泡鴨爪鴨翅
大學在學校小賣部有賣泡鴨爪鴨翅的，味道實在太讚了，味道微酸有點辣，口感香脆爽口，回味無窮！忍不住每次去都要買來吃吃，可不是哪裏都能買到，一般是用白色微透明的罐子裝的賣。所以這次我準備開始自制泡鴨爪鴨翅啦。口味可以根...
周黑鴨味～～～鴨翅 鴨爪
認識一個朋友曾經在周黑鴨工作過，我就問了他製作食材，然後你們懂的：）本人比較喜歡吃鴨爪鴨翅膀之類的，也經常會去買周黑鴨，但價格非常不親民……有了這個方子，我回家立馬做了起來，味道幾乎以假亂真哦✌️！喜歡吃甜辣味周黑鴨👭看...
滷鴨翅雞爪
嘴饞了想吃周黑鴨，奈何周黑鴨太貴了，所以自己動手做了～用料鴨翅2斤雞爪1斤薑片香葉6克桂皮6克八角6克花椒看自己的喜歡（我喜歡偏麻所以多放了）料酒勺蒜頭海天一品鮮辣椒根據自己喜好滷鴨翅雞爪的做法1.雞鴨翅買回來先洗一...
泡鴨翅
大學全宿舍都愛的零嘴之一，透明盒子浸泡的鴨翅。畢業後再沒吃到，直到偶然一次吃到包裝的龍巖鴨爪，熟悉的味道又回來了。其實這個就是龍巖泡鴨腳的配方，只是鴨腳換成了鴨翅。用料鴨中翅500g泡椒（含泡椒水）100g涼白開150g味極...
燜鴨翅鴨爪
用料鴨翅8個鴨掌14g老抽1勺冰糖5克八角5個桂皮2塊鹽3克薑片半塊蒜4瓣生抽2勺燜鴨翅鴨爪的做法沒有把整個過程拍下來，下次會把過程拍下，詳細說明1.把鴨爪和鴨翅過水一遍去腥2.熱鍋，放油，放入準備好的冰糖，融化後加入鴨翅、...
泡鴨爪
用料鴨掌克泡鴨爪的做法提前在冰箱裏冰一些冰塊備用水開，放入12個鴨爪，薑片，料酒，八角，桂皮，香葉，花椒，辣椒（不吃辣可以不放）煮15分鐘左右，撈出來泡在冰塊水裏，煮好撈出，在水龍頭底下衝洗3次泡在冰水裏15-20分鐘冷開水，4顆香菜，30克...
滷鴨爪鴨翅雞腿雞爪
自己按照衢州鴨頭的味道調的好吃用料雞腿雞爪鴨翅鴨爪滷料生薑米酒老抽鹽糖辣椒滷鴨爪鴨翅雞腿雞爪的做法食材先買來，按照自己的飲食習慣買，這次我買的比較全，雞鴨爪雞腿鴨翅都來了一些準備好滷料，一般超市都有，我也會多準...
醋泡鴨爪
2020是全民廚神的新年，各種小吃輪番操作，今天來醋泡鴨爪吧用料鴨掌1000克薑片8片小米椒8個陳醋1瓶醬油5勺（30毫升）蒜1整個泡椒2個糖，鹽適量醋泡鴨爪的做法鴨爪洗乾淨剁成2半，開水加薑片，放入鴨爪，煮15～20分鐘，我怕不熟，煮久一點...
滷鴨爪翅
天氣越來越冷，跟朋友聊天說開始想念某種動物的爪子，。以前有一家很好吃小吃店，我爲了他家的滷鴨爪翅跨越一座城，現在那家店因爲店主年事已高已關門，再想吃到那個味道就難了，於是臨時決定要自己滷一鍋，這是記憶中的味道、也是...
滷鴨翅鴨爪
用料鴨翅10只姜6片花椒20粒香葉2片老抽2茶勺八角2個幹辣椒1個冰糖15顆料酒3勺啤酒1瓶鴨掌4只雞蛋3個滷鴨翅鴨爪的做法1，鴨四件洗乾淨，冷水下鍋加料酒，蔥兩根，姜兩片，大火煮出血沫，洗淨待用鍋里加油，小火加冰糖炒出糖色，下鴨四...
泡腳鴨爪
同事做了一次，我們幫他加料，好吃得不得了，然後忍不住又做，205的吃貨天天要加肥，假的……用料陳醋按口味勺香油按口味勺辣椒按口味花椒一小把鹽按口味大蒜一頭鴨爪3斤醬油按口味小米椒按口味泡椒40個姜半邊蕎頭口味泡椒口味...
自制滷味鴨脖、鴨胗、鴨翅、鴨爪、藕
鴨脖子平時都挺愛吃的，都會經常外面買的吃的絕味鴨脖、周黑鴨,想着自己做了吃就可以不用去買了，第一次做還挺好吃的,和周黑鴨很接近了，就是沒有那麼辣，因爲沒有放辣椒粉，家人吃的很合適,他們不太吃辣的，我自己比較喜歡吃辣...
醬泡鴨爪
用料煮的材料青花椒1克香葉1克八角2克白芷2克桂皮2克大蔥30克生薑10克料酒40克鴨爪大概12只350克醃製材料生抽200克香醋100克白糖30克雞精2.5克涼白開400克小米辣5顆大蒜4顆泡椒5顆醬泡鴨爪的做法冷水下鍋加入煮的材...
