紅豆饅頭卷
純記錄用料溫水155克雞蛋液55克中筋麪粉400克白糖60克酵母4克泡打粉3克蜜紅豆156克紅豆饅頭卷的做法將雞蛋一個（液體重量55克以上），水155，中粉400，白糖60，泡打粉3，酵母3克。放入廚師桶1檔揉至沒有乾粉，開2檔打10分鐘，直到表面...
紅糖紅豆手撕饅頭卷
本次製作一次發酵法。麪糰中糖量較高，所以用到了耐高糖鮮酵母，沒有鮮酵母的小夥伴也可以用耐高糖乾酵母，鮮：幹＝3：1。用料中筋麪粉200克紅糖40克耐高糖鮮酵母6克開水92克植物油6克餡料：蜜紅豆120克紅糖紅豆手撕饅頭卷的做法紅...
紅豆卷饅頭
可可愛愛甜甜軟軟～用料中筋麪粉250g糖15g酵母3g奶粉10g水130g糖漬紅豆適量拌紅豆用砂糖看步驟紅豆卷饅頭的做法紅豆洗淨，加足2-2.5倍的水。用壓力鍋壓熟後趁熱放入白砂糖拌勻後放涼備用。（我100g乾紅豆大概放了30g白砂糖...
代替饅頭的雜糧紅豆卷
材料非常樸實的一個主食，飽腹感強，熱量低，升血糖慢，適合在控制體重又特別想吃主食的時候代替饅頭。缺點是雜糧做出來樣子比較粗糙不夠美貌用料麪粉200克各種雜糧面100克紅薯1個酵母3克牛奶約100克紅豆半碗代替饅頭的雜糧...
紅豆饅頭
用料蜜紅豆1碗麪粉500克紅糖水250克酵母5克紅豆饅頭的做法發好的麪包成自己喜歡的樣子包好二次發酵30分鐘上鍋蒸15分鐘燜5分鐘...
全麥紅豆卷，全麥饅頭
減肥路上也要吃好喝好。用料全麥粉克酵母克水克中筋麪粉克谷朊粉全麥紅豆卷，全麥饅頭的做法關鍵。全麥麪粉裏面加1/5左右的普通麪粉，一丟丟谷朊粉增加筋性和蛋白質（沒有可不加）。和麪時候加一點糖也很關鍵，幫助發酵。一發...
廣式奶香紅豆饅頭卷
作爲廣東人還是愛吃廣式饅頭多一點，鬆軟的饅頭，奶香十足，這個配方可以做到3-4人分享的量，不喜歡這麼甜可以少點糖，沒什麼影響！用料低筋麪粉500克牛奶250克水30克酵母5克白糖100克廣式奶香紅豆饅頭卷的做法準備30克的溫水，就...
蜜豆饅頭卷
用料蜜豆適量酵母3克牛奶180克普通麪粉300克蜜豆饅頭卷的做法普通麪粉➕3克酵母➕180克牛奶和成麪糰！醒發至兩倍大！醒發好的麪糰分成小劑子，分別擀開，像兜包子一樣把蜜豆包進去，按扁再擀開，捲起來。都做好放蒸屜裏二次醒發1...
家常紅糖饅頭卷+紫薯饅頭卷
用料麪粉500克酵母5克溫水250克白糖10克紅糖50克紫薯餡適量家常紅糖饅頭卷+紫薯饅頭卷的做法前面步驟省略，麪糰發酵至2倍大。排氣時加入一小撮小蘇打揉搓均勻，饅頭纔不會泛酸。麪糰分成2塊，攤開揉成大面皮。均勻撒上紅糖...
豆沙卷饅頭
第一次做的時候，發過啦，麪皮都是蜂窩，這次看得緊緊的，配方水分也略有改動。記錄一下，免得下次又忘記了。用料普通麪粉250克水115克酵母2.5克豆沙300克泡打粉2.5克色拉油15克豆沙卷饅頭的做法1.將除豆沙以外所有材料混合，揉...
紅薯饅頭/紅薯紅豆包子/紅薯蜜豆卷超簡單
婆婆帶來了幾隻超大的紅薯🍠、拔絲、蒸紅薯、紅薯粥都無法消耗完、就把它們做饅頭吃吧😂用料紅薯300g左右普通麪粉600g水150g左右酵母4g紅豆餡紅豆300g水適量（大概沒過紅豆容器四五釐米）紅糖適量（按口味加）紅薯饅頭/紅薯...
芸豆饅頭卷
過臘八節的時候買的豆子，宅在家裏，繼續自給自足。蒸饅頭時順手做了個饅頭卷，比外面賣的要好吃很多，關鍵是安全☺️。用料奶花芸豆適量發酵的麪糰（蒸饅頭用的）適量芸豆饅頭卷的做法豆子用水泡發，7～8小時。用電壓力鍋煮熟，我用的是...
