刀拍水晶皮
用料生分250克澄面250克豬油5克刀拍水晶皮的做法做好的成品另外做品做好成品做好成品...
水晶蝦餃皮
用料澄粉150克生粉350開水500克水晶蝦餃皮的做法開水和麪揉麪切割面劑子包餃子小貼士拍皮做好後冷藏再蒸這個是冷凍配方小貼士小貼士小貼士別人的配方，儲存一下，下次做來方便檢視...
水晶柚子皮
肺炎疫情嚴重大家都在家隔離，零食吃完啦當然不能浪費可利用的材料啦。堅決不出去添亂！用料柚子皮1個白砂糖/冰糖250g（按個人口味喜歡甜的可以多放一些糖）蜂蜜3-5勺鹽不限量水晶柚子皮的做法用鹽搓洗柚子皮，洗乾淨後皮囊分...
（原創）水晶牛肉水晶皮凍超彈
費老鼻子勁了，但是絕不會失手，歡迎圍觀其他優質菜譜，你的關注是我更新的動力，謝謝觀看用料豬皮半張滷好的金錢腱數塊白醋幾大勺花椒一把鹽一小勺（原創）水晶牛肉水晶皮凍超彈的做法半張豬皮，我習慣剪成三塊，肚皮上那塊滷了吃，背...
刀拍黃瓜
一定要冰鎮一會更入味！用料黃瓜1根蒜5瓣生抽2勺醋6勺糖1勺老乾媽1勺擀麪杖1根刀拍黃瓜的做法將黃瓜洗淨，然後用擀麪杖拍碎，刀切成塊塊。將蒜瓣壓成泥，可以買個壓蒜器，還算好用。將蒜泥放進黃瓜裏，倒入兩勺生抽，六勺陳醋，不管...
水晶豬皮凍
用料豬皮1500克料酒50克大料1個姜3片蒜8瓣花椒20粒泡椒4個十三香5克白胡椒粉10克鹽適量黃豆150克水晶豬皮凍的做法處理豬皮1豬皮洗乾淨2清水煮沸一分鐘3撈出豬皮，沖涼，洗淨，去掉所有的皮下脂肪。4找出可能尚未拔除乾淨的...
水晶冰皮
用料1(A)水晶冰皮粉50克水50克用料2(B)高麥芽糖漿150克水50克水晶冰皮的做法把A裏的冰皮粉和水混合備用高麥芽糖漿和水混合後，加熱煮至沸騰，倒入1中，拌勻拌好後的麪糊倒入容器中，移到鍋裏，蒸10分鐘左右放涼使用這次我做的...
水晶拉皮
水晶皮Q彈勁到，去年做了幾次都很成功，家人也特別愛吃，記錄常做！用料土豆澱粉500克水750克鹽3克水晶拉皮的做法鍋里加入足量水將其燒開，燒水的時候把土豆澱粉和鹽放進盆裏。加入水始終朝一個方向攪拌，這時發現澱粉緊緊地沉澱...
水晶皮凍
這是豬皮凍最好吃的做法，不用熬煮，湯汁一點也不渾濁，晶瑩剔透。用料豬皮300克水晶皮凍的做法這是豬皮凍最好吃的做法，不用熬煮，湯汁一點也不渾濁，晶瑩剔透。...
水晶肉皮凍
做肉皮凍的方法很多，成品、口味也大不相同，我最愛的就是這高顏值的水晶皮凍。用料豬皮300克姜3片小蔥2根料酒適量蘸料用料：味極鮮醬油1勺香醋2勺辣椒油1勺蠔油1勺白糖半勺鹽3克大蒜5瓣小蔥1根香菜2根小米辣2個白芝麻適量...
刀拍黃瓜🥒
健康方便用料黃瓜根蒜瓣香油勺醋勺鹽克生抽勺辣椒油勺刀拍黃瓜🥒的做法黃瓜拍完後切段，加鹽拌勻後入冰箱，一小時後取出濾水待用。切半小碗姜蒜鋪上一層辣椒麪，燒熱油澆到辣椒麪上，拌勻後與黃瓜拌勻，加適量醋醬油等。...
水晶皮凍
用料豬皮1000克姜少許片鹽適量克料酒2-3勺八角5-6個大蔥1根水3000克花椒少許粒水晶皮凍的做法取豬皮1000克，把皮上的毛處理乾淨後放水裏綽水，3~5分鐘後撈起把皮上的肥肉刮乾淨後改刀成條再清洗乾淨備用（多洗幾遍把皮上的...
水晶皮肉凍
Q彈的口感，不負辛苦製作的過程用料豬皮250克姜3-4片鹽50克料酒1勺水晶皮肉凍的做法過程：肉皮去皮上的肥油，和豬毛，用刀來回刮乾淨，水煮15分鐘，加生薑，料酒一同煮，反覆洗，去味道，最後取一口蒸鍋準備能煮一小時的足夠量的水，把洗幹...
