蛤蜊米粉
中秋佳節正是海鮮肥美的時候，今天給大家分享一道用來自中國丹東可持續花蛤漁業的花蛤製作的輕食菜。丹東可持續花蛤漁業，剛剛獲得MSC小藍魚標識。讓我們一起品嚐本土可持續美味，爲海洋保護做貢獻吧。用料蛤蜊200克越南米...
［米飯小偷］蛤蜊粉絲煲
被封面吸引進來的各位，大家好呀如題所說，這是一款下飯神菜用料蛤蜊300克（視鍋的大小）粉絲200克大蒜2瓣耗油生抽各1勺炸蒜粒半把［米飯小偷］蛤蜊粉絲煲的做法1、蛤蜊吐沙、粉絲泡軟2、熱鍋下蒜炒香，加入耗油、生抽、水、鹽、糖...
辣炒蛤蜊or清炒蛤蜊
我生在內陸，長在內陸，真真正正經常吃蛤蜊是去青島上大學後，從那以後，對蛤蜊就有了不了情，去飯店吃飯，必點菜目之一，畢業後自己做，每個小區市場上都有，5元3斤，炒上一大鍋，喝着啤酒或者可樂，那叫一個爽啊後來又回到老家，有了君君，每次...
蛤蜊清理/剝蛤蜊肉
靈感來源於韓式海鮮豆腐湯，裏面放的就有蛤蜊肉，它的鮮味跟瑤柱或者蝦皮是不一樣的，更有海的味道，更爲生鮮！今天買了1斤5塊錢，清理一下，準備做海鮮湯麪條用噠。跟平時炒制清理有所不同。用料蛤蜊500克蛤蜊清理/剝蛤蜊肉的做法...
閩南蛤蜊絲瓜米粉湯
用料蛤蜊500克絲瓜1根蔥1根湖頭米粉2片閩南蛤蜊絲瓜米粉湯的做法米粉浸泡15～20分鐘。蛤蜊吐沙。絲瓜切條/塊備用蔥油爆香（閩南有紅蔥頭油更香）水滾後放入絲瓜燒5分鐘。下蛤蜊和米粉。熟了後放一勺鹽和一勺蠔油。起鍋。鮮...
蛤蜊雞
時間：約18-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料雞肉300g蛤蜊250g青椒80g紅椒40g香菜根據口味添加食用油10g生薑10g大蒜15g幹辣椒5g生抽10g老抽10g蠔油10g鹽1g白糖3g清水150g蛤蜊雞的做法油鍋燒熱，倒入大蒜、生薑、幹辣椒炒...
蛤蜊燉蛋蛤蜊蒸蛋快手菜
用料蛤蜊250克雞蛋2個香油1勺鹽1克料酒1勺蔥花1克生抽1勺蛤蜊燉蛋蛤蜊蒸蛋快手菜的做法做完忘記拍步驟圖了，全部過程快的話半小時可以搞定。。。第一步:蛤蜊洗淨，吐沙，然後焯水開蓋子，沒有開的自己掰一下哈哈，我發現沒有開...
蛤蜊 | 楊梅酒蒸蛤蜊
黃磊劇版《深夜食堂》中一道菜，酒蒸蛤蜊，原菜譜用清酒，我這裏替代成了江浙一帶很多人家年年自己會釀的楊梅酒，更本土，味道很鮮美～用料蛤蜊1000克油10克蔥20克姜5片蒜5瓣乾紅辣椒10克楊梅5顆酒3勺生抽1勺麻醬1小勺豆瓣醬1勺...
蛤蜊粉絲煲
看電視劇《我喜歡你》女主在爺爺的小店裏做錫紙花甲，突然非常想吃這道菜。用料蛤蜊1000克粉絲2把金針菇1小把薑絲適量蔥1根蒜4-5瓣小米辣2個香菜2棵生抽4勺老抽2勺蠔油1勺糖1勺郫縣豆瓣醬半勺香油1勺料酒適量蛤蜊粉絲...
蛤蜊大米粥
蛤蜊用清水煮熟後就那麼原湯原味的吃別提多鮮美了！吃不完的蛤蜊和原湯我就把它和大米一起煮粥，再加一點鹽一點蔥花和胡蘿蔔絲，一碗鮮美至極的大米粥就美美的享用吧！吃慣了白米粥不妨也換換口味，把白米粥煮成海鮮味的，真的非...
佛朗明哥(蛤蜊蝦滑米粉炒)
*想吃點海味、也想吃炒米粉、還想吃彩椒、再來點豆芽菜更好❗於是這道"佛朗明哥"就上場嘍‼️‼️*跳西班牙佛朗明哥舞的時候會加嚮板。看着這道"蛤蜊蝦滑米粉炒"時,不就正像那穿着大紅舞衣的舞者,在燦爛的陽光下,打着嚮...
糯米酒蛤蜊
用料蛤蜊1斤糯米酒1小碗鹽1小勺蔥1根生薑5片糯米酒蛤蜊的做法鍋裏放蛤蜊，生薑，糯米酒，大火燒開待蛤蜊開口後放蔥和鹽加點味精裝盤即可小貼士蛤蜊做好早上買晚上吃，這樣子就沒有沙子了，放蛤蜊的水問菜場老闆拿，自己調製很難...
