芝士凍慕斯 食譜坊 蛋糕 1.96W 大中小設定文字大小 用料 餅乾碎 80克 黃油 40克 芝士慕斯： 妙可藍多稀奶油 130克 妙可藍多奶油芝士 150克 牛奶 90克 糖 30克 吉利片 2片 冰水 60克 芝士凍慕斯的做法 將黃油熔化，拌入餅乾碎，慕斯圈用錫紙包好，然後把餅乾放入慕斯圈內用刮板壓實 吉利丁放入冰水裏泡軟備用 把奶油芝士隔水加熱至軟化，然後加入牛奶和糖，完全融合在一起無顆粒；冷卻至50度後加入泡好的吉利丁片，攪拌至熔化 把稀奶油倒入容器中，打發至6成即可，拌入慕斯糊中，同一個方向攪拌至熔化，倒入慕斯圈內即可 放入冷凍6小時左右即可 TAG標籤：芝士 芝士凍慕斯 好吃 慕斯 #
