抹茶凍芝士/抹茶慕斯

特別鳴謝老姐～從大阪搞到了
嚴冬裏買抹茶粉還要預訂……

用料  

抹茶凍芝士/抹茶慕斯的做法  

1. 生日那天被洗腦，覺得方形的蛋糕特別好看，結果我真的買了個方形的模具誒，7寸的，邊長是19cm。小時候就喜歡康元克力架餅乾，用消化餅乾也是一樣的，只是更喜歡這個味道，而且徒手可以捏碎，哈哈。很能吸黃油，比較費料。

2. 馬斯卡彭水浴軟化，打到順滑無顆粒。

3. 加入250ml淡奶油打勻。對焦又對錯了……

4. 特別鳴謝某人～若竹的顏色真的很漂亮。1458円100g，用得心碎……抹茶粉篩入牛奶中，加入白砂糖、泡軟的吉利丁片，水浴加熱攪拌至無顆粒。

5. 慕斯液可以過篩一下，手賤弄了大理石紋～

6. 心急，放冷凍室1.5h搞掂。熱毛巾在四周敷一下脫模。

7. 打發點淡奶油，咱也是玩過裱花的人了，篩上一點抹茶粉，顏值233～