茶香薰雞腿
時間：約50-60分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料琵琶腿5個生薑3片大蔥15g椒鹽3g料酒10g生抽25g香油根據口味添加煙燻料大米40g紅茶葉20g紅糖80g茶香薰雞腿的做法雞腿放入保鮮袋，加入薑片、蔥片、椒鹽、料酒和生抽，擠出空氣，封...
茶香菸薰冰凍雞腿
防疫時期不合適每天外出買菜肉，於是買回一箱冷凍雞腿，做鹽焗雞腿吃起來有大種雞的腥，於是試驗家庭式煙燻。用料雞腿2只料酒25毫升生抽30毫升鹽1克蠔油30毫升蜜糖15毫升以上爲電飯鍋雞腿醬汁煙燻料主要爲茶葉一把，加白糖2...
香茶燻雞
這是一道在“文學城”看來的菜，原作者烤的是鴨子，烤的時間也不盡相同，身體力行的實驗了一下，又總結出些自己的經驗，分享在這裏。這真是一道失手可能極小的烤箱菜，烤出的茶燻雞茶香入味，一抖即散，肉質鮮嫩，同時也具有叫化雞的口...
茶香薰雞
用料去骨雞腿3只抹料：鹽5克花椒10粒八角1個姜10克糖10克煙燻材料：大米60g中筋麪粉20g茶葉5g糖30g蔥3根薑片30g輔料：香油蜂蜜茶香薰雞的做法將雞腿洗淨，吸乾水分，將抹料均勻抹在雞腿上，醃製20分鐘小美主鍋內放入500克水，醃好...
茶香菸燻雞
用料梅酒仔公雞半隻龍井茶葉20克鹽醬油花椒30克糖香蔥姜大米紅糖茶葉茶香菸燻雞的做法將花椒與鹽一起下砂鍋，炒到鹽色發黃，用擀麪杖碾碎蔥剁成細末和花椒、鹽一起拌勻，即成蔥椒鹽雞洗淨擦乾，用炒好的蔥椒鹽均勻地抹擦，量不...
茶香薰鴨腿
話說買了鴨腿本來是想做油封鴨腿，想想又油，耗費時間又長，不如做個快手菜，改做中式的茶香薰鴨腿，中菜西吃也很不錯哦！用料鴨大腿1000克糖6克鹽10克水400-500克八角2個煙燻材料糖1茶匙茶葉2大匙大米1/2杯茶香薰鴨腿的做法鴨腿...
茶香薰雞-keto
最近老媽想吃燻雞，現在疫情得到控制，但是依然不太敢出去買熟食，所以在家自己熏製，安全有健康一些，雖然煙燻製品怎樣都不太好，但是拋開計量談毒性都是耍流氓。因爲老媽牙口不是很好，所以此次熏製使用的是三黃雞，三黃雞的特點就...
煙燻雞腿
本週打算做燻雞肉麪包，不過不知道買什麼樣子的燻雞肉，索性自己做吧，所以就有了今天的燻雞腿菜譜！以後想吃燻雞也不是難事了，咱們自己做。這個配方也可以做燻雞，做法一樣，大家也可以試一試燻雞哈！視頻裏提到把雞放到蒸鍋裏蒸30...
茶薰鴨腿
茶薰鴨腿比起滷鴨腿更添一絲茶香味，比起鹽水鴨的白柔嫩，這道菜色澤金黃更爲誘人，吃着肥而不膩、香鮮味美、茶香四溢，回味無窮。用料鴨腿2只花椒5克鹽20克茶葉5克橘子皮2個米1杯姜4片紅糖20克錫紙1張茶薰鴨腿的做法用乾淨...
『崇年·凡歲』爺爺·茶香薰雞腿皮蛋卷
這個菜，是我閨蜜爺爺的拿手菜。她家是長春的，也是我們東北姑娘。我去她爺爺家玩，吃了一次就覺得我家少爺肯定會喜歡，就學來給他做了一次，果然他特別喜歡。其實，這道菜是很好的下酒菜，但是，他滴酒不沾，都配可樂或者蘇打水……用...
果香薰雞腿
好吃度一點都不比大鍋大竈薰出來的差，操作更順手，美味更簡單呀~用料琵琶腿6個水煮蛋3個豆乾6片薑片3片蘋果皮1個的量橘子皮1個的量花椒粉5克辣椒粉5克料酒15克生抽30克紅糖45克糖2克鹽2克果香薰雞腿的做法雞腿用牙籤在...
煙燻雞腿
用料雞腿醃料雞腿只蔥姜花椒鹽克料酒生抽菸薰材料麪粉40g生大米20g糖20g茶葉10g煙燻雞腿的做法雞腿洗淨擦乾，在雞肉上叉洞/劃幾刀以便入味，加蔥、姜、花椒、料酒、鹽，揉勻醃製至少2小時。醃好的雞腿入鍋蒸30分鐘。蒸熟後...
