奶凍圓子慕斯雪
其實就是想吃吖，蹲在暖氣房裏吃冰飲，是一件蠻爽的事兒，就跟冬季穿着棉襖，在哈爾濱的大街上吃馬迭爾冰棒一樣的道理↖(^ω^)↗用料奶凍：牛奶250克動物奶油200克吉利丁片8克糖35克糯米圓子：水磨糯米粉100克熱水90克慕斯雪：水果...
蛋糕、慕斯、蛋撻、奶凍
紙杯蛋糕咖啡奶凍水果酸奶慕斯蛋撻推推樂用料淡奶油克牛奶克蛋個糖克黃油克水果酸奶蛋糕、慕斯、蛋撻、奶凍的做法紙杯蛋糕用的是戚風蛋糕的配方酸奶慕斯，水果+酸奶+打發的奶油+吉利丁蛋撻：咖啡布丁：咖啡+牛奶，雙層布丁...
雪慕斯2
用料西瓜牛油果香蕉椰子水雪慕斯2的做法混合打碎，喜歡濃稠一點的就多放點香蕉少放點椰子水加上裝飾完成...
草莓慕斯 奶油奶酪慕斯 慕斯蛋糕 沒有淡奶油慕斯🍰
記錄自己總結沒有奶油時候做慕斯蛋糕🧁草莓季節🍓沒有用幾寸的模具⚠️只是找了個透明的盒子大概是四五寸大小的樣子個人感覺放蛋糕胚的夾層是比較好吃的用料牛奶60克草莓適量糖粉5克黃油15克魚膠7克奶油奶酪130克草莓...
慕斯奶凍
用料原味酸奶400g檸檬吉利丁粉淡奶油160g水果塊牛奶慕斯奶凍的做法小火加熱一丟丟牛奶，加吉利丁粉，充分攪拌融化，過濾到400g酸奶中，迅速用攪拌機打均勻。在160g鮮奶油中加細砂糖，浸入冰水中隔水打發至六分，與酸奶混合，淋上一...
桃子果凍奶酪慕斯
hello，我是穎涵最近做了很多桃子味道的飲品和食物真的很喜歡桃子的季節各種品種的桃子都有他們獨特的味道但不管哪一種我都愛，哈哈因爲桃子長得實在太美了我好像特別喜歡長得美的水果比如我常常感嘆草莓怎麼能長得這麼...
奶凍紅茶慕斯杯子蛋糕
用料紅茶戚風蛋糕3蛋，牛奶換紅茶奶6寸的量紅茶慕斯淡奶油300克紅茶（奶煮，濃）200克糖粉50克魚膠片2片奶凍淡奶油320克牛奶120克糖粉42克魚膠片2片（一片5克）杯子（下直徑6cm*上直徑7cm*高度5.5cm）18只（剛好我家一烤盤）奶凍紅茶慕斯...
酸奶慕斯（八寸圓）
這款慕斯，做了無數次了一直未把配方寫出來。今天寫出，給各位親做一個參考。模具：普通八寸活底模酸奶：自制原味無糖酸奶胚：六寸戚風蛋糕胚一個寫於：2014.9.1用料六寸胚一個自制原味無糖酸奶500克動物淡奶油500克糖粉80克吉利...
覆盆子凍奶酪慕斯
用料奶油奶酪220克蛋黃36克赤蘚糖醇A10克全脂鮮奶92克吉利丁粉7克檸檬汁5克鮮奶油（乳脂含量35%）165克赤蘚糖醇B16克德寶80%覆盆子果醬20克覆盆子凍奶酪慕斯的做法準備工作：提前將蛋黃液和奶油奶酪置於室溫中回溫；吉利丁粉...
雪慕斯3
用料哈密瓜香蕉椰子水雪慕斯3的做法混合打碎裝杯...
雪慕斯1
用料紅心火龍果半個牛油果半個西瓜6勺椰子水100cc雪慕斯1的做法混合打碎加上櫻桃裝飾完成...
樹莓果凍慕斯
不知道你還記得魯迅的文章裏曾經提到過的“覆盆子”嗎，總感覺它有一種澄淨的美。“覆盆子”也叫“樹莓”，在其他綠植中安靜的生長，淡淡的小花，精巧的果實，選作爲慕斯的裝飾，也是相當的別緻。用料雀巢純牛奶60克展藝葵花籽油...
楊梅慕斯凍
摘除了慕斯蛋糕中的蛋糕部分！想看到驚豔的分層！可是當時小模具不在家，用了8寸模，造-成分層太薄！用料慕斯液：全蛋3個糖20(蛋黃)+30(奶油)克魚膠粉10克牛奶120克奶油200克楊梅層：楊梅汁450克糖20克魚膠粉10克楊梅慕斯凍的做法...
