清甜豬肝沿
用料鹽適量克豬肝沿200克香葉3片小蔥6根生抽1茶匙冰糖2小塊（半個雞蛋大小）油適量大蒜2片清甜豬肝沿的做法豬肝沿切塊備用。豬肝沿燙水、瀝乾。小火熬糖色（起泡），下豬肝沿翻炒10分鐘。加適量水，1茶匙生抽、2片蒜，香葉，一起煮10...
古龍長堤牌黃豆醬煲豬肝沿
古龍長堤牌黃豆醬40g、古龍凍品豬肝沿400g、白蘿蔔200g、生薑20g、蒜頭20g、野山椒15g、鮮紅辣椒5g、八角2個、雞汁10g、蠔油12g、叉燒醬10g、紅辣椒油20g、芝麻油5g、料酒5g、水400g、香菜、水澱粉用料古龍長堤牌黃...
石橄欖豬肝沿湯
之所以大冬天燉這個湯，因爲家人都喉嚨痛，石橄欖是長在山林巖壁上或附生在老樹上的草本植物，具有止咳化痰、清熱養陰、利溼消瘀等功效，用來煲湯，清熱去火，味道清香，是閩南民間流行的一種湯類。豬肝沿是豬肝邊上有筋有肉的部位...
羅漢肉/豬肝沿做法
用料羅漢肉500克生薑兩三片大蒜1-2瓣辣椒2個料酒半勺生抽2勺老抽半勺糖半勺羅漢肉/豬肝沿做法的做法羅漢肉先焯水放進高壓鍋壓10-15分鐘撈出切塊鍋裏下大蒜、生薑、辣椒爆香下剩餘調料，再放半碗水燜一下收汁出鍋...
清爽豬肝湯
老媽菜譜（自家記錄用）用料豬肝鹽姜料酒清爽豬肝湯的做法豬肝買來後不過水，直接切片，大概這麼厚，放鹽抓勻，放置一會兒就可以清洗，洗到沒有血水，水澄清爲止調料汁：料酒2勺，鹽、雞精、白糖少一點，蔥花清水放鍋裏，同時放豬肝薑片，開火...
清酌豬肝
這道菜是去同事家吃飯跟阿姨學的，很適合孕婦，做法簡單粗暴，今天也是我第一次做嘻嘻零失敗啦！用料豬肝250克姜6片料酒3勺蔥2根清酌豬肝的做法豬肝放清水裏洗乾淨備用。開始第一次焯水，注意⚠️放料酒、姜、白醋、蔥，煮至沸騰，這...
清熱解毒豬肝沿綠豆湯
分享一道媽媽經常煮給我們吃的，老人都說這樣很解毒，之前自己經常長痘，連續吃了幾次確實感覺有效果哈用料綠豆160克豬肝沿210克鹽適量水適量清熱解毒豬肝沿綠豆湯的做法豬肝沿切塊，焯水後把肉清洗乾淨，這一部是爲了洗去肉上...
甜椒豬肝
根據嫩炒豬肝的方子自己改良了下，寫這個主要想是紀念下第一次做豬肝，味道還不錯，老嫩掌握的比較適中用料豬肝250克甜椒（不太大的）一隻洋蔥（橘子大小的）1個澱粉鹽糖料酒生抽老抽姜蒜甜椒豬肝的做法1、買來的豬肝先用清水沖洗...
泰式甜豬肝
摘自滬江泰語用料豬肝（或牛肝）200克辣椒粉1湯匙檸檬半個魚露致死量洋蔥50剋薄荷葉香菜小米辣圈泰式甜豬肝的做法ล้างตับในน้ำจนสะอาดแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ清洗豬肝，並切成...
菠菜豬肝湯（豬肝嫩滑湯清澈）
我很討厭吃煮很久的肝，這種做法豬肝非常嫩，湯也不會有血沫豬肝處理法：更多內容見公衆號：啊嗚是大白兔呀用料豬肝150克菠菜1把姜2片生抽適量豬油1勺白胡椒粉適量鹽適量味精不吃不放糖一滴滴菠菜豬肝湯（豬肝嫩滑湯清澈）的做法...
甜口豬肝
用料豬肝克澱粉勺鹽克料酒勺糖克甜口豬肝的做法1：豬肝洗淨切薄片，加入鹽，料酒，澱粉，攪拌均勻靜止20分鐘。2：加入大量的油，七成熱加入豬肝滑熟。不斷攪動至豬肝炒至焦黃。3：倒出油，原鍋加甜麪醬，糖，料酒，韭菜不斷翻炒出鍋。...
酸甜豬肝
思鄉更念家，這道菜是我最愛的家裏味道之一用料豬肝500克番茄1個菠蘿半個木耳20朵左右生粉適量料酒適量生抽適量番茄醬適量蒜片若干酸甜豬肝的做法豬肝切片後理想是一直讓水龍頭用細水量沖走血水，省水的方式則是泡水，每15...
清炒豬肝
用料豬肝300克料酒1勺洋蔥1/3個青椒1個生抽1勺鹽適量澱粉可不用，嫩豬肝作用姜2片清炒豬肝的做法1.豬肝切片，我喜歡薄一些，更入味。加少許鹽，適量生抽，一丟丟澱粉，揉捏一下。5-10分鐘左右，再炒會比較嫩。2.洋蔥，青椒備好。要好...
