螃蟹煲魚頭
舟舟媽是特愛特愛吃魚蝦蟹的人，平日裏就喜歡研究一些關於魚蝦蟹的菜譜。最愛的還是這一道老少皆宜的大閘蟹煲魚頭湯用料草魚頭(鯽魚也可以)1個料酒勺鹽克薑片白胡椒粉1勺螃蟹(小一點的更好)3-4只小蔥5根豆腐1塊螃蟹煲...
雙絲螃蟹煲
用料梭子蟹3只粉絲1把姜4片蔥2根切段蒜2瓣切末指天椒1根紅油豆豉1勺土豆澱粉3勺雞蛋3個鹽一點點糖半小勺生抽2小勺老抽1/3小勺料酒2小勺香醋1/2小勺雙絲螃蟹煲的做法螃蟹用小刷子刷乾淨，沖洗，拆，切，去掉胃和心。粉絲溫水...
螃蟹鯽魚湯
用料鯽魚1條大閘蟹2只嫩豆腐1盒薑片2片鹽適量糖適量蔥兩顆玉米油適量黃酒一勺螃蟹鯽魚湯的做法取砂鍋，放三分之二的水，薑片切薑絲放入砂鍋，一同煮沸，一定要煮沸,這是之後湯成牛奶白的關鍵.煮水的同時，魚洗淨瀝乾水分，大閘蟹...
螃蟹桂魚湯
鹽撒在魚身上，全程不要翻個。這樣湯正好，魚肉也會恰好。用料桂魚1條螃蟹2只老薑7-8片蔥大蒜2瓣黃酒鹽油1勺螃蟹桂魚湯的做法把魚肚裏放入老薑、大蒜、蔥白、鹽。螃蟹一切二，魚身上劃幾刀入味放入黃酒加入足量的水加入一...
螃蟹煲
以前去外面每次必點，先不說價錢，螃蟹活不活是個問題，後來在家自己做，哎呦，味道不錯呦，朋友來我家必點！第一次髮菜譜，各種無厘頭，大家原諒！用料螃蟹4只雞爪250克土豆2個蔥薑蒜，香菜，幹辣椒若干酸菜一包豆瓣醬2勺各種喜歡的調味料若...
螃蟹土豆煲
吃螃蟹的季節~~在外面吃了有蝦有雞爪有土豆有白菜的蟹煲~~覺得自己可以，就動手啦~用料桂皮八角一小搓螃蟹10只土豆4個蔥薑蒜、乾紅椒、胡椒粉若干豆瓣醬一大勺黃酒1包澱粉生抽老抽鹽少許螃蟹土豆煲的做法吃的人比較多，...
螃蟹鮑魚粥
又到了一年吃蟹的季節，大閘蟹雖然朋友圈已經有不少人在吃了但是還是再等等更好那就先吃梭子蟹吧朋友天天跟我念叨哪裏有砂鍋粥的店啊我都有點兒聽煩了，所以就自己給折騰上了結果你們懂得全部吃完了用料梭子蟹兩隻小鮑魚...
鯽魚螃蟹湯
用料鯽魚1條貢丸若干螃蟹3-4只香菇2個料酒、調料酌量鯽魚螃蟹湯的做法鯽魚：在魚身上劃幾刀，好入味螃蟹：洗乾淨後，對半切貢丸、香菇、蘑菇均對半切鍋裏倒入油，油還沒熱，生薑就放油鍋裏再將鯽魚放入油鍋裏兩面煎，這樣比較香魚...
螃蟹粉絲煲
今天去超市本來想買大一點的梭子蟹，結果只有小小的毛蟹。不過還是非常美味的。在做之前我搜了整個城市的外賣都沒有這道菜，沒想到自己做起來並不複雜。新手都可以做的！用料螃蟹5只粉絲2卷姜蒜切粒薑切片生抽2勺鹽少許料...
簡易版肉蟹煲（無螃蟹版）
疫情期間，也不能去商場吃，外賣也沒有，想吃肉蟹煲就自己做啦！用料雞爪8只蝦15只玉米1根土豆1個胡蘿蔔1根洋蔥1個香菜1根蔥薑蒜少許八角2個耗油適量郫縣豆瓣醬適量鹽適量冰糖適量醬油適量桂皮1塊香葉2片幹辣椒5個簡易版肉蟹...
雞爪螃蟹煲
用料螃蟹4-8只雞爪10-16只姜4-6片蒜5-6瓣生抽1勺料酒3勺豆瓣醬1勺幹辣椒5-6個芹菜3根土豆1個年糕120克啤酒1瓶雞爪螃蟹煲的做法螃蟹洗淨下鍋蒸熟雞爪出水，下油鍋加蒜爆香，土豆切丁入鍋，加啤酒燉爛（不放一滴水）年糕，芹菜，薑片...
螃蟹雞爪煲
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料梭子蟹2只雞爪400g玉米澱粉30g大蔥白3段生薑7片大蒜20g幹辣椒8個郫縣豆瓣醬40g黃豆醬油60g老抽10g鹽4g糖10g食用油100g螃蟹雞爪煲的做法螃蟹切成兩半，在切口蘸上澱粉。鍋內倒...
鴨子螃蟹鮑魚煲（湯）
用料螃蟹（梭子蟹或青蟹）姜鴨肉鮑魚鴨子螃蟹鮑魚煲（湯）的做法螃蟹殺好，每隻切成兩半，鴨肉放薑片掉水再清水洗乾淨，鮑魚也清洗乾淨。（以前都用青蟹，今天試試用梭子蟹也不錯，鮑魚可放可不放）掉水洗淨後的鴨肉放入煲湯鍋裏，放入姜三片...
