免揉簡易歐包
網上找的方子實驗，記錄，感受不用手揉或者廚師機，用打蛋器加揉麪鉤用料高筋麪粉200克鹽3克赤蘚糖醇5克酵母5克水140克橄欖油10克芝麻5克黑加侖幹20克雞蛋1個免揉簡易歐包的做法根據麪粉種類與配料特性，需要摸索粉與水的配...
超簡單的歐包免手揉
麪包機的全麥麪包又小又硬，就想還是用烤箱吧，看了下廚房的各種方子，綜合了一下這個還算簡單，白天時間也來得及中午下的料晚上做出來明早早飯就有了。這個還是很方便的。說要晚上冰箱發酵第二天還要拿出來回溫半小時再二發...
超簡單免揉歐包（No-Knead Bread)
方子的靈感來源於紐約著名麪包店，SullivanStreetBakery的方子，非常簡單的方子，但是仍然是自己嘗試了四五次，調整後才烤出的基本滿意的狀態。是我喜歡的味道：外表香香脆脆，內部空氣組織蓬鬆大孔，咬上去軟而筋道，不小心就會剛出...
免揉軟歐包
參考別人的方子再稍微做調整用料牛奶170克酵母3克玉米油15克雞蛋帶殼60克/個全麥粉/高筋麪粉250克蔓越莓適量鹽2克免揉軟歐包的做法首先向170克溫牛奶裏面加入3克酵母粉攪拌均勻靜置5分鐘後加入玉米油和雞蛋攪拌均勻，...
免揉免摺疊懶人歐包
這是一個經過千萬國外網友試驗過的方子，一個真正意義上的免揉免摺疊的麪包（No-KneadBread）。免揉的方子不少，但是很多都需要透過多次摺疊來產生面筋。我們找免揉方子不就是圖省事嗎？如果要每半小時摺疊一次，那多麻煩！方子的...
免揉！無油歐包（超簡單！）
屬於硬歐，剛出爐時表皮香脆，內心柔軟ヽ(*´з｀*)ﾉ。放置一晚後，表皮雖然不脆了，但整個麪包都是軟韌的，非常好吃！免揉！喜歡吃麪包，但沒有面包機，實在無法揉出膜。這個配方完全免揉，不用力！不用技巧！無油！嘗試做麪包才知道普通麪包需要...
免揉硬歐包
根據安鬧鬧的菜譜，改的適合自己的做法用料水333酵母2克高筋麪粉300克全麥粉100克黑麥粉50剋核桃黑芝麻任意克鹽9克天然酵母100克免揉硬歐包的做法混合所有材料，發酵兩個半小時，帶鐵鍋預熱，麪糰整形割包，鐵鍋烤15分鐘，放麪糰...
抹茶免揉簡單快手歐包
懶人福利:D不費力費事晚上準備好材料第二天早上拿出來就可以使用了~用料高筋麪粉200g日本抹茶（用好的抹茶做出來才漂亮哦）3g活性酵母2g食鹽1g細砂糖20g常溫水130g果乾，堅果碎若干玉米油（可替換對等水量）20g抹茶免揉簡單快...
免揉超簡單歐包
十點下班，預熱烤箱的時候直接拿出上班前冷藏發好的麪糰。分開整形。預熱好，早整形好的歐包直接開考。前後半小時左右。無油無糖超簡單健康歐包出爐。用料水800克鹽10克酵母5克高筋粉700克全麥300克藍莓幹葡萄乾適量紅酒...
就愛這種粗獷 - 簡易免揉歐包 (250g 2個)
用料中筋粉300g全麥粉100g麥片100g葡萄乾50g乾酵母5g溫水適量砂糖10g肉桂鹽10g就愛這種粗獷-簡易免揉歐包(250g2個)的做法取溫水200ml，加入5g乾酵母和糖，等10分鐘，待酵母活發。將粉類放入大碗，慢慢倒入酵母水，用刮刀或大勺...
免揉歐包
跟着愛和自由微博視頻的練習之作。用料王后柔風吐司粉200克全麥粉50克燕子鮮酵母1.3克海鹽3.5克水200克免揉歐包的做法將鮮酵母溶於水。高筋粉、全麥粉、鹽混合均勻後倒入酵母水，用刮刀翻拌均勻。蓋上保鮮膜靜置30分鐘...
免揉無糖少油歐包（軟歐）
想吃歐包不想揉麪的寶寶們，一起捲起來吧！用料全麥粉260克鹽3.2克食用油16克牛奶180克酵母2.9克雞蛋1個葡萄乾或者蔓越莓65克免揉無糖少油歐包（軟歐）的做法按照用料要求準備好物料將準備好小麥高筋面、鹽、油放一起攪拌待...
