓜三根豬肉500克糯米1–2元幹香菇4，5朵客家美食——釀苦瓜的做法先把苦瓜，切成一節一節的，（大小可根據個人的喜好哦，我們習慣切成大節點，...
客家豆腐釀
用料豆腐40只圓糯米2斤豬肉1斤香菇20朵胡蘿蔔1根香芋一個油適量蠔油適量生抽適量鹽適量雞粉適量十三香適量老抽適量洋蔥一個客家豆腐釀的做法把圓糯米洗乾淨，放水泡着，隔夜泡米，爲了米更飽滿。先把圓糯米倒入細孔籃子瀝...
客家釀豆腐
在家三頭兩日就要吃的。過年更是一兩板的定。用料豆腐隨意塊豬肉餡隨意克香菇隨意朵客家釀豆腐的做法豬肉餡加香菇加鹽釀豆腐煎豆腐（喜歡放紅曲）反面再煎完成。。要多少裝多少放砂鍋煲，砂鍋下加點菜葉（防止粘鍋），加水煲。因...
客家釀苦瓜釀油豆腐
用料苦瓜1根油豆腐7塊粘米粉3勺生抽2勺豬肉適量鹽適量韭菜1把老抽1勺蠔油1勺客家釀苦瓜釀油豆腐的做法韭菜一把，豬肉餡（要帶點肥的纔好吃）豬肉剁碎，加入韭菜段，粘米粉3勺，鹽1勺，生粉粘性沒有粘米粉好，攪拌均勻，餡就做好了油豆...
客家釀豆腐釀苦瓜
客家人的傳統美食用料苦瓜一根豆腐2塊五花肉100克蔥2根姜3片鹽適量生抽2勺胡椒粉適量客家釀豆腐釀苦瓜的做法苦瓜、豆腐洗淨切好備用五花肉剁好加入蔥薑末、生粉、醬油、料酒、鹽、雞精調入味釀入苦瓜、豆腐中鍋中放...
客家“釀三寶”之苦瓜釀肉
客家人每年夏天必備清熱消暑，養血益氣的傳統美食，苦瓜釀肉可謂名列前茅。用料苦瓜2條五花肉300克雞蛋1個生抽2勺蠔油1勺食用鹽適量胡椒粉適量蒜15克玉米澱粉1勺花生油適量客家“釀三寶”之苦瓜釀肉的做法苦瓜去掉頭尾，切...
客家釀苦瓜+釀尖椒
客家三釀，是客家人料理的代表作。用料苦瓜2條彩色尖椒5個肉末1kg香菇適量蒜末適量客家釀苦瓜+釀尖椒的做法肉末打碎，香菇洗切丁，加入適量食用油、鹽、醬油、澱粉、蒜末，攪拌均勻。苦瓜與尖椒挖空後洗淨瀝乾水份。將步驟1...
客家釀苦瓜和豆腐~
唔，美食背後的故事？沒故事呀，就是想吃苦瓜了。據說可以降血糖，豆腐的GI指數也低。就這麼簡單。用料苦瓜1根肉末200克澱粉1勺香菇3朵生抽2勺胡椒粉少量鹽少量油豆腐10塊客家釀苦瓜和豆腐~的做法將豬梅花肉（帶點肥肉的瘦肉或...
客家（興寧）釀苦瓜
用料苦瓜4根梅頭肉500克香菇10朵白眉豆200克糯米500克鹽10克客家（興寧）釀苦瓜的做法苦瓜洗淨，切成一小段段，挖掉中間，用開水燙苦瓜，等苦瓜表面變黃色就行，開水燙苦瓜能讓苦味散去點。提前2小時把糯米，香菇泡好，香菇泡好後切丁；...
客家菜—釀苦瓜（苦瓜釀肉）
苦瓜釀肉，客家人都愛吃的一道家常菜，這樣做苦瓜沒苦味，好吃又去火，跟着朋友學的第二道客家菜，分享一下💗用料苦瓜1根豬肉適量香菇3朵醬油適量蠔油適量澱粉少許鹽胡椒粉/雞粉客家菜—釀苦瓜（苦瓜釀肉）的做法苦瓜洗淨，切成段，扣...
客家三釀（苦瓜、油豆腐）
每逢重陽節將至🧓🏻👵🏻婆婆就會帶着我們做美味的釀豆腐、釀苦瓜等糯米伴着五花腩肉粒、🦐米粒、瑤柱粒……等等當然有我最愛的炒田螺用的“瓜撩”（客家方言）咬一口慢慢的幸福感……🍽🍽用料苦瓜5根五花肉1000克油豆腐1...