清蒸豬肝
用料豬肝1片白酒姜蒜鹽糖生抽醋清蒸豬肝的做法豬肝洗淨，清水中泡半小時以上，最好是流動的清水中，以去除血水。姜切絲，蒜切片，在盤底鋪一層。徹底沖洗乾淨的豬肝放在盤中，豬肝上面再鋪一層姜、蒜，再淋上白酒，白酒要多些，至少盤...
清蒜炒豬肝
很多人擔心膽固醇高，拒絕一切內臟，其實豬肝補鐵補血，是優質股膽固醇的補充，完全可以放心實用。用料豬肝250克清蒜150克（10根）料酒若干生抽若干老抽若干鹽若干清蒜炒豬肝的做法豬肝切薄片後放入盆中；加半湯勺鹽，加1湯勺料酒攪...
清肝養血的菠菜豬肝粥
又到了吃菠菜的時節~加上補肝養血的豬肝，最適合作息不規律、肝火旺盛的菇涼們啦~用料豬肝菠菜大米姜清肝養血的菠菜豬肝粥的做法煲裏放水和大米，大火煮開後轉中小火慢煮，偶爾攪拌菠菜切/摘成段姜切碎豬肝切片豬肝與姜粒...
甜豬肝
這是我兒時👶的記憶，記得小時候，爸爸👨常常會做這種味道甜甜的嫩嫩的豬肝，媽媽👩會說，多吃點豬肝，對眼睛👀好！每次我都一個勁地吃，不是因爲要聽媽媽的話，而是這甜甜的豬肝真的很好吃！長大後對甜食的喜愛程度降低了，現在更偏向於...
鵝媽媽鍋滷豬肝沿
用料豬肝沿1斤糖若干老抽、生抽若干鹽若干味精若干料酒1勺蒜若干鵝媽媽鍋滷豬肝沿的做法1、鵝媽媽大火熱鍋後下油2、先小火下豬肝沿翻炒，再大火炒至變色，依次加入鹽、料酒、糖翻炒至上色後，加水蓋鵝媽媽鍋蓋（off悶煮狀態）...
滷豬肝沿
用料豬肝沿一副老滷水一鍋滷豬肝沿的做法將香料稍微過水衝一下，裝入料包中。豬皮洗乾淨後，汆水三分鐘，並洗乾淨取一口深鍋，放入清水、豬皮，姜拍破、蔥段、去皮蒜頭一起放入水裏，下入調料，放入香料包，開火煮滾轉小火，煮40分鐘至...
肝邊沿橄欖湯
用料肝邊沿250克醋橄欖5顆料酒1勺鹽少許枸杞10粒肝邊沿橄欖湯的做法肝邊沿用鹽和清水洗淨，切成小塊。放入鍋中加一勺料酒煮開，倒出用涼水洗淨。轉用高壓鍋加入溫水煮10分鐘。起鍋加入醋橄欖和枸杞，再煮3～5分鐘。煮熟壓破...
石橄欖豬肝沿湯（清熱）
今天廈門最高氣溫是23度，晚上來一碗湯滋補一下腎和肝。用料石橄欖50克豬肝沿1塊鹽適量味精適量（可不放）石橄欖豬肝沿湯（清熱）的做法豬肝沿洗淨，冷水下鍋煮開焯水撈起來，沖洗乾淨浮沫豬肝沿上面有很多的油脂，圖中藍圈裏的就是...
酸湯炒豬肝沿
用料豬肝250克酸湯底料300克泡椒少許白蘿蔔少許黃瓜少許酸湯炒豬肝沿的做法將豬肝放入鍋中，倒入油炒熟。將酸湯倒入鍋中，並加入少許泡椒翻炒。鍋中加入，少許白蘿蔔，少許黃瓜翻炒一會，將豬肝，泡椒，白蘿蔔，黃瓜盛出，放入盤中。最...
香鹹豬肝沿
用料豬肝沿一付姜醬油雞精鹽香鹹豬肝沿的做法姜洗淨切片，豬肝沿洗淨切小塊！姜煸香，放豬肝沿，煸炒，收水！放醬油，鹽，雞精，改小火悶！...
雜霸（豬肝沿）粥-早餐 營養粥
假期第一天凌晨5點醒，果斷起牀趕早市買新鮮食材，煮閩南雜霸粥即豬肝沿用料大米1杯清水7碗豬肝沿250克小腸1條香菇5朵小魷魚乾2至蝦米一小把胡蘿蔔三分之一根調料：茶油、鹽巴、生薑、幹蔥頭、雞精雜霸（豬肝沿）粥-早餐營養粥...
米酒炒豬肝（甜酒炒豬肝）（醪糟豬肝）
這道菜的特點是：豬肝嫩滑，口感香甜糯又不會膩到，是喜歡甜酒妹子的福音用料豬肝醪糟（又名米酒、甜酒）儘量用自己做的，不要湯汁，只要幹米酒蔥薑蒜幹辣椒青椒鹽糖料酒蛋清澱粉味極鮮花椒米酒炒豬肝（甜酒炒豬肝）（醪糟豬肝）的做法豬肝...