水滑減脂版蝦仁雞蛋羹
很樸素的一道菜，但我總是做不好，總是蜂窩狀，後來我師傅指點了下，我就成功了。現在公佈祕方。用料雞蛋2個蝦15只香油醬油一丟丟勺35℃雞蛋等量白開水水滑減脂版蝦仁雞蛋羹的做法從冰箱裏拿出來的雞蛋，放置室溫。然後打至碗...
蛋撻～撻水滑嫩的㊙️密～蛋撻皮的選擇
UU哥在學校上的第一節烘焙課就是做蛋撻從此一發不可收拾經常要求做蛋撻對於這種沒有技術含量的活全職玩烘焙的琳達通常沒有什麼熱情僅僅將注意事項交代了下8歲的UU哥就製作出滑嫩的蛋撻相信琳達，你也可以咱們再怎麼也...
水滑雞絲
我覺得我吃過這麼一道菜，但是我也不確定，就自己嘗試做了一下，好吃！用料雞胸肉2塊雞蛋清1個蔥白1段姜4片糖半勺鹽半勺生抽2勺耗油2勺玉米澱粉8勺料酒3勺食用油適量水滑雞絲的做法雞胸肉去筋切粗條，蔥姜切絲，備用。雞絲里加入...
水滑魚片
水煮魚有很多種做法，我的做法：是水滑魚片，顏色紅亮，魚嫩麻辣香入味。用料花蓮魚2斤芹菜半斤大蔥2根白酒3勺鹽、雞精、胡椒粉少許紅薯澱粉4勺糖少許辣椒麪2勺花椒麪1勺花椒粒20顆姜30克蒜5瓣料酒1勺水滑魚片的做法花蓮魚切...
水滑肉片
漂亮的顏色，滑嫩的肉片裹上微酸的味汁用料裏脊肉西紅柿生菜蔥薑蒜鹽雞精胡椒粉水滑肉片的做法裏脊肉切薄片，加入鹽蛋清澱粉抓勻，鍋內清水燒開關火將肉片展開下入滑熟撈出，姜蒜切片，蔥白切馬耳朵，番茄燙一下去皮切薄片，取一碗...
水滑肉湯肉滑
用料澱粉和肉一樣多勺瘦肉和地瓜粉一樣多克豆瓣醬一點點，（川味做法，）勺料酒適量，加點鹽，花椒粉，按個人口味。料酒勺薑片鹽克小蔥根水滑肉湯肉滑的做法瘦肉切大絲，放料酒，少量鹽，薑末，雞精，花椒粉，少量豆瓣醬攪拌均勻，靜待10分鐘地瓜...
寶寶補鈣補鐵什錦菜、湯食譜 嫩豆腐水滑肉片 什錦肉片湯（適合一歲以上嬰幼兒輔食）
二寶朵妞一歲三個月，最近發現她越來越喜歡吃肉肉了，平常打肉糜做的菜譜多，今天來個肉片版，做法簡單，營養多多🌸🌸🌸嫩豆腐：含蛋白質，補鈣裏脊肉：裏脊肉肉質嫩，易消化，補鐵，提升寶寶血紅蛋白西蘭花胡蘿蔔：這兩種菜是輔食中出鏡率比...
《Tinrry+》撻水滑嫩的港式蛋撻（含撻皮做法）
之前教過大家做葡式蛋撻，用的是市售現成的撻皮，爲的是讓大家能夠簡單方便的做出蛋撻，但是教程發佈之後，很多更有追求的小夥伴表示：我們連蛋撻皮都要自己做！好吧好吧，還好我們留了一手，拍攝了港式蛋撻的教程。就從撻皮開始做起...
木桶水滑羊肉
將羊肉換成豬裏脊肉，就是飯店裏的木桶水滑肉了喜歡湯濃的，炒麪粉時可以多加一點，但麪粉也不能太多，否則喝湯時能夠喝出麪粉的顆粒感，反而不美用料羊廋肉木耳銀耳蔥姜八角麪粉鹽雞精生抽料酒澱粉蛋清胡椒粉木桶水滑羊肉的做...
嫩滑蒸水蛋
用最簡單的食材，最簡單的方法做出最美味的東西。用料雞蛋4個醬油1勺鹽5克水350克（按照蛋的大小，1:1.5）小蔥小許嫩滑蒸水蛋的做法雞蛋4個。這個雞蛋的個頭比較大。所以加水的時候要按蛋的大小作爲比例。先把蛋打散打均勻按...
滑口水蒸蛋
最近被重感冒襲擊，一週也沒見好，半夜喉嚨卡痰癢得不行，今天睡得就晚了很多，醒來只好煮碗粥，蒸個清淡的蛋。備料：雞蛋一顆，幹香菇一朵，香腸半根，熟白芝麻調味：鹽，雞粉，澱粉（我用的是薯粉），生抽準備：幹香菇洗淨熱水泡發後切碎備用；香腸切...
三菌水滑肉
用料雞蛋1個麪粉100克蔥適量姜適量蒜適量鹽適量味精鹽的兩倍料酒適量胡椒粉適量小蘇打一小勺雞胸肉1塊白玉菇適中香菇3朵杏鮑菇3個三菌水滑肉的做法1.雞肉順紋路切片，加入鹽，味精，料酒，胡椒粉抓拌均勻後，加入小蘇打，蛋清，澱...