海鮮米粉（啦啦米粉，蛤蜊米粉）新加坡食物
啦啦米粉是新加坡常見的一道菜，味道鮮美。之前在下廚房找食譜一直沒找到，我來貢獻一個食譜吧！用料米粉300克雞蛋1個蔥薑蒜適量蛤蜊適量白菜適量香菜一小把鹽，生抽適量花雕酒（可有可無）海鮮米粉（啦啦米粉，蛤蜊米粉）新加坡食物的...
粉絲花甲煲（蛤蜊粉絲煲）
用料不要錢的花甲來一打（先用鹽水吐沙）不要錢的粉絲來一把大蒜（不加會很腥）一骨朵不要錢的大蝦幾隻醬油一勺鹽半勺雞精半勺十三香半勺老乾媽一勺半粉絲花甲煲（蛤蜊粉絲煲）的做法第一步：蒜炒香，盛出。第二步：粉絲花甲放鍋中第三...
蛤蜊，花蛤
用料蛤蜊小的30個牛油2tsp白葡萄酒1cup蒜頭6掰香菜1/2cup蛤蜊，花蛤的做法往下往下一個個涮洗6瓣切碎兩格牛油1cup白葡萄酒，我用了日sake代替中火把牛油溶化放蒜，炒香，加酒燒到酒味沒了等到花蛤都開了放香菜。完成...
錫紙蛤蜊粉
那日從夫子廟回酒店，路遇一小攤，花甲粉，只用錫紙包裹，連鍋和碗都省了，直接把材料和調味包好放在電磁爐煮幾分鐘，開啟錫紙，香氣四溢。在南京夜晚的街頭感覺有股溫暖的氣息，熱熱吃下，五臟六腑一下都熨貼了，按着記憶試着自己做一下...
蛤蜊粥
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料蛤蜊250g大米60g溫水800ml鹽3g食用油5g蔥花10g清水800ml生薑2片香油3g蛤蜊粥的做法蛤蜊加入溫水、鹽1g、油浸泡2~3小時吐沙。將蛤蜊倒入沸水中，加入薑片，焯水去髒。鍋中加入清...
蛤蜊醉粉
最近在看深夜食堂，看到酒蒸蛤蜊，又喜歡吃粉面，然後阿姨從家裏帶了一瓶米酒給我，就想吃蛤蜊粉啦~~用料蛤蜊適量（喜歡的可以多當一點哈）米酒適量清湯粉（也可以換成米粉）適量姜5片鹽少許辣椒碎少許蔥花少許蔥一揪蛤蜊醉粉的做法...
蛤蜊粉絲
自從吃了花甲粉絲，就一發不可收拾，不過自己買花甲做，太費事，costco正好有蛤蜊肉，簡直就是懶人的福音吖用料蛤蜊肉一大把粉絲一把雞蛋一個豆腐半塊生菜一顆香菜適量郫縣豆瓣醬一勺姜、蒜少許麻辣火鍋底料一小塊蛤蜊粉絲的做...
解鎖蛤蜊新吃法——酸湯蛤蜊粉
蛤蜊鮮美，柔嫩，我很喜歡。隔三差五就會買些回來，不是麻辣，就是蒸，最近嘗試了新方法就是用酸湯肥牛調味料製作蛤蜊粉，沒想到好吃到上癮，酸辣鮮美的調料汁被蛤蜊和粉絲吸足了，那滋味，真是絕了！用料蛤蜊500克粉絲1捆酸湯肥牛調味料...
蛤蜊粉絲湯
手殘黨人一枚，又懶，所以喜歡原材料準備簡單、燒法簡單但是味道又還不錯的食物；這碗粉絲湯，粉絲多放一點的話，當主食也是可以的。用料粉絲1把金針菇適量豆芽適量文蛤500g蒜2-3瓣小辣椒1根料酒2勺蠔油1勺糖半匙鹽一匙熱水適...
米酒蒸蛤蜊
用料蛤蜊500克蒜4瓣油少許米酒3-4匙生抽1匙辣椒5-6條薑絲少許米酒蒸蛤蜊的做法蛤蜊，米酒，薑絲，辣椒，生抽放入碟裏大火蒸10-13分鐘蛤蜊開啟完就可以了另外取出一個平底鍋加入適量的油，油熱了放入蒜米炒至金黃色後取出放入碗...
奶油蛤蜊濃湯（蛤蜊敲達湯）
在學校上西餐實操課的時候老師教的一款湯，時間過去好幾年了，一直惦記着也沒機會試試好多都忘記了。不過好在我有老師出的絕版食譜哈哈里面有這道菜，以及憑着久遠的記憶嘗試做這到湯。老師以前可是紅房子的主廚，現在退休到...
蛤蜊
用料醬油勺料酒勺蛤蜊的做法嗯嗯...
蛤蜊粉絲煲
用料蛤蜊500克粉絲1把紅蔥頭1個姜5片蔥1根蒜5瓣生抽1勺糖5克米酒2勺蛤蜊粉絲煲的做法蛤蜊養2小時吐沙，刷乾淨貝殼表面。切薑片，蔥花，紅蔥頭瓣。粉絲泡軟。砂鍋熱油，放姜蒜紅蔥頭，爆香鋪上粉絲，儘量靠中間，貼到鍋邊容易粘鍋。...