綠豆卷饅頭
饅頭換個花樣來做，綠豆餡的。做法簡單不用炒餡，來做着試試吧！用料麪粉500克牛奶250克酵母6克白糖10克綠豆適量白糖適量綠豆卷饅頭的做法將綠豆提前用清水泡一夜後，洗乾淨倒入鋪了紗布的蒸鍋裏蒸30分鐘。取一顆能捏爛就可...
紅糖饅頭卷
用料紅糖適量麪粉適量酵母適量水適量水晶棗適量紅糖饅頭卷的做法紅糖倒入碗中，用白開水沏開，紅糖水不燙變溫時放入適量酵母，和均勻。把紅糖水倒入面中和成柔軟的面絮，最好用蓋子蓋住進行黑暗發酵，大概得兩個小時六十分鐘面...
紅豆小饅頭
用料酵母5克白糖10克普通麪粉450克水250毫升紅豆小饅頭的做法紅豆泡一晚上，然後煮熟備用酵母用溫水衝開，加入白糖靜置5分鐘，加入麪粉中！醒發至一倍大揉至光滑，繼續發酵發酵好後，揪成一邊大的小麪糰包如加糖的紅豆杆圓光滑的...
豆渣饅頭卷
近50%的豆渣麪糰揉起來沒什麼筋性。再次做豆渣饅頭，決定把它交給麪包機來處理。先由人工花一兩分鐘把豆渣麪粉揉成團——這一步，用人工處理會省不少時間。再將麪糰放進麪包機，IMIX程序連續攪拌，默認時間20分鐘，程序結束。...
寶寶輔食紅豆饅頭卷
紅豆是補血佳品可紅豆餡不做甜味真的很不好吃豆腥味比較濃怎樣才能讓寶寶愛吃沒有味道的紅豆呢這款寶寶款紅豆饅頭卷就是一個很好的選擇啦用料麪粉100克酵母1克紅豆20克寶寶輔食紅豆饅頭卷的做法紅豆提前一晚泡好麪粉...
香軟紅豆饅頭卷……
香軟，口感細膩，好吃😋用料水適量酵母3克麪粉500g紅豆100克香軟紅豆饅頭卷……的做法紅豆都需要提前泡上一夜，煮熟，備用發好面，切成大小均勻的塊，跟做包子的差不多，只不過是把紅豆包在裏面需要把包好的用擀麪杖壓成編的，然後從...
豆沙饅頭卷
就是做個甜口的饅頭搞這麼複雜幹嘛？你能吃很多甜的嗎？嗯……好像不能，那你就卷吧用料麪粉300克糖15克酵母2克溫水150克豆沙適量豆沙饅頭卷的做法細砂糖、麪粉和酵母攪拌均勻溫水慢慢倒入用筷子攪拌成絮狀揉成光滑的麪糰...
零基礎紅豆卷（紅豆饅頭）
減肥的時候會做一些饅頭/包子做主食或者早餐。之前看到個類似的紅豆卷，但是都稍微有點複雜。改良了一下，一學就會哦。超級好吃，一口氣吃了好幾個。用料高筋麪粉1000克安琪酵母5克糖納紅豆500克水適量零基礎紅豆卷（紅豆饅...
南瓜牛奶紅豆沙饅頭卷
用料牛奶180克一袋酵母3克中筋麪粉300克紅豆沙餡適量南瓜少許南瓜牛奶紅豆沙饅頭卷的做法300克麪粉，3克酵母，上次剩下的一點點南瓜弄成泥，一袋牛奶180克，全部放在一起攪和“三光”之後開始醒發醒了一個小時，戳洞不回縮，可以...
紅棗饅頭卷
認真做早餐後，兒子就起的比🐔早，叫醒我的不是憋尿，而是他們倆了。用料中筋麪粉150克紅棗10顆酵母1.6克玉米粉適量（大概50g）玉米油適量糖適量南瓜泥大概80g左右紅棗饅頭卷的做法昨天剩下點南瓜不夠炒菜，又不能再放，就做饅頭吃...
紅豆饅頭
用料麪粉350克酵母4克糖5克鹽3克紅豆饅頭的做法把麪粉水酵母糖鹽材料混在一起，揉成團放置1小時發酵，這發好的樣子發好後揉成一個一個的小劑子把她壓平鋪上做好的紅豆捲起卷好後放入屋中靜置15分鐘，然後開大火蒸二十分鐘...
蜜豆卷饅頭
方便簡單美味用料蜜豆餡適量酵母1.5克麪粉150克糖10克水70克蜜豆卷饅頭的做法150克麪粉，1.5克酵母粉用70克溫水，10糖化開靜止2分鐘，倒入麪粉中揉成光滑麪糰發酵2倍大這是發酵好的麪糰把發酵好的麪糰揉麪排氣2分鐘，分割成...
黑紅豆饅頭卷（粗糧饅頭）
拒絕粳米細面！多點粗，多健康！認真記錄自己和家人的美食！如果你喜歡，就試一試！😊😊😊用料麪粉430克黑全麥粉50克玉米粉20克稀粥270克酵母5克植物油1點點黑紅豆餡適量黑紅豆饅頭卷（粗糧饅頭）的做法黑豆210g，紅豆90g，洗淨泡48小時，...