蝦滑水餃
用料蝦仁麪粉雞蛋蔥姜料酒五香粉鹽蝦滑水餃的做法和麪，常規方法，我習慣往面裏放一個雞蛋。剁蝦仁，剁成泥狀。也可以買凍蝦，自己扒出蝦仁。關鍵步驟，摔蝦泥，把蝦泥在菜板反覆摔，增加勁道。摔倒蝦泥抱團，Q彈感十足，再進行拌餡。...
碧水蝦滑
用料鮮蝦姜蒜鹽料酒雞蛋香油澱粉青菜雞精蔥花碧水蝦滑的做法取淨蝦肉，加兩瓣蒜和一小塊兒姜，加入半杯清水，一塊兒放入攪拌機中打成泥蝦泥中分別加入少許澱粉、一個雞蛋、鹽、料酒和香油、攪拌均勻將蝦泥攪拌上勁備用鍋中...
嫩滑葡撻水
之前別人給了我一個方子，挺好的，做個筆記吧。這個量大概可以做18-20個蛋撻。用料奶油250克蛋黃6個約106克細砂糖50克牛奶168克煉奶30克嫩滑葡撻水的做法把除了蛋黃的材料都放入奶鍋，煮到糖化了就可以熄火，放涼蛋黃打散，混...
滑滑水蒸蛋
用料雞蛋3個鹽2克蛋：水1：1.5-2麻油少量滑滑水蒸蛋的做法三隻雞蛋開啟把蛋打散，放2克鹽按照蛋：水，1：1.5-2室溫水比例攪拌，把上面的泡泡撇開，這樣蒸出來才滑碗上放個碟子，防止倒汗水淋進蛋水蒸了10-15分鐘，視乎蛋中間是否還是水狀...
水滑肉
記錄媽媽的味道用料五花肉白蘿蔔絲紅薯粉水滑肉的做法蘿蔔絲用鹽淹一下，，五花肉切條放調料，鹽，生抽辣椒醬，白酒，花椒粉和蘿蔔絲，攪拌均勻，再放入少量紅薯粉拌均，發時間越長越好吃，煮的時候rua均，燒水，水開下青菜和調好的肉，煮熟，...
嫩滑水蛋
這世上除了懶惰是不費吹灰之力就能不勞而獲以外，目前我智商短路中，還沒想到其他。曾經我超級無敵愛吃水蛋。以前幾乎都是去飯店吃的，因爲我做的不僅老還像泡沫。我也是從不會到會到熟練，皆因家裏有娃。爲母則強。想孩子吃...
水煮滑肉
用料蔥2根薑末適量食用油適量鹽適量澱粉適量豬肉一斤雞精適量醬油適量西紅柿2個水煮滑肉的做法瘦肉切好放鹽生抽攪拌再加入地瓜粉能吃辣就放幾個泡椒當然強烈推薦放泡椒😂攪拌均勻靜置十幾分鍾開水一定要燒開才一坨一...
嫩滑嫩滑【水蒸蛋】
寶寶添加水蒸蛋，不僅易消化和吸收，還可以補充優質蛋白質。但，寶寶1歲前，建議不要加鹽和調味料喔！用料雞蛋2顆（65-75g/顆）溫開水250g（約45℃）水600g嫩滑嫩滑【水蒸蛋】的做法主鍋中加入雞蛋和溫開水，蓋上鍋蓋和量杯，設定：15秒/4檔...
滑滑的水蛋
用料雞蛋4個鹽少許油少許麻油少許勺溫水90克蔥花少許滑滑的水蛋的做法打四個雞蛋放點油、鹽、芝麻油小許攪勻，溫水兩小碗或者一碗半，加水繼續攪勻，水開放上去蒸，鍋蓋要留一條縫，大火蒸三分鐘，關最小火鍋蓋蓋緊燜五至七分鐘...
滑嫩水蒸蛋
告訴你滑嫩的關鍵。用料雞蛋2個溫水蛋液的1.5倍鹽2克醬油1勺芝麻油半勺滑嫩水蒸蛋的做法蛋液里加鹽打散，加水（可以用蛋殼量，3個蛋的量）打到混合均勻。撇去所有浮沫。倒扣一個盤子在碗上冷水入鍋蒸15分鐘。出鍋後劃上幾刀，...
水蒸滑蛋（超嫩滑）
蒸滑蛋廣東人叫做蒸水蛋，有些地方叫蒸雞蛋羹。不管它叫什麼名字，能夠蒸出又滑又嫩、表面光滑似豆腐腦的雞蛋羹纔是最重要的。其實不難，只要2個祕訣，就可以做到。祕訣1.雞蛋與水的比例是1：2.5，也可以是1∶3；祕訣2.用涼開水，...
水煮蝦滑
時間：約40-45分鐘難度：有點挑戰🖖份量：1人份用料蝦仁200g黃豆芽150g幹辣椒3個花椒1g蒜4瓣生薑2片小蔥3g牛油火鍋底料30g生抽7g糖2g拌蝦肉泥雞蛋白（雞蛋清）1個料酒4g白胡椒粉1g玉米澱粉10g水煮蝦滑的做法蝦仁挑去蝦線，剁碎。...
水煮蝦滑
用料蝦滑豆芽娃娃菜姜蒜火鍋底料蔥水煮蝦滑的做法燒一鍋開水，下豆芽煮半分鐘燙熟，撈出瀝乾水分娃娃菜燙熟鋪在碗底鍋中倒入少許油加熱，加入姜蒜、火鍋底料煸炒沒有火鍋底料可加花椒、豆瓣醬，再加入生抽和糖加入適量水煮開...