萬能餃子餡
超級好吃的餃子餡、包子餡用料小茴香10g八角5g桂皮4g香葉1g花椒2-3g草果（砸開去籽）1個生薑25g大蔥50g花生油150g紅蔥頭3個萬能餃子餡的做法自制香料水：香料加開水，不加蓋浸泡15分鐘，成香料水自制香料油：涼油下入香料和蔥姜，...
萬能餃子餡一酸湯口味
酸湯不僅可做肥牛,魚片,也可以做爲餃子的湯底哦,酸辣可口,酸而不嗆,辣度適中,非常開胃。餃子好不好吃,全靠餃子餡,調餡密決在於醬汁比例,米淇淋風味大師調餡比例:味極鮮醬油、蠔油、生抽=3:2:1,最佳配比,醬香濃郁,鹹...
鮮嫩流汁的包子餡餃子萬能餡
一直做不好包子，是因爲不懂得調餡就不想做了。這個方子新學的，做了兩次，真不錯，分享給廚友們，帶汁，不需要加麪粉和雞蛋的餡。自己吃的包子，自己做哈😄用料豬肉300克鹽5克姜粉少量水150克生抽1勺蔥4根蠔油15g老抽20ml食用油15...
萬能韭菜素餡—包子、餃子、盒子餡
這次做包子和我之前菜譜裏的包子餡做法有些不同，這個餡的關鍵在於耗醬油這一步，這個方法做肉包子同樣好吃，來看看是怎麼做的吧！用料韭菜1把雞蛋3個粉條1把油炸豆腐4小塊醬油3勺蠔油1勺鹽若干克十三香2勺香油3勺萬能韭菜素...
包子餃子萬能基底肉餡
有了這款萬能基底肉餡，所有餡料一往打盡，肉餡鮮香多汁，嫩滑入味。包子，餃子，雲吞無縫連接（不適合水晶皮哦）😂.有力氣的同學可以同一方向快速手拌。我不行只能靠機器。不打水的話手拌也還好，但打水的話拌餡真的是力氣活🤣我生...
萬能餡餃子
用了2種配菜加入萬能餡中，今天做的有點累，平常只做一種覺得好輕鬆，不過好吃一切多值得用料1、豬腿肉（7瘦3肥）1斤2、雞蛋1個3、蔥尾5毛錢4、鹽適量5、兒童醬油1小湯勺6、蒜1瓣7、姜和蒜一樣多8、芝麻油適量萬能餡餃子的做法...
【餃子餡】萬能調味配方
用料豬肉（肥瘦相間）適量蘿蔔/白菜喜歡啥放啥蔥可以多一些鹽適量蠔油適量醬油適量香油適量【餃子餡】萬能調味配方的做法肉剁碎備用配菜切碎，放鹽，用手抓一分鐘，放約10分鐘。蔥、姜根據個人喜好，切碎，起鍋燒油，油熱放花椒粉（沒...
萬能素餡包子（餃子、餡餅、鍋貼）
這款素餡裏有動物蛋白、植物蛋白，還有蝦皮補鈣，香菇木耳胡蘿蔔很多小朋友不太喜歡，但是這樣做成餡兒，一股腦兒全吃了，營養成分全面，特別適合小朋友和減肥人士。做起來吧！用料麪粉250克雞蛋2個香菇10朵木耳小把香油1勺蝦皮少...
豆角豬肉餡餃子包子餡丨萬能餡
長豆角，夏季餐桌上最常見的美味食材，做法也是多種多樣的，可炒可拌可做餡，豆角清香肉鮮嫩，怎麼吃都很美味～用料五花肉500克雞蛋2個鹽適量胡椒粉2克生抽約10g長豆角300克姜3片老抽約5g花生油15g蔥30g豆角豬肉餡餃子包子餡丨萬...
爽彈餃子餡（萬能肉餡）韭菜餡+香菇餡
自用，備忘用料豬肉（肥瘦比例3:7左右）約500克鹽10克糖30克醬油20克澱粉30克水50-60克韭菜150-180克鮮香菇6_8朵油適量爽彈餃子餡（萬能肉餡）韭菜餡+香菇餡的做法韭菜味的香菇味豬肉用絞肉機攪碎，把鹽，糖，醬油，澱粉，水，全部加入廚師...
老田家餃子餛飩萬能餡
豬肉香菇餡我是純正北方人，從小餃子吃到大。每次做餃子都是全家人一起參與，小孩子剝蒜搗蒜，或者幫忙按劑子、撒面，再大一點去擀皮、包餃子。肯定沒每家都有自己值得驕傲的做法，我記錄一下我爸教的。餃子餡調的好吃的話，根本...
萬能包子餃子餡
方子來自於中華小廚豬悠悠非常好的方子感恩分享用料豬肉餡500克左右生抽30ml老抽10ml蠔油2湯勺味素2小勺白胡椒粉1小勺糖10克生粉15克鹽5g蔥油30克芝麻油20克薑末15克蔥花1小碗（50～60g左右韭菜幾根蔥姜花椒水150ml萬能...
餃子餡（附萬能蕉料）
超想吃純肉餡的餃子，動手！用料餃子皮張土豬肉肥瘦都有的餃子餡（附萬能蕉料）的做法先調餡：姜切絲，蔥頭切碎，加一點花椒，裝碗裏倒入適量開水泡着待用豬肉放電動攪拌機打碎，蔥切成蔥花待用。打碎的肉末和蔥花放碗中拌勻，分三次加入...
