周黑鴨鴨貨
爺爺奶奶是個老小孩，喜歡吃喜歡玩，但是又省，想着節約錢，所以經常跟我說外面的周黑鴨呀，煌上煌等滷製品聞上去就挺好吃，但是價錢比較貴啥的，受疫情期間在家呆的時間長了，想着自己去搜尋一下怎麼做，自己動手豐衣足食，此選單是我結...
秒殺絕味，周黑鴨，久久鴨的自制鴨貨
清明節弟弟妹妹從老家來北京玩，帶他們嚐遍美食，還是想吃點自己做的，突然想吃點鴨貨，那就趕緊安排上呀。第一天做的滷鴨貨，結果幾個人沒吃夠，第二天又做了一些雞貨，顯然還是鴨貨更好吃一些。用料第一天鴨貨（鴨脖，鴨翅，鴨鎖骨鴨爪...
麻辣醬鴨貨（敢比肩周黑鴨）
疫情期間囤了一隻有血性的鴨這段時間尋尋覓覓苦於尋找一種最適合它的方式一直不得其法直到冰箱壞了……無法再挽留它...但我想讓它陪我久一點……再久一點......更久一點......（數着點的點點點）然後就有了這盆麻辣醬鴨...
周黑鴨自制鴨貨
小食版用料鴨翅鴨掌鴨頭(網上)75/6斤蔥姜花椒料酒適量花椒50g麻椒8g八角4個香葉3片桂皮1塊小茴香1撮甜辣(冰糖辣椒)適量姜5片白芷2片鵪鶉蛋海帶土豆厚片適量生抽老抽料酒適量甜麪醬50g濃湯寶1個啤酒1瓶500ml周黑鴨自...
周黑鴨同款甜辣鴨貨
用料鴨鎖骨1kg鴨脖子1kg鴨翅尖500g生薑10大片花椒30粒麻椒1把幹辣椒6個粗細辣椒麪10勺白糖3把料酒醬油香葉4片桂皮2塊紅茶1勺小茴香兩把草果2個大料1個五香粉3勺小蔥一把大蒜6瓣周黑鴨同款甜辣鴨貨的做法鴨貨冷水泡出...
周黑鴨滷鴨貨
用料鴨貨3斤鴨翅老抽勺香葉4片八角2個啤酒瓶幹辣椒個冰糖克花椒20粒麻椒1把白芷2片桂皮塊料酒勺生抽勺周黑鴨滷鴨貨的做法如果是買的冷凍的鴨貨，注意冷水解凍。鴨鎖骨清醒幾遍即可，鴨掌剪指甲就行，鴨胗去黃皮和筋膜。鴨...
滷鴨貨（周黑鴨口味）
我是個大饞貓，女兒是個小饞貓希望女兒長大以後也像我一樣喜歡做美食，哪怕媽媽不在身邊，也能爲自己和家人做出美味的食物一起分享！一來爲女兒記錄陪嫁菜譜二來記錄日常美食方便自用以下爲適合孩子吃的調料用量，想吃加麻加辣...
周黑鴨同款鴨貨
用料鴨翅膀2斤鴨脖子1斤半鴨腸1斤滷料包2包（搭4-5斤鴨貨）薑片若干生抽250克老抽100克蠔油50克香油10克冰糖150克幹辣椒60g麻椒20g鮮香菇或發好的幹香菇10來朵周黑鴨同款鴨貨的做法把鴨貨洗乾淨；鴨脖子改刀切段；水燒開，鍋裏...
周黑鴨？滷鴨貨
自己喜歡吃，記錄並分享供有一丟丟廚藝的人蔘考（因爲寫的量沒有很具體，記錄的方式方法）沒有很具體比例，因爲每個人嗜辣程度不一樣～😝用料鴨貨你喜歡的啤酒2瓶500ml（具體其實就是沒過你的鴨貨量就行）香葉3片八角2個桂皮1花椒1把...
周黑鴨，滷各種鴨貨
教程來自豆瓣白豆蔻，真的有周黑鴨那味，絕了別問爲什麼只有鴨架，問就是小地方超市沒買到鴨脖😂用料鴨架10個(大概吧，具體忘了數，原方是鴨貨550克)藕片，金針菇適量，其他素菜也可以放，想吃啥放啥蔥適量姜適量料酒適量鹽適量(只有...
周黑鴨甜辣鴨貨（雞肉替代版）
轉了一圈沒買到生鮮的鴨肉，就買了雞肉本來想起名字叫甜辣雞貨，總覺得哪兒不對勁😂用料幹辣椒一把冰糖一把老抽2勺生抽7勺姜3片啤酒1罐料酒2勺花椒1把麻椒1把雞鎖骨最少10只滷肉包1包土豆1個大蔥適量周黑鴨甜辣鴨貨（雞肉...
醬鴨貨（堪比周黑鴨）
鴨貨配小酒兒外面賣的太貴了，鴨舌按個兒賣，還不如自己做，吃到夠，年夜飯絕對拿的出手奧非常簡單用料鴨脖子，鴨胗、鴨舌、鴨翅、鴨掌等等你喜歡的鴨貨1500g料酒100g生抽60g老抽60g啤酒40g花椒10g麻椒10g蒜40g冰糖35g桂皮1g香...
自制甜辣鴨貨【周黑鴨】
就愛這個味兒，自制乾淨衛生，愛吃啥滷啥，那滿屋飄香的感覺……😍😍😍用料雞翅根1公斤鴨鎖骨1公斤也可換成其餘的自己喜歡的食材，總量不變即可配料☞幹辣椒55克花椒30克冰糖175克白芷15克左右肉蔻5個山奈3克左右草果1個香葉...