客家炸釀豆腐
炸釀豆腐用料：豆腐500克，肉末200克，蔥白適量，生抽15克，鹽3克，胡椒粉3克，澱粉5克，食用油適量，生菜適量用料豆腐500克客家炸釀豆腐的做法客家炸釀豆腐...
客家釀豆腐煲
客家釀豆腐煲用料豆腐10塊客家釀豆腐煲的做法客家釀豆腐煲...
客家釀豆腐
色澤明亮，鮮香幼滑的客家釀豆腐是你最思念的家鄉味道嗎？用料老豆腐1塊肉末150克蔥花10克薑末10克生抽20毫升蠔油20毫升鹽1茶匙白糖1茶匙澱粉10克白胡椒粉1少許客家釀豆腐的做法準備好食材原料150克豬肉末中加入10克蔥花...
客家釀苦瓜（糯米釀）
端午節快到了，小夥伴都追着問釀苦瓜怎麼做的，正好自己想吃，就一起出個教程吧！用料苦瓜（兩條）糯米（半斤）豬肉香菇魷魚乾瑤柱蒜頭紅薯粉鹽醬油植物油蠔油客家釀苦瓜（糯米釀）的做法將糯米先洗淨後，泡隔夜。苦瓜買回來後，加點鹽泡泡水...
苦瓜的土豪吃法—客家釀苦瓜
苦瓜炒蛋？苦瓜炒肉片？太苦了？那來試試一道土豪版的苦瓜吃法吧—客家釀苦瓜！這道是充滿家鄉回憶的味道，每年到吃苦瓜時節，家中必備的菜譜！用料苦瓜4根豬前腿夾腿瘦肉1斤香菇5朵紅蔥頭35克蠔油2勺醬油3勺生粉2勺胡椒粉少許食用...
苦瓜釀豆腐
苦瓜豆腐不僅營養豐富，還能去火明目。一道簡單的素食，送給你我的愛🌷。遠離手機，愛護眼睛。來嚐嚐我的苦瓜釀豆腐吧😋。用料苦瓜一根（大的半個）豆腐1塊（60～70g）紅薯澱粉適量（1～2小勺）素耗油、糖、鹽適量鮮香菇1朵枸杞幾顆水澱粉...
客家釀豆腐加+苦瓜煲
緊湊生活節奏，需要加點菸火氣息。用料苦瓜1根肉末250克豆腐1塊鹽少許澱粉2勺醬油2勺黑胡椒少許大蒜2瓣客家釀豆腐加+苦瓜煲的做法瘦肉與肥肉10：1，需要少許肥肉，全瘦肉會打渣影響口感。瘦肉剁碎後加入黑胡椒與鹽，黑胡椒這個...
客家釀苦瓜（苦瓜包肉）
夏天最適合吃苦瓜了，怕苦的塞滿肉，這個搭配很完美用料苦瓜2根瘦豬肉500克雞蛋1個客家釀苦瓜（苦瓜包肉）的做法豬肉切小塊，加大蒜，生抽，鹽，五香粉攪拌均勻剁成肉碎加一個雞蛋繼續剁均勻苦瓜切成段，掏去中間的囊後，塞入剁好的肉平...
客家豆腐釀
雖然跟喵姐下館子吃飯的次數不多，不過只要是吃客家菜，釀豆腐是必點菜！單單在深圳，我跟喵姐一起吃過的“客家釀豆腐”，至少也有5個版本了，以至於我也分不清何爲“正宗”。至於爲什麼喜歡這個菜，倒不是說這個菜有多麼“華麗”，...
苦瓜豆腐釀
愛吃釀的吃貨們不知道有沒有試過用糯米做的釀呢？用料豬肉（半肥瘦）15元韭菜3.5元糯米3元幹香菇10朵蒜米，豆鼓少許蠔油，醬油，料酒，白糖，雞精鹽適量苦瓜6根苦瓜豆腐釀的做法韭菜洗、苦瓜乾淨，蘑菇泡軟，糯米提前浸泡2小時，韭菜切碎，苦...
客家釀苦瓜
用料苦瓜根糯米克鹽克五花肉克香菇朵客家釀苦瓜的做法苦瓜兩條，糯米一次性杯一杯冷水泡一小時或溫水泡半小時，幹香菇熱水泡開，跟豬肉一起剁碎跟泡好的糯米加上鹽抓勻，塞進苦瓜裏，鍋底放一些油放一些水，苦瓜放進鍋裏，上面撒一...