小美版祕製雞軟骨
用料雞軟骨500克料酒80-100克糖5克生抽20克老抽30克五香粉5克孜然粉5克黑胡椒3克小美版祕製雞軟骨的做法雞軟骨洗淨，把所有調料放入，醃製大概1個小時左右，然後放入主鍋，25分鐘v檔反轉速度小勺即可，上面也可以做一些蒸菜，我...
小美 祕製排骨
2019.06.15重慶.雨用料精纖排500-550g二荊條（切滾片）40g小米辣（切滾片）5個獨蒜（切片）1個洋蔥（切片）30g老薑（切片）10g生抽5g料酒10g蠔油10g糖3g玉米油30g排骨碼料（提前15分鐘碼料）料酒5g澱粉5g鹽3g勾芡汁水澱粉5g水10-15g小美祕製...
小美版祕製麻辣大蝦
幹鍋蝦，麻辣蝦一直是我的最愛，於是祕製醬料熬好，隨時做起來。配菜我用我推薦分享的：手工細紅薯寬粉、粗紅薯寬粉、純手工：豆皮擁有好食材，在家隨手做出真正的無添加！生活本該是最初的味道！用料蝦260克蒜35克生薑20克祕製麻辣...
祕製大片牛肉-小美版
用料#滷牛肉材料#牛腱500克郫縣紅油豆瓣醬2湯匙幹辣椒5個到8個米酒（或料酒）150克八角1個其他油20克姜10克蒜4瓣鹽半茶匙老抽半茶匙綠色線椒切圈3支青葉大蒜斜切段3根祕製大片牛肉-小美版的做法主鍋放入牛腱，900克水，8分鐘...
祕製炸醬（小美版）
這款炸醬有來頭的，是我家老太太的祕方，做上一鍋，蓋面，蓋粉，蓋飯都可以的~保準你一吃就會愛上呦~用料前腿肉300克甜麪醬100克橄欖油30克花椒油20克八角3個老抽20克鹽6克蠔油10克熱水400克玉米澱粉40克水60克祕製炸醬（小美版）...
祕製軟糯雞爪
雞爪就喜歡吃軟軟糯糯的口感～用料雞爪500g老抽適量八角1個姜2個料酒適量冰糖1顆生抽適量鹽適量老蒜1整個小紅辣椒4個檸檬汁少許蠔油1勺祕製軟糯雞爪的做法雞爪洗淨去指甲，1個生薑切片。冷水入雞爪，薑片，料酒。水開6分鐘，撈...
祕製小雞腿
吃過這道菜的人沒有一個說不好吃的，做起來還超級簡單。我研究了一個懶人法，快來看看吧！做法簡單，雖然歷時久了點，但你不用一直呆在廚房裏蒸桑拿，只需要幾分鐘，剩下就是醃製，再醃製！用料雞翅根6個薑末（第一次醃製用）一小塊拍碎生...
小美版·祕製烘雞
這道祕製烘雞，鹹香鮮美，我家的老人和小孩非常喜歡，宴請朋友也是一道拿得出手的硬菜。用料三黃雞（童子雞）1只（2斤半左右）蜂蜜50克鹽10克生抽20克老抽20克白胡椒粉1/2茶匙玉米油20克料酒40克蔥段20克薑片10克小美版·祕製烘雞...
無油無水紅燒雞脆骨/膝軟骨（小美版）
特別好吃一定記得試試哦！我以前一直說膝軟骨，現在又有人說雞脆骨，哈哈不管了好吃就行😁做了好幾次也沒留照片，相冊裏找來找去只有這麼一張，下次再補哈😊人到中年更愛健康，做菜低油低糖低溫，遠離油煙遠離爆炒，所以這道菜不需要...
祕製排骨（無油版）—阿Q私家小廚
祕製排骨是阿Q的招牌，小夥伴們聚會必點，上回做完小夥伴們吃完排骨，湯汁都拌麪吃光光，做法也比較簡單，失誤率低，值得嘗試哦～用料排骨適量薑片八小片蒜一頭（我喜歡吃…）料酒適量生抽適量老抽少許蠔油適量紅棗適量冰糖適量蔥花適...
祕製烤雞翅&小排骨
一款私房醬料方子，味道超級好吃，絕對讓你吃到停不下來，厭倦了孜然味，蒜香味，想求新鮮口味的夥伴們，看過來用料雞翅4個排骨（精排）8塊料酒2湯匙（正常家用勺子）耗油8湯匙海鮮醬油2湯匙白胡椒粉一小撮五香粉兩小撮幹辣椒段3-5個孜然...
零失敗祕製醋版暄軟小籠包
這個菜譜的好處是快手，廚房小白也能十分鐘搞定，特別適合當作早餐或者懶癌症發作期間的夜宵，不同之處是加上了獨門祕製醋，胖乎乎的小籠包一口一個，超級滿足吶！用料速凍小籠包1盒陳醋5勺味極鮮3滴白糖半勺零失敗祕製醋版暄軟...
