自制涼拌油
用料菜籽油1大碗、幹辣椒4個、蔥三段、姜4片、香葉3片八角3個、花椒1小把、桂皮1小塊自制涼拌油的做法冷油鍋➕香料➕蔥姜小火慢炸，至香料微焦關火。晾涼棄渣瓶裝備用。做涼菜時添加。...
夏日清涼小點，自制涼拌烤麩
麪筋粉裏面主要原料是谷朊粉，谷朊粉是小麥中天然蛋白質，又稱活性小麥麪筋粉，其蛋白含量高達75%-85%，含有人體必備15種氨基酸，營養豐富，是很好的植物蛋白來源。夏日也是搭配涼皮的不二選擇哦！用料新良麪筋粉150g新良酵母1.5g...
自制紅油涼拌菜涼麪
用料蒜瓣適量小蔥2根辣椒麪3勺花椒麪調料勺1勺五香粉調料勺1勺孜然粉適量芝麻3勺白糖2勺醋適量耗油生抽2勺鹽食用油自制紅油涼拌菜涼麪的做法先把辣椒麪，五香粉，花椒粉，孜然粉，芝麻，蒜末，蔥沫放到碗裏。鍋裏放油，油熱分兩次...
自制涼拌菜
夏天就想吃點涼的，熱的那吃的下，在家沒事就可以做點涼拌，吃完都不用在飯了😁用料藕片一節胡蘿蔔一根魔芋絲適量黃瓜一根生抽2勺蠔油半勺白糖克鹽克蒜瓣醋2勺八角花椒香葉油一點點辣椒粉一勺自制涼拌菜的做法藕片切片，可以...
拌涼皮（自制調料）
用料涼皮1張黃瓜半根麪筋數個蒜泥（提前砸好）2勺麻醬1勺醋2勺鹽克拌涼皮（自制調料）的做法將涼皮切好放入大碗中，依次放入黃瓜絲，麪筋，提前砸好的蒜泥也加2小勺入碗中，一勺麻醬，老乾媽（或其他都可以）和少許鹽備用。在倒入2小勺醋，用...
自制低卡涼拌汁-涼拌黃瓜豆皮
用料黃瓜半根幹豆皮25g蔥蒜辣椒香菜適量生抽醋蠔油鹽雞精花椒粉視頻自制低卡涼拌汁-涼拌黃瓜豆皮的做法幹豆皮提前泡好，開水煮熟，撈出備用熱鍋噴油，蔥蒜辣椒炒香，加適量水，➕半勺鹽，半勺雞粉，半勺花椒粉再加幾滴生抽幾滴醋一...
自制豌豆涼粉（及涼拌配料）
最近在惡補《星廚駕到》，雖然不能算是真正意義上的美食節目，但是把娛樂和做菜結合得還算是比較好的（當然，槽點不可避免）第二季某一期，就是張亮要做涼粉，才突然發現，對啊，原來都是買涼粉，但是也可以自己做自己找了下菜譜，發現其實...
自制辣椒油（拌涼菜，拌滷菜）
涼菜伴侶→辣椒油，自制的紅油，安全多了用料辣椒麪100g玉米油（葵花油，花生油）適量熟芝麻2大勺自制辣椒油（拌涼菜，拌滷菜）的做法麥德龍的辣椒麪熟芝麻辣椒麪用乾淨無水的碗裝好開始加熱鍋內的油油溫升高後可以少舀一點油放碗裏...
自制【涼拌蕎麥麪】
蕎麥麪，可是降糖美食哦！夏季天熱的時候，我們做個【涼拌蕎麥麪】，既爽口，又養生。用料【主料】蕎麥麪粉清水【配料】黃瓜新蒜蔥末小米辣【調料】鹽、有機醬油、醋、紅油辣椒、味精、白糖鹽有機醬油醋紅油辣椒味精自制【涼拌...
自制涼粉（拌涼粉）
民以食爲天！我的理念是，能自己動手的儘量不買。描述的很清楚，做的過程圖就沒拍。淘寶買的綠豆澱粉，粉水按1:6比例，即1杯粉6杯水。杯子大做出的量就多，自己把握。取1杯粉和1杯水混合，另取鍋放入5杯水煮開，將水粉混合物緩慢倒入...
涼拌自制涼粉
用料醋白糖大蒜生薑鹽味精雞精花椒油香油生抽醋小蔥涼拌自制涼粉的做法自制的綠豆豆腐成都口味，非常地道無先把所有的調料調好備用，放醋就必須放糖，調出來纔好吃。比例自己慢慢試...
自制涼拌汁
涼拌水發木耳用料薑末6克蒜末12克雞精1克生抽15克白醋3克花椒油/可不加3滴自制涼拌汁的做法混合。...
自制拌涼粉
冬天不用去市場就可以吃到的涼粉，原材料簡單，做起來也很有趣。用料麪粉250克鹽2克水130克酵母1克老乾媽2勺醋2勺醬油2勺蒜末1勺鹽2克香油1勺自制拌涼粉的做法準備250克麪粉加2克鹽、130克水揉成麪糰麪糰放入盆中，加水洗...