免揉小歐包
家裏沒有廚師機，又想做歐包。這個法子就超級適，只要有高筋麪粉，酵母你就可以做高大上的歐包啦。麪包烘焙小白快看過來！一次成功！微博同名：圓臉小滿，歡迎大家來聊天呀~用料高筋麪粉300克酵母5克糖10克水220克紅曲米粉5克免揉...
免揉軟歐
用料高筋麪粉280克糖20克鹽5克牛奶200克橄欖油20克酵母5克內餡（隨你喜歡不加也可）奶酪200克黑巧克力適量糖20克免揉軟歐的做法所有材料一起攪勻後溫暖處發酵2個小時。發酵半個小時拿出來扯起來往中間壓一下，扯3.4次就行...
波蘭種法式歐包——免揉簡單易操作
從愛吃歐包，到學做歐包，到使用酵頭和主麪糰混合做歐包，我又前進了一步，波蘭種是我第一次學習使用的，因爲這個最簡單，嘻嘻😁。用料波蘭酵頭全麥麪粉50克水50克酵母0.5克主麪糰高筋麪粉300克水220克酵母3克鹽5克波蘭種法式歐...
免揉超易傳統歐包
相信很多人和我木有面包機，勞動人民揉麪全靠手。歐洲傳統家庭麪包-歐包，水量大，很難揉，可以透過長時間發酵（前後約5-6小時）來免去痛苦的揉麪過程。用料水150毫升/克高筋麪粉（可全用高筋200克）180克全麥麪粉20克鹽5克酵母3克免...
果然很簡單！免揉歐包
小時候家鄉離俄羅斯很近，所以吃飯的口味很受老毛子影響，早餐的最愛就是麪包、黃油、果醬和……蒙古奶茶！混搭風……兩年前入烘焙坑，主要是太愛吃法棍，吃歐包，但做起來發現揉麪特費事！又要等一發二發，做個麪包兩天都過去了……...
歐包（免揉鹹味麪包）
最好做還好吃的麪包大概就是歐包了，無油無糖，淡淡的鹹味麪包吃着很養胃。以前常吃的麪包都是添加了很多糖和黃油或者植物油，聞着吃着都很香，可是吃了那麼多糖和油給身體增加了很多負擔，還容易長胖。歐包，做法超級簡單。配方...
免揉超簡單的大氣孔歐包
疫情鬧的不敢出門買麪包，被迫自己做歐包。試了幾次，按照好幾個方子做出來都沒有氣孔。感覺歐包真是好難，網上所有方子寫的都不一樣，真是無從下手了。就在我準備放棄，隨意亂做的時候，大氣孔出現了！！！於是我再接再厲，慢慢終於領悟...
簡易版免手揉～無糖無油奇亞籽抹茶硬歐包
主題：沉迷於硬歐包搭配：奇亞籽（消耗庫存），抹茶粉亮點：無糖無油～免手揉～二次醒發即可個人份量1000g的配比做法超級簡單～晚上製作麪糰～早晨醒發完成✅晨跑的間隙二次醒發～回家拉伸的時候～預熱烤箱～烤制即可完成✅用料粗糧麪粉360水18...
“免揉”簡單歐包
情有獨鍾的喜歡歐包，簡簡單單的材料，麪粉，水，鹽，“不用揉”，摺疊、持續冷藏發酵的過程，越發的使風味更加的醇厚，焦焦脆脆的外殼煞是讓人喜歡，溼溼軟軟的裏部，筋道特別的有嚼勁，動起手來～～～用料高筋麪粉350克酵母4克水250克鹽4克“免...
免揉麪歐包
懶人的我又沒有揉麪機就做這個吧用料高筋麪粉100克酵母1克水65克鹽0.5克砂糖10克食用油10克抹茶粉2克水果麥片/堅果碎一小抓免揉麪歐包的做法所有的材料放入碗內攪拌均勻，用保鮮碗蓋好蓋或者蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏...
免揉冷發酵簡易麪包（五分鐘歐包）
太簡單了，初次嘗試也能成功。味道質感都相當不錯。外殼酥脆，內部鬆軟。用料麪粉兩杯(16oz)快發酵母~3/4茶勺(~3/4tsp)水~11/4杯(~9oz)椰子粉coconutflour(可選)~1大勺(~1tbsp)橄欖油(可選)少量蒜末，百里香thyme,小茴香fe...
簡單歐包免揉麪
🔥疫情期間逛了好多食譜，發現了奧地利小胡的視頻，簡單快手，這是第二次做了，成功穩穩的！不僅操作簡單，表面脆皮也超棒！快get√起來用料高筋麪粉315克果仁適量溫水225克黃油25克糖15克鹽9克酵母8克黃油也可換成橄欖油簡單歐包...
基礎歐包 歐式麪包 鄉村歐包（免揉免出膜）
最近天天在家躺着，是時候減減肥了，便做了這款低油低糖低脂的基礎歐包，當作早飯吃。鄉村歐包一般個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；麪包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻；麪包口味爲鹹味，麪包裏很...