周黑鴨口味的滷鴨貨
用料鴨貨3斤生抽200克老抽100克啤酒1瓶花椒25克白芷5片姜5片幹辣椒50克甜麪醬100克冰糖150克周黑鴨口味的滷鴨貨的做法先把鴨貨焯水，焯出血沫就行把所有材料都放一起香葉，白芷甜麪醬把調料倒入鴨貨中，加清水與鴨貨持平，然...
祕製周黑鴨鴨貨
外面買的滷鴨貨，我最喜歡的金湘泉，只是太辣不太適合孩子們，所以自己動手給她們解解饞很重要！用料鴨脖子、鴨翅（其他可以自己配）1000g花椒8g料酒160g桂皮20g老抽60g生抽60g香葉8片姜40g幹辣椒15g九吉公老紅糖1塊祕製周黑鴨鴨...
秒殺絕味和周黑鴨的滷鴨貨
最近想點個外賣真的很難，要走10分鐘才能取到，離不開各式鴨貨的我，只能自己動手了，去菜市場挑自己喜歡的買，回來七七八八一頓，別說，還真有內味兒了。用料鴨脖1000g素菜喜歡什麼準備什麼哈蓮藕1節土豆1個花生適量魚豆腐適量啤...
媲美周黑鴨鴨貨
唯愛與美食不可辜負❤️用料鴨翅12只鴨掌12只鴨胗4只蓮藕1大個料酒8小勺桂皮2-3塊八角7.8個香葉N片手工牛油火鍋底料小半塊老抽2勺花椒適量珠江啤酒1瓶生抽2勺鹽2小勺姜N片冰糖適量媲美周黑鴨鴨貨的做法前面忘記拍照了，...
鴨貨 周黑鴨（完美復刻）
比買的鴨貨好吃還便宜實現鴨貨自由用料鴨爪子1000克鴨舌260克鴨全翅20只土豆1個藕2節海帶結半斤甜麪醬（王致和）125g黃豆醬2勺老抽4勺海鮮醬油5勺蠔油2勺冰糖12顆料酒適量大喜大（雞精/味素）1勺鹽適量啤酒（500ml/瓶）2瓶幹辣椒...
周黑鴨 鴨貨
因爲家裏沒有鴨，我用的是雞翅、雞爪用料鴨貨（葷➕素）1000g老抽60g生抽60g料酒240g花椒16g麻椒10g冰糖60g姜40g紅幹辣椒30g桂皮1小小塊香葉6片周黑鴨鴨貨的做法除了冰糖外所有乾料稱好後用清水泡五分鐘撈出（出去苦味）肉類鴨...
🦆復刻周黑鴨🦆 麻辣滷鴨貨
每年過年都要研發新菜品，今年因爲廚友小夥伴送了鴨貨和祕製料包，於是準備挑戰這道逆天美食麻辣鴨脖鴨腸，順便滷一鍋自己喜歡吃的藕片，金針菇，豆皮用料鴨脖1㎏鴨腸1㎏冰糖20粒蔥姜適量大料1個花椒，藤椒20粒辣椒5個料酒一大勺...
同味周黑鴨（滷鴨貨）
疫情居家辦公，跟着抖音上學了做鴨貨，真的好吃，跟周黑鴨同味，簡單的方法，你也來試試吧用料桂皮10g生薑4片香葉2片幹辣椒10g花椒7g麻椒（藤椒）5g老抽130g生抽60g冰糖70g甜麪醬40g啤酒300ml鴨貨（鴨掌鴨翅鴨胗鴨腸等）2斤配菜（鵪鶉蛋...
堪比周黑鴨的自制鴨貨（鴨脖、鴨架、鴨翅）
最近愛上啃鴨脖子，一邊看劇一邊啃鴨貨，人生一大樂事☺️家附近的鴨貨鋪我都買了個遍，我也是貢獻了不少銀子🤨普通的鴨貨店：一根鴨脖6塊錢，一個鴨架4塊錢，鴨翅1塊5一個，價格那是爛熟於心了，要是周黑鴨，那就更貴了🤣不過一分錢一分...
周黑鴨版滷鴨貨
先記錄下用料，下次做的時候再來完善具體步驟圖用料鴨脖子500g鴨翅500g桂皮兩公分長一塊老抽40g香葉3片八角2個姜5片冰糖60克（40g炒糖色，20g後加入燉湯中）啤酒500ml幹辣椒其中朝天椒7g，二荊條和子彈頭辣椒20g麻椒4g花椒8g小...
自制周黑鴨鴨舌 還原度100%（所有鴨貨）
味道還原度100%！連周黑鴨都被我們征服了！看到這個這句話，你相信嗎？反正剛剛得到這個方子的時候我是持懷疑態度的，因爲做法和原料實在是太簡單，周黑鴨這麼大這麼火的店如果祕方就是如此，那豈不是XX黑鴨遍地，怎麼會開遍大江南北...
周黑鴨口味鴨貨
用料鴨貨花椒適量老抽4勺料酒4勺桂皮1塊生抽6勺姜6片冰糖適量香葉2片幹辣椒適量啤酒1瓶八角1個豆瓣醬2勺白芷2片良姜2塊白蔻4塊周黑鴨口味鴨貨的做法準備喜歡的鴨貨和小菜洗乾淨切好備用鴨貨加入蔥姜料酒炒水，變色後撈...