油淋乾巴
特別具有云南特色的油淋乾巴，關鍵是乾巴的選擇非常重要，我是找回民買的，味道特別棒！用料乾巴一塊幹辣椒一小碗油適量油淋乾巴的做法乾巴凍在冰箱可以儲存很長時間不用徹底解凍，這樣切的時候好切，儘量切薄一點！幹辣椒用剪刀剪...
油淋乾巴
用料乾巴40片花椒40粒油適量幹辣椒2個油淋乾巴的做法先把冷凍的乾巴解凍。熱鍋冷油，先把鍋熱一，再放油。給油也熱一會兒，放入乾巴。等乾巴快熟時，放入花椒和幹辣椒。再炒1分鐘，就可以出鍋啦~\(≧▽≦)/~乾巴做好啦。小貼...
乾煸牛乾巴
用料牛肉片克幹辣椒花椒芹菜節薑片蒜片雞精味精鹽白糖料酒陳醋乾煸牛乾巴的做法1、牛肉汆水再過油備用。2、先炒幹辣椒依次加入花椒，姜，蒜，芹菜節炒香加入牛肉。3、調味加入味精，白糖，雞精，料酒，醬油，陳醋，花椒油，翻炒均勻出鍋...
香辣羊乾巴;牛乾巴。
如果能做全職太太，我可能會廚藝大增。不過沒這麼好運氣也沒關係，每天賺了買菜的錢，有空就琢磨也是樂趣。用料牛肉500克鹽，香葉，茴香，孜然，八角，生薑片，大蔥，料酒，花椒，小米椒，辣椒粉，蠔油，芝麻。香辣羊乾巴;牛乾巴。的做法牛腿肉順紋...
油淋幹豆腐澆油幹豆腐
1用料生抽1勺油淋幹豆腐澆油幹豆腐的做法1...
一絕幹豆腐（油淋幹豆腐）
這個菜需根據自己口味調整用量，除了必須限制量的我都寫了適量用料幹豆腐400g蔥適量香菜適量姜適量蒜適量乾紅辣椒適量花椒粒適量鹼面1g-1.5g澱粉4g食用油適量生抽適量蠔油適量白糖適量清水適量一絕幹豆腐（油淋幹豆腐）的...
幹鍋油淋兔
這是一道很能撐場面的菜，很地道的四川口味，鮮，香，辣，最特別的是濃濃的孜然口味用料兔一隻土豆三個(看喜好，可多可少韭菜半斤幹辣椒適量幹辣椒麪適量幹青花椒適量花椒麪適量孜然適量豆瓣辣椒適量五香粉一勺澱粉適量…………...
人間至味：油乾巴菌
乾巴菌與松茸、雞縱可以並列爲菌中王者，美味可口、異香撲鼻、風味獨特，而且尚未實現人工培植，顯得尤爲珍貴，價格近幾年也是日漸看漲。油乾巴菌鮮香美味的至關重要之一就是要使用菜籽油，只有菜籽油才能跟乾巴菌相輔相成，呈現...
好吃😋脆脆香香的“油淋牛肉乾巴”
雲南人愛吃牛肉乾巴🤩🤩用料牛肉乾巴適量幹辣椒適量好吃😋脆脆香香的“油淋牛肉乾巴”的做法牛肉乾巴切薄片備用幹辣椒切段備用炸鍋放入適量油大火燒熱把切好的牛肉乾巴下鍋油炸，大火轉中火，期間來回翻一下牛肉乾巴炸至...
杏仁冰淇淋奶油餅乾
加了可可粉的餅乾底在內圈填滿酥軟的杏仁冰淇淋奶油，用一顆巴旦木（杏仁）做點綴，可愛的杏仁冰淇淋奶油餅乾就做好啦獨立的小包裝封口，裝在馬可鐵的圓罐子裏。在聖誕節當天送給小夥伴們做伴手禮，更能增加彼此間的友誼之情用料...
幹椒牛乾巴
用料牛乾巴乾紅辣椒幹椒牛乾巴的做法牛乾巴切片，我個人比較喜歡切得薄一點兒。乾紅辣椒切斷兒。鍋內燒油，油熱後放入牛乾巴片和乾紅辣椒翻炒。牛乾巴熟了之後，就可以裝盤出鍋了。小貼士牛乾巴就是用牛肉做成的醃肉，直接炒...
淋油巴浪仔飯面上蒸
飯面淋油蒸巴浪1-巴浪魚去頭去尾2-淋上花生油油多點（你會發現油多點特別香的）3-放到將要做米飯的鍋裏蒸（單獨蒸是沒有這個味的）既有罐頭魚的脆香還有巴浪本味只有放在做飯的鍋裏蒸纔有的味道喔4-飯煮好了魚也跟着出鍋了（你...
炒乾巴
用料乾巴兩塊幹辣椒四五個炒乾巴的做法乾巴切片，儘量薄一點，這樣會比較乾脆鍋中倒油，放入紅辣椒，油可以多倒一點，我這個圖少。炒出辣椒的香味放入切好的乾巴，多炒一會，炒到最後可以看到肉上面有泡泡。我是會把顏色變深變硬（這...
