三鮮絲瓜羹
絲瓜的吃法有不少，但怎樣讓絲瓜吃得上檔次有品味既漂亮又鮮美，我琢磨試做了許多次。最後，這道用蝦仁、鮮腐竹、蛋皮三鮮食材做出來的很好吃😋受到了來家聚餐的朱偉老師的讚賞👍拿出來和廚友們分享，希望大家喜歡😘謝謝🙏用...
三鮮絲瓜湯
夏日必備，非常鮮美的一道湯！用料絲瓜1根魚皮餃子6個乾貝10粒蝦仁6個魚露幾滴蝦皮粉2勺三鮮絲瓜湯的做法洗切好所有材料。湯鍋注入適量水煮開放油，乾貝，蝦仁煮至沸騰了再放魚皮餃子。加入幾滴魚露。然後放入切好的絲瓜，煮2...
銀魚三絲羹
銀魚：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。其味甘性平，善補脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇能起到防...
三鮮蛋羹
用料雞蛋2個蝦仁6—8只香菇2朵火腿腸1根玉米粒適量食鹽適量芝麻油適量三鮮蛋羹的做法雞蛋打入碗中。加入大約兩個雞蛋的水，攪拌均勻。加入適量食鹽，攪拌均勻。香菇切丁，用水焯熟，準備的玉米粒也順便用水焯一下。火腿腸切...
三絲羹-味道特別鮮美的湯羹！！
極好做的一種湯羹。味道非常鮮美！很好喝哦！而且裏面的食材也好吃！用料主材#豬肉絲適量豆皮1張或半張火腿（超市任何火腿，午餐肉都行）適量木耳幾朵輔料#香菜1-2根雞蛋1個鹽少許雞精少許香油少許白胡椒粉少許三絲羹-味道特別鮮...
發財三絲羹
用料主料：裏脊肉配料：香菇，冬筍，香菜，雞蛋清調料：鹽，味精，胡椒粉，白糖味型：鹹鮮烹調方法：羹發財三絲羹的做法工藝流程：裏脊肉制淨改絲——上漿滑油——配製焯水——勾薄芡淋蛋液——撒香菜末成菜。操作步驟：1.將裏脊肉改絲上漿滑油...
三絲銀魚羹
銀魚是我們蘇州這一帶的特產，是太湖三白之一，我們吃的最多的應該就是銀魚燉蛋了，比較家常，味道確實也不錯，那我這次做的是三絲銀魚羹，裏面有白色，紅色，綠色……用料銀魚20克茭白1根鮮香菇2朵胡蘿蔔半個香油幾滴鹽適量蔥2根料...
鮮蝦絲瓜羹
食譜名：鮮蝦絲瓜羹參考月齡：12個月以上今天教媽媽們一道鮮蝦絲瓜羹，絲瓜的鮮甜，搭配豆腐和蝦仁，鮮味濃郁，還能補鈣補鋅。用料絲瓜50克南豆腐30克玉米澱粉5克河蝦20只（淨蝦肉20克）鮮蝦絲瓜羹的做法準備食材：絲瓜50克，南豆腐30克，...
三絲銀魚羹
因爲最近看了一部小說裏面提到江南的三絲銀魚羹，就心血來潮想試試什麼味道。江南傳統的銀魚羹會用到茭白，一時也不知道哪裏買，就用千張、豆腐皮代替。就這樣自創了這道不正宗的《三絲銀魚羹》。😆雖然不正宗，味道確是很好...
絲瓜燴三鮮
用絲瓜來做一道素炒三鮮用料絲瓜木耳瘦豬肉豆腐筍薑絲蔥絲瓜燴三鮮的做法絲瓜去皮切片、竹筍切片，木耳，菌菇，豆腐切好備用。蔥切段；薑切片；黑木耳切片，備用。熱鍋倒入適量的油，放入材料爆香後，加入所有食料及所有調味料炒勻最...
三鮮豆腐羹
用料嫩豆腐3塊鮮蝦10只豌豆粒適量玉米粒適量雞蛋1個太太樂三鮮雞精適量三鮮豆腐羹的做法豌豆和玉米粒洗淨焯一下水。豆腐切小塊。鮮蝦剝殼去黑線。雞蛋打好備用。鍋裏放適量水。水滾後放入豆腐略煮一會。隨後放入豌豆...
蒲菜三鮮羹
用料蝦丸蒲兒菜皮肚火腿片蔥姜高湯蒲菜三鮮羹的做法先將油到入鍋中燒至七成熱把切碎的蔥和姜下油炒一會到入高湯放入火腿片等到沸騰的時候加入蝦丸、皮肚湯燒開後放入蒲兒菜再適當勾芡即可...
三鮮冬蓉羹
鮮香軟滑，口感細膩，老少皆宜我和家人都很喜愛的一道湯羹😊用料原料：蝦仁香菇冬筍冬瓜調料：蔥姜水鹽雞精料酒蛋清澱粉白胡椒粉三鮮冬蓉羹的做法冬瓜洗淨切塊，冬筍和香菇洗淨切絲冬瓜入攪拌機加入蔥姜水，打碎成冬瓜蓉。蝦仁挑...