自制涼拌香油
家裏人最愛的就是各種涼拌菜但是每次做涼拌油醬汁還是有點麻煩一次性批量生產最快手簡單！用料茶油500g(菜籽油或其他)桂皮1-2根大紅袍花椒一撮(根據喜好調整)麻椒一撮(根據喜好調整)朝天椒6-8只月桂葉2-3片八角1-2個迷...
簡單自制花椒/辣椒油（拌涼菜必備）
拌涼菜是每家每戶一年四季都會常吃的家常菜，夏天吃的尤其多，拌涼菜的靈魂佐料花椒油必不可少，加上很出味兒哦，下面是非常簡單的自制花椒/辣椒油（一點點微辣，🈶️辣椒的香味和花椒的香味）用料花生油克幹辣椒（朝天椒）9個幹辣椒（二更...
自制涼拌麪
今天氣溫都到34°了，天氣一熱就想吃點涼的。那就隨我一起來做一道既爽口又超簡單的涼麪吧！用料方便麪一包黃瓜少許胡蘿蔔少許芝麻醬1大勺辣椒醬適量生抽半勺耗油半勺生菜2片自制涼拌麪的做法準備好食材，把黃瓜胡蘿蔔洗淨...
自制拌涼皮
天氣熱那就來一份涼皮吃吃，緩解煩躁的心用料醋勺鹽克清水克涼皮辣椒粉孜然粉胡椒粉白芝麻黃瓜油自制拌涼皮的做法涼皮黃瓜，調理備好熱油調料拌涼皮開吃...
涼拌鵪鶉皮蛋（內附自制辣椒油）
小小的，一口一個～用料鵪鶉皮蛋隨意大蒜6瓣小米辣2個香蔥隨意生抽3勺陳醋3勺自制辣椒油2勺老乾媽1勺鹽少許油少許涼拌鵪鶉皮蛋（內附自制辣椒油）的做法第一步，剝殼超漂亮❗️❗️涼拌醬汁：1⃣️蔥，大蒜，小米辣，切碎，熱油澆上，2⃣️加一勺自...
自制烤麩(涼拌烤麩)
以前做涼拌烤麩都是在網上買的幹烤麩剛好前幾天買了麪筋粉做麪筋還剩下一斤今天在家就試着自己動手做想不到還蠻不錯的用料麪筋粉23O克高筋麪粉20克酵母2克溫水330克木耳7朵酒鬼花生1包腐竹1條香菜3根黃瓜半根烤麩十...
自制涼拌泡麪（熱的）
泡麪天天泡，不膩？其實撈起來的泡麪是很Q滴～拿來做涼拌，別有一番風味～！！！用料黃瓜豆芽花生香腸油潑辣子老乾媽自制涼拌泡麪（熱的）的做法我沒有花生和豆芽，但是建議放，口感更好。1.首先，把黃瓜切絲，2.燒開水，豆芽和黃瓜過水撈起來。放...
自制涼拌涼皮
我又忘記拍步驟了。。。只有成品圖。。。有機會再上步驟圖吧用料高筋麪粉emmm吃多少就揉多少吧酵母少量黃瓜一根胡蘿蔔一根豆芽綠豆黃豆都行的，想吃多少抓多少去皮的炒花生米想吃多少抓多少蒜蓉適量小米椒兩個（能吃辣的...
涼拌菜（附自制辣椒油做法）
夏天就是吃各種涼拌菜的時候啦。在外面買涼菜總看到放麻醬，就買了麻醬也試一下啦，感覺放點紅油味道會更豐富點兒，又自己燙了辣椒油，總體還不錯啦。用料油麥菜2只金針菇適量豆腐絲適量花椒半勺辣椒麪2勺芝麻半勺麻醬1勺蠔...
涼拌自制白涼粉
自制白涼粉，第一次製作原來如此簡單～自己動手纔會知道是怎麼做的並可享受制作的樂趣用料水900克涼粉36克生抽鹽糖陳醋香油辣椒油香菜少許涼拌自制白涼粉的做法850g水燒開，用50克水漿，白涼粉化開，緩慢加入到開水中。待再次...
自制涼拌
想吃外面的涼拌菜，在家自己做。你只需要一款油一半辣椒油。我這裏就不推薦了，某寶很多同款油炸辣椒醬買呢。是個搭配神器，吃啥都塗一點可有胃口了呢。特別刀削麪必備油炸辣椒醬。用料萵筍少量娃娃菜少量通心菜少量平菇少...
自制涼拌涼粉
用料豌豆粉125克清水1125克生抽一大匙香菜適量辣椒一顆蒜蓉適量自制涼拌涼粉的做法豌豆粉一包：125克125克豌豆粉加到125克清水中拌均勻拌好的豌豆粉水1000克水煮開後換小火，加入拌好的豌豆粉，邊倒邊拌，大約煮四到五分鐘。...