大勺燻雞腿
簡單美味用料雞腿，蔥姜，八角，香葉，鹽，糖，十三香，錫紙，蠔油，老抽，生抽，紅辣椒，料酒，茶葉大勺燻雞腿的做法洗乾淨胖雞腿兩隻用牙籤扎它九九81下，醃製時候入味蔥，姜，八角，香葉，幹辣椒，雞精，生抽，老抽，蠔油，糖，料酒醃製半小時，時間越久越入味醃製好...
茶香薰雞翅
農場的姐姐給我送來一大包的新鮮碧螺春，我不會炒茶呀，不如開發一些茶葉菜品。茶香薰雞翅，還可以衍伸其他菜式諸如烤全雞，烤雞腿，烤魚；或者用果木來薰，記得小時候看電影梅龍鎮，裏面用荔枝殼燻烤菜餚使之賦予果香。用料雞翅十來...
燻雞腿
雞腿薰着吃不膩減脂必備用料雞腿4只大米2杯紅糖50克茶葉20克生抽5勺糖10克料酒5勺鹽10克燻雞腿的做法雞腿焯水滷製加料酒蠔油生抽老抽少許鹽晾乾水分紅糖大米滇紅菊花放錫紙鋪鍋底大火薰上煙後轉中火十分鐘燜十五分鐘...
香薰雞腿排
煙燻味的食物我最喜歡了，那股特殊的香氣，能給食物帶來更多的層次。家裏不易取得木屑或稻米売，所以我直接用茶葉跟大米，香氣不同，但各有各的味道。用料雞腿1000克鹽適量黑胡椒粉適量煙燻料大米（約100克）1/2杯糖（5克）1茶匙茶葉2...
茶香薰鴨
其實是前幾天吃了道樟茶鴨，回來想自己做做看。搜了下，有茶香薰鴨，看看家裏材料好像都夠，就乾脆做這個啦！用料鴨邊腿1只姜3片蔥段3小段花椒一小把椒鹽少量海鹽少量茶葉一小把大米一小把麪粉一小把冰糖少量梅子醬3勺茶香薰鴨...
臘燻雞腿
用料【醃雞腿】雞腿2只鹽適量八角2個花椒1把【燻雞腿】大米適量鹽20克糖30克八角2個花椒1把臘燻雞腿的做法1、雞腿清洗乾淨，浸泡1個小時，風乾表面水份，或者用廚房紙擦拭乾。2、適量食鹽+兩個花椒+1把花椒炒出香味，盛出放...
燻雞腿
很神奇的過程，兩分鐘就真的能出來薰香，喜出望外，以後可以薰一切。用料雞腿6只燻雞腿的做法雞腿洗淨，去掉油脂，改刀，焯水；姜蔥切大塊；熱油，小火炒化冰糖，加姜、蔥、桂皮、香葉、八角爆香，加入蠔油、生抽、老抽、料酒、紅燒汁，再加...
果木燻雞腿
福福美美（幸福美好）小兄妹倆的最愛，這一年福福六歲，美美三歲......用料雞腿料酒奧爾良醃料味好美果木薰料生薑果木燻雞腿的做法將雞腿放入涼水中，加入適量料酒和白酒，花椒幾顆、生薑兩片，侵泡二十分鐘去腥，洗乾淨備用混合奧爾...
香薰小雞腿
用料翅根10個鹽適量姜3-5片蔥1根糖150克花椒粒一小把胡椒粒一小把香薰小雞腿的做法1、先將雞腿焯水去血沫，雞腿撈出備用2、花椒粒和胡椒粒加鹽在鐵鍋上加熱後迅速拌入雞腿，放置半小時以上（否則不入滋味）如上圖3、醃製好後...
茶燻雞手
自從學會了茶薰的方法發現萬物皆可薰，以前去超市買點雞手、雞脖弄點小啤酒做爲晚上的夜宵，只是超市的口感總是感覺太好，自己就試探着做了幾次，感覺比熟食店和超市做的要好吃，最關鍵是乾淨放心，有時間自己動手做零食吧，唯有愛...
雞腿兩吃-鹽水雞腿 & 茶香薰雞
用做鹽水鴨的方法做了鹽水雞腿，再增加一步熏製的過程就成了茶香薰雞。用料大雞腿3只鹽3大匙花椒1把米半杯白糖2大匙茶葉2大匙雞腿兩吃-鹽水雞腿&茶香薰雞的做法鍋裏放鹽和花椒，小火幹炒。炒到花椒出香味，鹽變成黃色，...
茶燻雞
用料雞腿2只雞爪4只雞脖2只雞胗4個茶燻雞的做法先將雞貨滷下～鍋中無油放入冰糖炒化，炒至大泡變色加入適量水，再放蔥姜燉肉料，生抽，老抽，蠔油，料酒，鹽燒開將雞貨放入鍋中燉二十分鐘左右，關火～在滷湯裏泡三小時再鍋底鋪上錫紙～大米...
香氣四溢的茶燻雞腿
這是一款做了很多次的燻雞腿，受到家人的一致好評，風味十足的煙燻雞腿咬上一口滿足感爆棚，燻雞腿的同時還順便薰了兩個豆腐皮卷，一舉兩得啦！下面給出做法～用料煮雞腿食材1：雞腿4只姜1片料酒4勺白酒2勺煮雞腿食材2：鹽3小勺八角2...