三鮮芋泥羹
用料香芋香菇芹菜豬肉白芝麻三鮮芋泥羹的做法將香芋煮熟，剝去芋皮，碾成芋泥豬肉切細丁，加鹽酒醃一會香菇泡發後煮熟，切小丁本地香芹菜洗淨，切細段白芝麻炒香熱油鍋，先煸香菇，再加肉丁翻炒等香味出來後，放芹菜，鹽雞精，炒入味然後...
三絲魚肚羹
十多年的養顏養生祕籍就是來自新西蘭南島純淨海域750米水下的鱈鰵魚膠，滿滿的的天然膠原蛋白零脂肪零膽固醇，含豐富蛋白質、膠質、磷脂及鈣質。中醫也建議食用花膠糖尿病、白內障、哮喘、骨質疏鬆，面板熱毒及防癌有治療...
絲瓜三鮮湯
2022年上海疫情特色菜。昨天居委發了菜，所以是要繼續封控到端午的節奏嗎？苦中作樂。家裏蝦仁庫存不多了，想了想，還是節約點吃。用料絲瓜1根香菇5朵雞蛋2個蝦仁50克生抽2勺白胡椒粉1勺絲瓜三鮮湯的做法絲瓜洗乾淨，去皮，切一...
小美一鍋三菜（冬瓜海鮮羹、粉絲蒸花蛤、剁椒雜菇）
小美最實用的就是一鍋三菜這個組合很適合夏天清爽的搭配天氣熱需要開胃又簡單的烹調方法用料冬瓜海鮮羹材料小乾貝（4-5粒泡水備用）冬瓜去皮切塊500克蛋白一個蟹肉棒3根鹽適量芹菜末粉絲蒸花蛤粉絲一把、泡軟備用花蛤250...
三鮮羹
香菇的營養價值：每百克鮮香菇中，含有蛋白質12--14克，遠遠超過一般植物性食物的蛋白質含量；含碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克；還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。用料山芋粉蝦頭蝦仁去頭筍切絲...
絲瓜黃瓜羹
這幾天治牙，必須吃流食。琢磨着做着有營養口感好的菜蔬羹，補充維生素和能量。用料黃瓜1根絲瓜1根胡蘿蔔0.5根葡萄乾30克絲瓜黃瓜羹的做法絲瓜去皮與胡蘿蔔一起蒸熟加黃瓜葡萄乾攪拌打碎……不用加蜂蜜，特別甜。修牙如登...
三絲豆腐羹
用料豆腐1塊木耳絲適量火腿適量金針菇適量雞蛋1個水澱粉1勺老抽1勺生抽1勺胡椒粉適量雞精適量鹽適量三絲豆腐羹的做法買一塊豆腐，加開水泡一會兒，用勺子挖出豆腐砂鍋放入木耳絲，火腿，金針菇，清水淹沒依次加入雞蛋液，水澱粉，...
米其林三星的海鮮南瓜羹
據說是米其林三星的菜譜，哈哈哈，咱也不知道是不是真滴，但是好吃是真滴！嫩滑的雞蛋打底，南瓜泥微甜微鹹，一口下去，山海全都有了！用料南瓜250克雞蛋2個洋蔥1/4個海蝦7只文蛤4個食鹽適量調味粉適量米其林三星的海鮮南瓜羹的做法...
三絲浮皮羹
用料浮皮50g韮黃適量瘦肉100g冬菇適量生粉或馬蹄粉2匙蛋1只三絲浮皮羹的做法浮皮浸發，其他材料切絲。先浮皮，冬菇煮15分鐘～20分鐘再放入瘦肉，韮黃，調味，加上蛋花，凍水開生粉。...
海三鮮蒸絲瓜
夏天蔬果特別多，但氣溫高胃口不佳，來個海三鮮蒸絲瓜，青青綠綠，每口都是滿滿的海鮮味，加上瓜肉的甜，彷彿置身於海邊用料幹小土魷約半個手掌大1只幹蝦米20克小銀魚乾15克獨蒜2個鹽3克蠔油1勺豆豉5克麻油少許姜1片海三鮮蒸絲瓜...
三絲羹
特別適合夏天喝用料香菜三根根木耳十朵豬裏脊100克胡蘿蔔一段雞蛋清兩個食鹽3克雞精2克白糖一勺水澱粉適量三絲羹的做法香菜切段，木耳切絲，豬肉切絲，胡蘿蔔切絲，雞蛋清打散，水煮沸，加一點白醋，少許植物油，一勺鹽肉絲焯水一分...
三鮮雞蛋羹
用料雞蛋2個蝦仁4個海蔘1只蟹足棒2個西藍花4朵鹽2克蒸魚豉油1勺香油適量三鮮雞蛋羹的做法兩個雞蛋加鹽打散，加同等量的溫水攪勻，撇出氣泡，有條件可以過篩加入配料蓋上保鮮膜或者扣盤子，蒸15分鐘左右，建議大家用淺的盤子，深...