紅豆卷饅頭

可可愛愛甜甜軟軟～

用料  

紅豆卷饅頭的做法  

1. 紅豆洗淨，加足2-2.5倍的水。

2. 用壓力鍋壓熟後趁熱放入白砂糖拌勻後放涼備用。（我100g乾紅豆大概放了30g白砂糖）

3. 麪粉、水、酵母、糖、奶粉一起放入廚師機中攪拌成一個光滑的麪糰。

4. 蓋上溼布發酵到兩倍大。

5. 發完成後的麪糰取出排氣搓長條後切成大小差不多的小段。

6. 取一個按扁擀開。

7. 包入滿滿的紅豆。

8. 想捏包子一樣收口，不好看沒關係收緊不漏就行。

9. 包好的“包子”按扁擀開，擀成長條狀。

10. 捲起，收口朝下。依次操作完所有面團後放入蒸籠裏二發到1.5倍大後開大火蒸上汽轉中火蒸12分鐘即可。

11. 軟香軟香～