小美 祕製烘雞
可以啃着吃，切着吃，手撕着吃……太太太太太好吃啦用料童子雞去頭去尾（2斤左右）1只蜂蜜50g生抽20g老抽20g白胡椒粉2g料酒40g玉米油20g蔥段20g老薑10g小美祕製烘雞的做法將所有的調料放入裝童子雞的容器中，塗抹童子雞的全身，...
祕製雞小腿
簡易烤箱也可以做出的一道菜。簡單且好吃。祕訣：烤的過程途中刷三次醃汁。途中和婆婆說話弄的焦了點，可味道不錯的哦。用料雞小腿10根醃汁見**生抽大勺3*料酒大勺2*蜂蜜大勺3鹽適量黑胡椒碎末適量祕製雞小腿的做法給10...
祕製醬雞骨棒 升級版
懷念小時候無憂無慮的時光，小學校園門口賣麻辣串雞骨棒奶奶的笑容，當然也有那醬香濃郁的雞骨棒啦！後來長大，一直懷念那個味道，菜市場買來雞骨棒，操練起來～用料雞骨棒2斤蔥四段姜2片香葉2片料酒1小勺大料1整個花椒5-10粒白芷1...
祕製🤭牛肉醬👍🏻（小美版）
【方子總量可裝:350克＋220克倆罐頭≈一大碗】用料牛裏脊洗後切丁150克杏鮑菇150克大紅椒95克紅尖椒(小辣)/小米椒(中辣)/朝天椒(大辣)18克(小辣)/15克(中辣)/12克(大辣)蔥12克〖生〗姜12克蒜38克油100克黃豆醬125克冰...
祕製小煎雞
這是我愛人給我做的一道特別開胃的菜，也推薦給大家，絕對可以讓大家多吃幾碗飯喲~用料鮮三黃雞半隻鹽適量老抽適量生抽2勺生薑適量大蔥1根麻椒1把花椒1把料酒2勺醪糟適量線椒4根祕製小煎雞的做法1、三黃雞剁成小塊，大拇指...
祕製雞小肉
用心給家人做美食用料鮮雞胸肉500克祕製醃肉料40克玉米油10克蜂蜜5ml孜然適量芝麻適量祕製雞小肉的做法新鮮雞胸肉洗淨切小塊（大小看圖），用祕製醃肉料攪拌均勻，放入保險袋用手繼續揉搓10分鐘均勻入味，放冰箱保鮮層醃製12小...
祕製排骨（懶人版）
這是朋友教我做的一味菜，簡單方便，宜操作。用料蒜幾根排骨隨意海天排骨醬1瓶花生油少許祕製排骨（懶人版）的做法先把把蒜菜切好，不要切太細。再洗乾淨準備好的排骨，放排骨醬攪拌，醃30-60分鐘。醃完後放進電飯鍋，倒一點花生油攪...
祕製鴨舌小美版
用料鴨舌500克八角1個油20-30克香葉2片姜15克料酒30克生抽25克老抽10-15克冰糖5-15克幹辣椒按需花椒按需祕製鴨舌小美版的做法將500克鴨舌放入網籃裏！置入主鍋內，倒入水，淹沒鴨舌！設定5分鐘／50度／速度5清洗！然後用水沖洗乾淨...
小美版美味祕製雞🐔
用料雞1只（2.215公斤）切成兩半一起醃製分2次烹飪蜂蜜40克（願意吃甜的可以加倍）鹽20克特鮮生抽40克老抽40克多特瑞生薑精油4滴多特瑞黑胡椒精油4滴多特瑞小豆蔻精油2滴食用油40克蔥段適量小美版美味祕製雞🐔的做法把雞身上...
祕製排骨
排骨不要用脊骨。本方原創，轉載請提前聲明。用料排骨500克色拉油（炸制用）250克豬油（炸制用）250克燈籠椒2個朝天椒2個青花椒15粒千里香一小撮梔子1/4個香菜籽25粒老抽1勺味精2勺鹽適量生薑幾片祕製排骨的做法首先，排骨飛水（黃...
小美版祕製滷牛腱子
自己研發的調料，配上小美tm6的低溫慢煮，滷出的牛腱子簡直了，滷汁別倒掉，再滷豆腐滷花生滷雞蛋都可以。用料金錢牛腱1500g花椒10-20粒老抽4湯匙蔥白6段八角6個-8個姜1塊香葉6片料酒120克桂皮塊醬油200克冰糖80克小茴香好多...
祕製排骨（烤箱版）
下班回家，問妞今天排骨想怎麼吃。妞說要烤着吃。那就研究研究吧，味道極好，小朋友吃到沒停嘴。用料排骨500克蠔油、生抽、老抽、料酒、姜沫、蒜蓉、胡椒粉、五香粉、香油以上所有材料混合成汁若干辣椒粉（根據自己口味調節...
【香蘭小美教程】蒜香雞翅小美版，軟糯蒜香一嗦脫骨
軟糯入味一嗦脫骨，今天的蒜香雞翅也是下飯王者，毫不誇張的說湯汁泡飯就能幹掉一碗大白飯，吃完雞翅回味都是蒜香，美味程度是一個人就能幹掉一盤的那種。用料蒜香雞翅雞中翅500g蒜5瓣姜3片大蔥白3段生抽50g老抽5g料酒50g冰...