白族酸辣魚
白族人愛吃魚，尤其愛吃酸辣魚。這是大家平日裏經常做的一道菜，雖然在煮魚時用的佐料有點不大相同，但都要突出酸辣鮮香的味道，而最大的特點就是調酸味用的不是醋，而是用酸木瓜、酸梅子或糟辣子（剁椒）。用料鹽5克蔥3根姜6、7片...
朝鮮族-辣白菜泡菜
冬天來了，家裏我的老母親照常囤了很多白菜，都是家裏親戚送的，儲藏室30多個白菜丟了一面牆想着消耗一下吧，辣白菜是個不錯的選擇！用料白菜1顆蒜1頭姜一塊大蔥半段蔥白梨1個蘋果1個鹽醃白菜用粗辣椒粉適量細辣椒粉適量糯米粉...
朝鮮族辣白菜 減脂酸爽解膩
用料大白菜2個白蘿蔔2根食鹽綿白糖2湯匙生薑2瓣大蒜大小大蒜15瓣糯米粉5湯匙魚露5湯匙泡菜辣椒粉生蠔小蔥6-8根大洋蔥1/2個蝦醬2湯匙橡膠手套朝鮮族辣白菜減脂酸爽解膩的做法大白菜洗淨從根部劈開成4瓣從根部下刀葉子...
鮮族辣魚
用料鱈魚一條適量辣醬、蝦醬適量鮮族辣魚的做法鱈魚:把魚洗乾淨，魚鰭剪的有點裸呦上鍋蒸10分鐘鮮族辣醬，蝦醬混合蔥切段姜切絲，蒜切片香菜切段裝飾用把鮮族辣醬蝦醬蔥段薑片混合一起抹在魚身上，放兩小時可以上桌，很好吃呦...
民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉
第一次聽說仫佬族是因爲初中的好朋友，因爲很少聽說，覺得很神奇後來畢業後認識了一個小夥伴我記得他當時問我，你猜猜我是什麼民族的，我脫口就說仫佬族我猜他當時一定很驚訝，我怎麼會知道這個民族仫佬族喜食酸辣，家家備有酸壇...
醃魚(土家族醃壇壇酸辣魚)
以前有一個酢酸肉菜譜，這個菜譜類似，只不過把肉換成了魚。發酵食品，在壇裏越放久，越會酸。可選合適時機拿出來，放冰箱冷藏或冷凍。和臘魚、薰乾魚、風乾魚不一樣，那種做法是把魚曬或薰幹，魚質是幹香味。而壇壇魚不曬也不晾，是...
泰汁酸辣白菜炒魚丸
等吃了很多國家的美食之後，我就明白，所謂的各國風味，就是不同的調料。食材嘛，大同小異。所以這個菜真的不是泰國菜，但是魚丸是泰式魚丸，（你看泰式魚丸，就是咱們的魚丸加了泰國的香料嘛）醬汁是泰式酸辣醬。最重要的是，想吃低卡的...
辣白菜（老式朝族泡菜）
方子是一個朝族阿姨給的，據說是最原始的泡菜方子，不需要熬糯米糊，不需要魚露和蝦醬，但是味道一樣超級棒。辣白菜最重要的就是醬，下面的配方是一斤辣椒麪的配方，可以做四顆白菜，廢話不多說，詳細做法往下看吧🍀用料白菜4顆蘋果...
【朝鮮族辣白菜】民族的象徵，飯桌上的明星
辣白菜是朝鮮族最具代表性的飲食文化之一也是這個民族的象徵……樊登在《終結阿爾茨海默病》一書中有提到過醃製的泡菜裏含有天然的益生菌益生元對身體有極大的好處～泡菜的醃製也會因爲地區差異，口味不同而衍生出各種做...
酸菜魚 酸香麻辣 魚片鮮嫩雪白！
魚片鮮嫩雪白，簡直不要太滑！酸菜爽口麻辣，每次吃都乾飯幹得停不下來！強烈推薦一定要放金針菇和粉絲，裏面的粉絲和金針菇吸收了湯汁的精華，簡直是靈魂所在！用料鱸魚1條酸菜1包（最好用澄海酸菜）金針菇1捆粉絲1捆花椒幾十粒泡椒幾...
朝族特色快手痠辣爽口的辣白菜包子
因爲生活在朝鮮族自治縣，所以身邊充滿了朝族的美味食物，辣白菜更是隨處可見。但是前幾天偶然吃到了辣白菜餡的包子！柔軟的發麪包子皮，咬一口爆汁的餡，細嚼辣白菜的微酸爽辣充滿口腔，吃一個想一天呀！回家求母后大人趕緊來一鍋...
苗族酸湯魚
是這個民族，也是貴州黔東南州這個地區的特色。苗族人們家裏的大人都會做，小孩也是從小吃到大，從不會膩。這大概是這個民族特有的記憶。酸辣可口，營養豐富，開胃美食，有生之年一定要去當地人家嘗一嘗。苗族人好客，只要有客人來...
朝鮮族辣燉鱈魚 明太魚 減脂
用料鱈魚2條白蘿蔔1小根大蔥3根白洋蔥1個紅辣椒2個大蒜細辣椒末1小勺濃醬油/老抽3小勺麥芽糖1小勺朝鮮族辣燉鱈魚明太魚減脂的做法將鱈魚解凍，如果怕弄腥案板，找幾張紙墊着用處理魚類的剪刀將鱈魚所有的魚鰭都剪掉，肚子...
