鮮蝦番茄湯

蝦是想要減肥又想吃肉的優先選擇～😄
這道菜做一次可以吃一天了，也是懶人們的最愛！哈哈哈！

用料  

鮮蝦番茄湯的做法  

1. 金針菇切掉後面部分，清洗乾淨。

2. 燒開水，再把洗乾淨的金針菇汆燙一下撈出。注意水不要倒掉。

3. 西紅柿底部畫十字刀，放進汆燙完金針菇的水燙1分鐘即可剝皮。

4. 一個土豆削皮切塊備用。

5. 取出半個番茄切丁塊，用於做湯底。剩下的切大塊即可。

6. 蝦去蝦腦，蝦線。蝦頭與蝦身切開，備用。

7. 去完蝦線，洗乾淨備用。

8. 熱鍋冷油。一點點油就可以啦。

9. 放入薑片和蝦頭炒香。大約30秒左右。

10. 再放入番茄丁，翻炒均勻。約30秒。

11. 倒入約800毫升的水。

12. 蓋上蓋子，等它燒開。

13. 燒開後，倒入土豆，金針菇和剩下的番茄。繼續煮10分鐘。

14. 最後放入蝦，再煮3分鐘,撒上鹽調味即可。

15. 一碗鮮美的湯就完成啦！

小貼士

蝦比較容易熟，所以再煮後3分鐘放入即可，否則時間煮太久蝦肉質會變差。