酸奶慕斯（6寸圓模）
用料慕斯層蛋糕層低粉42g雞蛋3個糖（蛋白36g）（蛋黃24g）可可粉20g色拉油36g牛奶36g自制酸奶200g淡奶油140g糖50g吉利丁3片檸檬汁1勺鏡面層自制菠蘿果醬（估計4湯勺）水少許吉利丁2片酸奶慕斯（6寸圓模）的做法蛋黃加糖，牛奶，油攪拌均...
芝士凍慕斯
用料餅乾碎80克黃油40克芝士慕斯：妙可藍多稀奶油130克妙可藍多奶油芝士150克牛奶90克糖30克吉利片2片冰水60克芝士凍慕斯的做法將黃油熔化，拌入餅乾碎，慕斯圈用錫紙包好，然後把餅乾放入慕斯圈內用刮板壓實吉利丁放入冰水...
果凍慕斯杯
用料1(海綿蛋糕)低粉100G黃油25G雞蛋3個細砂糖70G用料2(果凍)櫻桃200G黃桃罐頭500G魚膠片8片果凍慕斯杯的做法1(海綿蛋糕&果凍)材料：雞蛋3個，低粉100G，細砂糖70G，黃油25G（6寸的量）雞蛋加細砂糖打發至體積膨大，紋路不易化...
柑橘果凍酸奶慕斯杯
來自《最想吃的咖啡館簡餐》，略有改動作品外帶出去了，忘了拍成品照，下次補上_§:з)))」∠)_用料無糖濃稠酸奶400克,普通酸奶須濾去乳清要500克橙汁/其它任何純果汁（無糖）200ml砂糖6-7大勺鮮奶油1杯，約225ml檸檬汁1大勺吉利...
櫻花凍。粉色奶油慕斯
鹽漬櫻花泡開後，最美的樣子被凝固在了透明凍的一層。奶油慕斯的粉色，全來自於草莓泥的天然色彩。用料三小杯的慕斯量洗淨的草莓或者樹莓200克左右吉利丁粉5克純水20克細砂糖20克淡奶油150克和30克細砂糖打到硬性發泡櫻...
櫻桃慕斯配椰香奶凍
方子來自taylormade這個就是我看廚王爭霸裏很喜歡的那道甜品貼個方子也方便自己製作～～此方子可製作3人份（原方6人份減半了）圖片還是來自taylor的公衆號～～用料椰奶凍部分椰子汁150ml動物奶油（推薦鐵塔）150ml牛奶150ml煉乳70ml（...
甜杏凍慕斯
現在是甜杏的季節,做成果醬之後,利用果醬做慕斯,酸酸甜甜的很好吃!用料純牛奶150ml甜杏果醬150g吉利丁片3片泡吉利丁片的水300ml打發的鮮奶油150g甜杏凍慕斯的做法果醬加到牛奶裏隔熱水攪拌均勻.加入泡軟的吉利丁片攪...
花香奶凍雪慕斯
清雅的花香奶凍醇香絲滑的牛奶慕斯切開還有清苦抹茶的雪糕層中街雪糕的多種口味化開每一樣的奶香和綿綢用來做慕斯融入感都完美奶香花香茶香一起入口給夏天一個結尾用料玫瑰奶凍🌹中街重瓣玫瑰雪糕一隻牛奶30g吉利丁...
雪慕斯4
用料牛油果火龍果牛奶雪慕斯4的做法混合打碎裝杯...
果凍慕斯
Q彈的果凍，向來都是老少咸宜的零食，這回再加上細膩順滑的慕斯，配上香脆的餅乾底，全新的口味組合，一定會顛覆你對慕斯口感的想象，生活就是需要創新和探索，這樣纔能有滋有味哦！用料餅乾底：餅乾110g餅乾底：黃油45g慕斯體：吉利丁片8g...
酸奶凍芝士慕斯蛋糕
這款慕斯蛋糕是6寸的量，用酸奶代替了淡奶油，口感較爲清爽，吃起來不會膩。用料餅底材料：奧利奧餅乾碎100克黃油50克慕斯材料：奶油奶酪250克酸奶200克牛奶150克味之素代糖20克吉利丁粉10克冷水適量酸奶凍芝士慕斯蛋糕的做法...
晶凍慕斯
#家庭烘焙尚巧廚#用料慕斯層酸奶400g吉利丁10g奶油200g糖50g檸檬汁適量紫薯粉適量草莓粉適量蝶豆花粉適量餅乾底消化餅乾150g黃油30g晶凍白涼粉30g水300g糖8g蝶豆花粉適量草莓粉適量晶凍慕斯的做法餅乾底：消化餅乾用擀...