便宜省時且好吃的“垃圾”食品—炸雞排

用料  

便宜省時且好吃的“垃圾”食品—炸雞排的做法  

1. 從京東買了一袋雞胸，量真的驚人，一袋裏面有七塊，回來可以做雞排，可以做咖喱雞塊蛋包飯，還可以做餛飩（都是快手餐）【非廣告，純粹分享】，也可以在超市買

2. 這一步沒有拍照，不過不是難事。拿出兩塊雞胸肉解凍好之後，用刀給它解剖成兩片，注意厚薄均勻些，然後用刀背拍拍拍，可以使肉質更嫩。然後放鹽、料酒、洋蔥、耗油、十三香、大蒜、檸檬（去籽，不然會苦），然後用手捏捏捏，裝進保鮮袋，我一般放冰箱保鮮（可以儲存3-4天，當然也可以當天解決），醃製兩個小時就可以了

3. 先給雞胸抹上均勻的玉米澱粉，然後放進蛋液，最後裹上面包糠

4. 麪包糠可以壓壓，避免油炸時掉很多

5. 鍋中放油，加熱到放一粒麪包糠起泡就可以炸了，不用復炸也很脆，用炸鍋更省油

6. 一個人的租房生活也可以不將就哦

小貼士

1、我一般醃製完隔天炸，這樣比較入味；2、熱量較高，忌貪吃哦（其他沒什麼技術含量）