辣白菜(本地、朝鮮族、韓式辣白菜的大致區別)
寫給自己的菜譜，供自己備忘，僅代表自己的習慣做法、看法和自己的口感。帖子中表述出來的好吃，也僅代表自己覺得好吃，不代表其他任何人。沒收錢，不欠任何人，不保證每個人都做成功，不保證每個人都喜歡這種口感。當地人喜酸喜辣...
白辣椒炒肉（加剁椒魚頭用酸辣椒）
哈哈😄無辣不歡白辣椒就是用青椒焯水，曬乾等等製作的白色的辣椒，😄比辣椒炒肉又是別有一番風味用料白辣椒若干個瘦肉或者前腿肉300克大蒜葉3根剁椒魚頭用的酸辣椒白辣椒炒肉（加剁椒魚頭用酸辣椒）的做法白辣椒切成小段新鮮...
譚老師美食課堂-百香果酸辣魚（傣族菜）
雲南是一個多民族聚集的地方，我來雲南已經有18年，最愛吃傣族菜、哈尼菜和白族大理菜。今天我們做的酸辣魚就是酸酸辣辣的傣族菜。用料羅非魚1條百香果6個細砂糖適量蒜①個姜適量鹽適量幹澱粉適量料酒適量食用油適量番茄...
酸蘿蔔魚（脆口黑魚酸酸辣辣）
愛慘了酸蘿蔔魚，找了一個好吃的方子，自己改進了一點點。終於達到我喜歡的效果啦！用料蘿蔔1根萵筍1根海底撈酸湯魚調料1包海底撈酸菜魚調料1包黑魚1條白醋1瓶鹽N克酸蘿蔔魚（脆口黑魚酸酸辣辣）的做法買一條2-3斤的黑魚，讓賣魚...
媲美【食族人】的酸辣粉
因爲疫情，天天在家吃了睡，睡了吃🤣最近幾天嘴裏沒味道，就想吃酸辣粉這裏給一人份的量吧。用料紅薯粉80g花生米1小撮青菜（或菠菜、生菜）1顆白芝麻1小撮蔥花1小截蒜1-2瓣鹽1茶匙糖1茶匙雞精1茶匙油潑辣子適量生抽2湯匙醋2湯...
白家酸菜魚調料，麻辣酸菜魚
曾經有個噩夢般故事，就是一隻魚毀了我一個炒鍋的故事，所以從那以後再也沒有做過跟魚相關的東西。即使真的很喜歡吃酸菜魚，喝魚湯。還有就是我從來也不買炒菜的調味料，我覺得都是不健康的，超多鹽和味精，但是上週去了大廚朋友...
酸辣白菜
冬天是吃大白菜的季節，一道快手簡單的酸辣白菜，分享給大家。用料白菜半顆蒜4瓣幹辣椒6個醋5克鹽8克生抽3克澱粉1小勺食用油20克麻油5克酸辣白菜的做法洗乾淨白菜，幹辣椒，蒜瓣。白菜斜刀切好，或者手撕也可以。蒜切碎，幹辣椒...
酸辣白菜
酸辣白菜，好吃，開胃，超級下飯菜，在農村每家都有，買也很便宜，這個做法非常簡單，零廚藝，零失敗。用料白菜1小棵紅辣椒1個，會吃辣幹辣椒可放香醋2勺澱粉1勺生抽1勺鹽根據自己的口味。蒜末5瓣雞精適量酸辣白菜的做法一棵白菜洗乾淨...
朝鮮族特色【辣白菜燉鮁魚】
解鎖又一米飯🍚殺手呀！用酸了的辣白菜來燉鮁魚辣白菜比鮁魚還好吃想到電視劇[一起用餐吧]主人翁吃到美食的情節當食物進入嘴裏的瞬間微微燙嘴又感受到美味的同時所展現的幸福與滿足感的表情沒錯~就是這種感覺～你懂嗎？一...
朝鮮族美食【辣魚頭湯】
在國人瘋狂追韓劇，吃韓國料理的時候其實忽略了朝鮮族美食朝鮮族美食跟韓國美食有相似之處卻又有些本質的區別～比如米腸，比如我今天做的辣魚湯……韓國人口味偏甜，朝鮮族人口味偏辣……所以，在朝鮮族人眼裏的韓國料理跟家鄉...
延邊朝鮮族辣白菜拌飯
最近被B站up主智賢一家種草了辣白菜，然後被路口app小仙女們推薦了辣白菜商品，簡直就是誘惑我這個吃貨～果斷下單～用料辣白菜200克朝鮮甜辣醬3勺糖20克蒸好的米飯3碗西葫蘆1/2個胡蘿蔔1/2根豆芽菜150克菠菜200克肥牛片150克...
朝族辣白菜
用料白菜片梨個蘋果個薑片辣椒粉勺鹽克大蒜瓣清水克朝族辣白菜的做法大白菜買回來外面扒下去一層或者兩層，對半切開，買醃製鹽(大粒鹽)每一層都塗抹均勻，3-4個小時就可以，如果鹽放的少就醃一宿將一半蘋果，一半梨，大蒜2頭，姜幾...