鳳梨酥 | 簡單0失敗，酥到掉渣

用料  

鳳梨酥 | 簡單0失敗，酥到掉渣的做法  

1. 將黃油室溫軟化至用手可以輕易戳出小洞，在料理盆中加入室溫軟化好的黃油。

2. 用電動打蛋器打至蓬鬆變白狀態。

3. 加入糖粉和鹽，打發混合均勻。

4. 分多次加入蛋液，用電動打蛋器攪拌均勻。

5. 使用篩網篩入低筋麪粉和奶粉。

6. 用硅膠刮刀翻拌均勻至無干粉。

7. 稱量麪糰重量，取1/3的麪粉加入抹茶粉，混合均勻備用。

8. 將兩部分麪糰都分成10份，備用。取出提前準備好的鳳梨餡分爲12g一個的小圓球備用。

9. 將鳳梨餡包入原色麪糰中，收口處收緊，揉圓。

10. 將綠色麪糰按壓入模具葉子部分，原色麪糰按壓入其他部分，按平表面。

11. 拿牙籤在表面劃出鳳梨的模樣。

12. 放入烤箱170度烤制15-20分鐘左右即可出爐晾涼後可脫模食用。

13. 小海先吃爲敬啦~