螃蟹煲仔飯
用料梭子蟹2只米2杯水適量豬油適量薑絲數量水50克生抽30g老抽10g魚露10g糖10克小蔥適量螃蟹煲仔飯的做法松下N101分體電飯煲精煮功能米加適量水泡20分鐘加豬油薑絲，選擇精煮功能準備處理螃蟹啦梭子蟹拆開後清理乾淨按...
鱖魚螃蟹湯
鱖魚根據家裏人口可以買兩條小的或者大的當然個人覺得小的更鮮，螃蟹也是要對半切開，等鱖魚下油煎透了放入冷水煮到湯色純白在放螃蟹繼續煮水開換小火，這裏聲明用菜油煎魚更香……用料鱖魚1條螃蟹2只姜幾片料酒2勺子蔥花...
三鮮靚湯(鯽魚、螃蟹、大頭蝦)
這麼多年以來(大概18年左右）每到螃蟹季，家裏餐桌上就少不了這道三鮮湯，絕對鮮美……用料鯽魚一條螃蟹2只大頭蝦8只新鮮檸檬一片紅棗6顆鹽適量三鮮靚湯(鯽魚、螃蟹、大頭蝦)的做法準備食材，洗淨螃蟹處理乾淨待用薑片鍋底抹...
螃蟹饅頭
如題……用料1.麪粉200克南瓜泥90克左右酵母2克糖10克2.白髮麪糰少許3.可可發麪團少許螃蟹饅頭的做法材料1拌勻和成光滑麪糰，靜置十分鐘。另外還揉了一點白麪團和可可麪糰。一隻蟹蟹由1個大圓，6個小圓，2個橢圓組成。大圓...
魚肉賽螃蟹
用料雞蛋個醋勺薑末克鹽克魚肉賽螃蟹的做法鯉魚草魚都可以，水沒過魚的量即可➕70度時蔥姜➕料酒➕90度時加一半魚，活水邊澆邊煮2到3分鐘撈出魚自然風乾，撕下魚肉一塊一條狀的，雞蛋4個雞蛋蛋清蛋黃分開，蛋清➕醋3勺白瓷勺➕...
螃蟹雞爪煲
用料雞爪，螃蟹，土豆，年糕，糖，花椒，八角幹辣椒，姜，蒜，小蔥生抽，醋，啤酒半瓶或者一瓶螃蟹雞爪煲的做法將雞爪洗淨後，放入鍋裏，煮熟，煮到雞爪很軟，在撈出來備用。煮的同時，將蔥切末，大蒜拍碎，姜切段，幹辣椒切段，不吃辣椒可以不放將土豆去皮，洗...
螃蟹伊麪+螃蟹鮑魚粥
用料藍蟹3只較大鮑魚2只螃蟹伊麪+螃蟹鮑魚粥的做法總共時間大約40分鐘（熬粥要點時間）做法：先砂鍋熬粥。籃蟹伊麪：3個藍蟹洗乾淨，切大塊。薑絲（1大塊），蔥段（3顆）。燒油，不要太少：下薑絲、蔥段爆香。下藍蟹，炒香。倒入一罐清雞湯（圖3），...
螃蟹南瓜煲
用料南瓜500克梭子蟹3只鹽10克白胡椒少許雞汁少許姜2片螃蟹南瓜煲的做法我買了一個板栗南瓜（南瓜不限品種）用了一多半螃蟹三隻南瓜改到成片容易爛螃蟹從下邊掰開去掉腮克每個切爲四半熱鍋冷油兩片姜開始炒螃蟹炒至變色...
螃蟹煲
用料主料：螃蟹蝦雞爪肉丸配菜：土豆香菇扁豆姜蒜蔥小紅椒香料：花椒八角桂皮芝麻調味料：冰糖料酒蠔油醬油豆豉醬胡椒粉螃蟹煲的做法配料：土豆香菇扁豆姜蒜蔥小紅椒花椒八角桂皮配料蟹（8兩）雞爪（半斤）蝦（10只）肉丸子（6-8個）螃蟹開殼去...
螃蟹墨魚粉絲煲，鮮到掉眉毛
這是來自福建海島的一道家常菜，島上盛產螃蟹，膏紅肉肥，沙質土地裏長的地瓜又大又甜，島民用來做紅薯粉絲。當海鮮和樸實的地瓜粉絲碰到一起時，沒有味道的粉絲吸滿了海鮮的湯汁，這道菜也就變得鮮美無比。除了螃蟹是必須有的，別...
鑄鐵鍋版無水悶鮑魚螃蟹雞煲
收到鍋的第一道菜，海鮮雞煲。材料：三黃雞，螃蟹，小鮑魚，洋蔥，紅蔥頭，，蒜頭，青蔥，青椒，土豆片（這次沒有放蝦，如果有炸過的瑕膏會更鮮香）我們這沒有膏蟹和大閘蟹蟹，用的是膏有一點點發苦的BC蟹，如果是膏蟹那就更好吃了看了好多無水悶海鮮...
螃蟹桂魚煲
飯店裏吃過一次，念念不忘。螃蟹季自己來一手，味道真是好，隨便怎麼燒燒都鮮的不得了，好東西和大家分享：）用料桂魚1條螃蟹3只（可按自己喜好）蔥薑蒜適量老酒適量鹽適量蘑菇，蟹味菇可按自己喜好螃蟹桂魚煲的做法桂魚用廚房紙巾擦乾...