鮮雞汁番茄豆腐湯
湯鮮味美,簡單又營養。可以作爲湯底加一些餛飩或者麪條成爲主食。
用料
嫩豆腐 | 1塊 |
西紅柿 | 1個 |
豌豆 | 少許 |
蝦仁 | 少許 |
小蔥 | 1根 |
太太樂鮮雞汁 | 1~2勺 |
鮮雞汁番茄豆腐湯的做法
蝦仁放少許料酒和胡椒粉醃一下。豌豆洗淨,嫩豆腐和番茄分別切塊。蔥花切好備用。(番茄可以先去皮)
鍋裏放少許油,加入番茄塊炒出香味。
另起湯鍋放適量的水,水開後倒入炒過的番茄。(或者直接往炒好番茄的鍋里加入適量的熱水。)
依次加入豌豆,豆腐和蝦仁。(也可以在這一步裏面加入餛飩或者麪條 作爲主食。)
待豌豆和蝦仁煮熟後,根據湯的分量加入一至兩湯勺的太太樂鮮雞汁。一人分的一湯匙就夠了,兩至三人份的可以加兩湯匙。鮮雞汁有一定的鹹味,基本上不用再加鹽調味了。
最後根據個人喜好加入蔥花即可。