油淋巴沙魚片【山姆廚房】
巴沙魚肉質細嫩鮮美，只需要簡單的麻辣調味，淋上熱油後香味四溢，滋味無窮。準備時間：25min製作時間：10min用料山姆廚房IDI巴沙魚片250g蛋清20g生粉25g美極鮮醬油10ml食用油30ml姜少許香蔥少許花椒適量生菜適量白胡椒粉適量...
乾巴菌
野生菌是上天對雲南人的饋贈，每年這個季節都是大飽口福之時，野生菌品種繁多就連雲南本地人也不一定能全知道，同時受到地區差異的影響各地盛產的可食用菌類也各不相同，至於烹飪方法更是層出不窮，乾巴菌是菌中之王，售價一年比...
牛乾巴雞蛋醬油炒飯
大二少女合併剩菜剩飯的故事用料米飯剩飯有多少就就多少碗醃製好得牛乾巴手掌大的一坨雞蛋2個蔥1-2根幹辣椒2個花椒粉大面積撒一小點生抽2-3勺蠔油按感覺少量料酒按感覺少量糖按感覺少量如果想顏色深味極鮮醬油1勺牛...
乾淨味美油淋羊肉串
羊肉串➕啤酒，再多來幾杯～用料羊肉克辣椒粉勺孜然勺孜然粒勺海鹽乾淨味美油淋羊肉串的做法買到串好的羊肉，3-5串一把，熱油燒滾，反覆澆在肉串上，看到肉串變色，再多澆幾遍即可，撒上孜然鹽粒辣椒粉，滋滋作響，鮮嫩誘人啊😍小貼士一...
青花椒油淋巴沙魚
用料巴沙魚柳1條黃瓜1根蛋清1個蒜頭2瓣小米椒1個蔥1根味好美青花椒椒鹽5克味好美青花椒10粒蒸魚豉油1勺青花椒油淋巴沙魚的做法準備食材黃瓜切粗長條，用鹽醃出水。口感更加爽脆巴沙魚柳切厚片！用青花椒椒鹽，料酒，蛋清抓勻...
油淋幹豆腐
用料油適量鹽1勺豆腐皮一斤十三香1勺蒜3瓣油淋幹豆腐的做法幹豆腐切絲備用。鍋裏放入生抽、十三香、鹽加水燒開。水燒開後放入幹豆腐煮十五分鐘。煮好後盛出，把切好的蒜放在幹豆腐上。將油燒熱，淋在蒜上。...
油炸牛乾巴
牛乾巴是雲南常見的一種醃製風乾牛肉製品，油炸後下酒一級棒用料花椒數十粒辣椒數根姜一小塊牛乾巴二兩油炸牛乾巴的做法牛乾巴切片，橫着紋路切，注意厚度一致；薑切片，辣椒擰斷熱鍋下油，油溫後下切好的薑片和花椒，小火煸香換中...
油淋幹豆
從來吃幹豆都是煮了後炒着吃，看到同事不同的做法，拿來和大家分享下，喜歡的可以試試看，味道很不錯哦！用料八角粉適量幹豆500g花椒粉適量生抽適量耗油適量花生少許辣椒油適量油淋幹豆的做法鍋內放油，待油熱放入幹豆炸至豆熟盛...
滋滋響的蔥油淋巴沙魚
蒸+淋油是做魚的萬能公式阿這個方法做出來的蔥味我是愛了總歸之好次，物依#一週一道新菜#用料巴沙魚1條粉絲1把蔥段多段蒜頭2瓣耗油適量生抽適量芝麻油適量滋滋響的蔥油淋巴沙魚的做法【步驟一】食材準備，巴沙魚解凍後用...
油煎牛乾巴（臘牛肉）
大家應該叫臘牛油，我們方言叫牛乾巴，一盤超級無技術含量的家常菜做法，順便說一下平時儲存儲存方法，有時候或許買的多，一下吃不完就壞了，那怎麼儲存呢？用料臘牛肉適量幹辣椒段適量白芝麻適量花椒（麻椒）適量油煎牛乾巴（臘牛肉）的做...
油淋 巴沙魚
花椒粒，小米辣和辣椒粉/辣椒麪不是必要的，取決於個人口味。蔥薑蒜可以很好的去腥。蒸魚豉油裏會含有味精，所以不需要另外給味精。用料巴沙魚2條姜6片鹽克食用油6克蒜8瓣蔥1根辣椒粉2勺花椒粒8粒蒸魚豉油2勺小米辣2只油淋...
無黃油手揉果乾列巴
孩子早點愛吃麪包，就像到列巴，口感紮實，簡單易做。用料高筋粉300克雞蛋1個（蛋液64克）牛奶120克酵母5克糖30克鹽3克橄欖油30克蛋黃（刷麪包用）1個蔓越莓幹70克無黃油手揉果乾列巴的做法所有材料混合，鹽和酵母放兩邊（除蔓越莓幹醒...