燜雞爪鴨翅
這段時間豬肉太貴了，吃爪子便宜點用料鴨翅500克雞爪400克生薑3片桂皮1小塊（我的是碎了）陳皮1/4片蒜頭3大顆（沒看錯是3大顆，不是3瓣）八角3枚冰糖30-40克生抽60克老抽30克清水900-1000毫升鹽2茶匙白胡椒粉適量（可以不加）食用油...
滷鴨翅雞爪
用上高壓鍋的蒸屜，可以5分鐘一鍋兩出！用料鴨翅6只雞爪8只姜2片花椒10粒香葉3片草果1個桔皮1塊糖10克生抽30ml老抽5ml八角2個桂皮1塊幹辣椒3個滷鴨翅雞爪的做法雞爪鴨翅加薑片先焯水，放入高壓鍋中，加生抽，老抽，料酒，糖，草果，八...
醬香鴨爪翅
這道美食是我小時候的回憶，小時候我經常去那個老奶奶那裏買，因爲她做的是無人能比的，她做的是獨一無二的味道，但時光逝去，老奶奶以不在人世，也吃不到她做的那個味道了，所以我只能回憶回憶那個味道來製作這道菜，是經典中的經典...
泡椒鴨爪
用料鴨掌400-500克泡椒適量姜8片鹽2小勺9°白醋6湯勺白糖3湯勺花椒一小撮小米椒（幹辣椒）3個雞精1小勺蒜頭半頭切碎生抽10湯勺老抽半湯勺檸檬半個或1個涼開水沒過鴨爪泡椒鴨爪的做法燒開水放涼。鴨爪洗淨，剪掉指甲，切段，鍋...
滷鴨爪鴨翅
用料鴨爪鴨翅500g桂皮10g花椒10g香葉3片八角1個乾紅辣椒5g生薑片15g生抽25g老抽25g冰糖30g料酒50g水200g滷鴨爪鴨翅的做法鴨爪鴨翅洗乾淨過水，放入所有材料，40分/V鍵/速度反轉小勺即可。...
滷鴨爪滷鴨翅滷翅尖們
想做雞脆骨，超市很久沒有貨了，乾脆做點滷鴨爪之類的……用料鴨爪12個鴨中翅14個鴨翅尖12個八角8個左右桂皮3片香葉10片左右草果4個幹辣椒1把（若干）大蔥1大根生薑若干料酒適量老抽適量生抽適量冰糖幾顆雞精一丁點鹽適量滷...
滷鴨翅、鴨爪、鴨腸
最近超想吃自己做起來用料鴨翅只鴨掌克蔥根薑片幹辣椒個香葉片老抽勺料酒勺花椒粒生抽勺八角個香葉片鴨腸克居必六黃醬一勺紅糖克奶奶自己做的西瓜醬一勺醋一點點滷鴨翅、鴨爪、鴨腸的做法冷水下鍋焯水放入姜、蔥、料...
泡酸辣鴨爪鴨翅
突然半夜三更特想吃，第二天就動手做起來，把檸檬籽去掉不然泡了會微微苦澀用料鴨中翅3個白醋200辣椒1-2個花椒20-30粒蒜4瓣生抽100—150m料酒200m鴨爪4只檸檬1個泡酸辣鴨爪鴨翅的做法清洗乾淨再泡兩遍，備用（醋，糖，醬油，檸檬片...
周黑鴨味黑鴨爪鴨翅
老公總喜歡點外賣吃，看了菜譜自己學着做，一次成功！用料花椒適量料酒生抽加老抽2倍老抽3勺桂皮1塊生抽3~4勺香葉2片冰糖3勺克姜15片幹辣椒10個水一小碗周黑鴨味黑鴨爪鴨翅的做法把鴨爪洗淨，冷水下鍋，放一勺料酒，幾片生薑，蔥段...
泡鴨翅/泡雞爪/酸辣雞爪
雞爪/鴨翅通用哦，味道酸酸辣辣的，特別好吃的小零嘴，做起來也很簡單用料鴨翅/雞爪若干花椒一把香葉3-5片桂皮一小塊八角2個生薑若干料酒1.5勺蒜頭一整顆鮮紅辣椒6個或更多鮮青辣椒4個或更多生抽10勺醋4勺鹽適量雞精適量白...
滷雞爪鴨翅
滷了一鍋雞爪鴨翅，第一次做，參考了廚房裏的方子，自己又稍微改良了一丟丟～主食材：雞爪、鴨翅各10只調料：蔥、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、香葉、老抽、生抽、蠔油、南乳汁、黃酒、冰糖、鹽、清水、食用油各適量重點：紅酒100ml...
「泡鴨爪」
用料鴨爪500克薑片3片八角，桂皮1個香葉2片蔥3根蒜5.6瓣小米椒3個生抽3勺蠔油1勺糖1克嘉應米醋3勺香菜2根「泡鴨爪」的做法鴨爪冷水下鍋，，放八角桂皮香葉蔥，煮沸騰，颳去泡沫，煮至鴨爪用筷子能輕鬆插過去就可以撈出放冰水裏，泡...