萬能餃子餡製作方法
爆汁水餃，不用加水、加雞蛋也可以抱團的肉餡，以前放過雞蛋，餃子煮熟後肉餡裏面不知道爲啥會有蛋的痕跡，後來就不放了，沒什麼影響，一樣美味！用料鹽克蠔油勺香油勺醬油蔥克雞精食用油萬能餃子餡製作方法的做法肉餡準備好，依次放...
萬能基礎肉餡（包子餃子餡）
做肉餡的時候把控不住放多少調料，每次都得去嘗鹹、淡，畢竟是生肉不太放心，所以這次詳細記錄下來，一勞永逸，以後再也不需要用嘴巴嚐了，直接照着配比放調料就行了。用料A小青菜1500gA碎肉1000gA黃酒10克A鹽8克B水150克C鮮辣粉...
巨好吃的萬能素餡（包子、餃子、素菜糰子餡）
特別鮮，特別香的一盆餡～用料胡蘿蔔1根菠菜300克粉絲40克（一小捆蟹棒10根幹木耳40克雞蛋3個十三香小半勺鹽1小勺尖尖蠔油25克醬油（味極鮮）8克白糖1克香油15克巨好吃的萬能素餡（包子、餃子、素菜糰子餡）的做法胡蘿蔔碴絲木耳提...
東北酸菜餡餃子-附萬能餡方法
酸菜-對於東北人來說有一種特殊的情懷！尤其是冬天，少了酸菜就像炒菜沒加味精一樣！缺少了點冬天的味道！那麼餃子！給東北人那種滿足感是任何東西都比不了的。在東北，逢年過節，大小節日，都缺不了一頓熱騰騰的餃子！常年生活在南方，...
萬能「餃子餡/包子餡」可商用
⚠️調肉步驟：鹽-花椒水-澱粉-醬油-蔥油-配料-鹽-蔥油⚠️所有調料都不是固定量的，自己看着加或減。用料梅花豬肉約1000克豬板油約300克馬蹄（荸薺）約250克紅蘿蔔約250克韭菜約150克調料👇花椒水約300克蔥油約40克醬油約70克蠔...
萬能的素菜餡料2可做包子 、餃子、餡餅、鍋貼、蒸餃、煎餃
去年出過一個萬能的素菜餡料，今年我又來了，萬能的素菜餡料蘿蔔版～用料愛心💖1顆白蘿蔔1個（1000g）胡蘿蔔1根（200g）幹香菇20g蝦米45g雞蛋4個蔥小蔥6根姜1塊蒜7瓣鹽g醬油g白胡椒粉g蠔油g食用油g蘑菇精粉g花椒粉g萬能的素菜餡料2...
鮮肉包子餡餃子餡（萬能肉餡）
我們在吃包子的時候，很多人喜歡吃肉包子，肉包子餡料最常見的就是豬肉餡，還有牛肉餡。今天就教大家如何調製出一款萬能的豬肉餡，鮮香多汁，嫩滑入味。這款肉餡既可以單獨包包子餃子，也可以搭配其他的蔬菜使用。很多人也自己包...
萬能水餃餡、混沌餡、鍋貼餡、丸子餡通用
爲了兩個兒子，用心記錄做的每一道菜，每一餐飯。今天肉買多了，做了混沌、肉丸、鍋貼，直接上用料。用料豬肉500克雞蛋1個花椒、八角適量蔥、姜、蒜適量鹽6-7克胡椒適量十三香適量蠔油1勺生抽2勺香油2勺料酒適量萬能水餃餡、...
萬能餃子餡❗️今天做韭菜肉餡餃子，巨好吃！
今天也是想吃🥟的一天，今天安排韭菜肉餡餃子，跟上次分享的胡蘿蔔肉餡餃子差不多，食材簡單，做法簡單～用料豬肉適量韭菜適量餃子皮適量萬能餃子餡❗️今天做韭菜肉餡餃子，巨好吃！的做法韭菜洗淨切成小塊，瘦肉剁成肉沫（我是直接買的...
萬能的 素菜餡料 可做包子 、餃子、餡餅
爲自己記錄…用料愛心💗1顆小白菜兩把約600克左右幹香菇約35克左右雞蛋4個約250克左右大蔥35克姜23克蒜35克生抽40克蠔油15克鹽8克胡椒粉2克食用油適量萬能的素菜餡料可做包子、餃子、餡餅的做法準備食材…香菇是我提...
萬能餃子餡（豬肉）
我的老媽就愛吃餃子，她說吃餃子順溜😄，我是她老的小棉襖自然投其所好，時不時就給老媽包些餃子，她總是誇獎我和得肉餡最好吃，於是我每次都多買一些，和好餡給媽媽裝好保鮮袋，凍在冰箱裏，想吃的時候提前取出，配上菜就可以啦，幾年下...
萬能餃子陷/肉餡/白菜香菇肉餡
一直想要一種不柴的萬能的肉餡，嘗試了幾次，看了一些別人的方子，總結了一下，覺得這樣做出來的肉餡不會太北方又不會太南方，總的來說，比較中和！哈哈😄用料豬肉500克香油2勺水一碗姜4片蔥1把生抽1勺老抽半勺雞蛋1個澱粉2勺蠔油1...