超好吃的的刀拍黃瓜拍拍拍
用料黃瓜1根生抽4勺香醋3勺糖半勺鹽半勺老乾媽1勺香菜若干小米椒5個蒜2瓣超好吃的的刀拍黃瓜拍拍拍的做法1.黃瓜、蒜拍稀碎2.小米椒切圈3.香菜切段4.把生抽、香醋、蒜、小米椒、糖、鹽、老乾媽、香菜、黃瓜放入碗中，用...
水晶橙皮條
記錄橙子皮的重生之路。用料橙子4個水200克白砂糖200克水晶橙皮條的做法橙子表面用鹽搓洗乾淨，水裏放一小勺小蘇打，把橙子放進去浸泡20分鐘，再用清水沖洗乾淨。去掉橙子兩頭，一切四瓣，剝下橙子皮。主鍋中放適量水，10分鐘100...
水晶涼皮
快手版水晶涼皮，晶瑩剔透，不用洗面筋，味道一樣很棒！用料澄面（小麥澱粉）100克普通麪粉10克涼水250克水晶涼皮的做法所有材料混合，用打蛋器攪拌成均勻狀態。沒有涼皮羅羅，用的披薩盆也可以。盤底刷油，均勻攤一勺麪糊，不能太多，否則...
拍拍拍水果
每天都要吃水果，建個菜譜好傳圖用料水果～各種水果拍拍拍水果的做法黃桃樹莓石榴蜜瓜芒果小貼士你喜歡吃什麼水果？拍照📸，上傳吧...
皮蛋水晶餃
用的是蝦餃的包法～裏面包的是皮蛋青椒餡兒。適合我這種皮蛋控，啦啦啦～方子可以做8個，剛好夠一頓早餐用料澄粉50克高筋麪粉10克皮蛋一個半青椒一隻姜適量醋生抽麻油適量皮蛋水晶餃的做法皮蛋青椒姜剁碎，拌入生抽醋麻油燒一...
水晶餃皮
用料澄粉白鶴牌克300生粉最好土豆生粉120克冷水450克豬油少許水晶餃皮的做法澄粉生粉混合，水燒開，徐徐澆入，趁熱揉，最好再加點豬油，揉好搓條，蓋溼布，此物容易幹，不能一起下劑，做一個摘一個。摘劑15克，用擀麪杖擀或用面刀，菜刀側...
刀拍青瓜
用料黃瓜2根蒜2只醋2勺鹽2勺糖3-4勺（視個人口味）麻油4勺淡鹽醬油半碗豆瓣醬2勺胡椒粉少許刀拍青瓜的做法用刀把青瓜拍扁去除青瓜的籽，然後用鹽抓一下出水，沖洗乾淨晾乾備用調醬汁。用鹽、淡鹽生抽（普通醬油太鹹，影響口味）、...
刀拍前男友
這個名不知誰興起的，廣西南寧選單裏尤爲常見，很單純的一道菜，其實只是拍青瓜用料黃瓜1根醋兩勺生抽兩勺鹽10克辣椒3只白砂糖10克蒜兩瓣刀拍前男友的做法青瓜，拍碎兩瓣蒜，拍碎倒入醬油，醋，放入辣椒，蒜和一點點糖，攪拌均勻不用醃...
水晶皮燒麥
用的市售水晶糕點粉，不含麪粉。也可以用木薯澱粉。用料糯米冬筍香菇木耳肉糜生抽老抽鹽糖麻油水晶糕點粉水水晶皮燒麥的做法糯米浸泡兩小時，加生抽，老抽和水，與米齊平，煮醬油糯米飯，煮好後倒入麻油，打散。冬筍焯水後切丁。木...
水晶皮凍！
用料豬皮500克水晶皮凍！的做法豬皮煮熟，去毛，裏外刮皮，處理乾淨。切條，剁碎。熬煮小貼士熬煮時把沫子打幹淨！...
水晶脆皮雞
2-3斤重的小嫩土雞，雞姑娘哦，用冰浴的方法制作，那叫一個皮Q肉爽，原汁原味，鮮美不膩。最完整地保留了雞的營養。越是美味的食材就越是要選用最簡單的製作方法，才能得其真味。這個雞的皮是脆爽的，包裹在骨肉之間的雞汁是果凍狀...
晶瑩剔透的水晶皮凍
水晶皮凍：豬皮放水中煮開，刮盡表面油脂（刮一點不剩，此爲水晶皮凍的關鍵），切細絲，水和豬皮的比例爲2：1，放壓力鍋中煮爛，裝起待冷卻後放冰箱冷藏即可，調料汁隨自己口味調。滿滿的膠原蛋白[呲牙]，從不吃豬皮的寶寶也愛上了。用料豬皮...