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無需淡奶油的檸檬酸奶蛋糕

無需淡奶油的檸檬酸奶蛋糕的做法步驟圖

沒有淡奶油卻想做一款口感輕盈的蛋糕的突發奇想……

用料  

⭐️酸奶蛋糕⭐️
濃稠酸奶 120g
玉米澱粉 20g
低筋麪粉 20g
砂糖 20g
雞蛋 3(40g/個含殼)
⭐️慕司林奶油⭐️
黃油 50g
檸檬醬 1 table spoon
蛋黃 1
牛奶 125g
低筋麪粉 8g
砂糖 10g
腰果碎

無需淡奶油的檸檬酸奶蛋糕的做法  

  1. 六寸蛋糕一個
    (155度 75min)水浴法
    參照連結:

  2. 製作卡仕達醬,參考連結:

    材料用攪拌機混勻

    小火平底鍋,不停翻攪至濃稠(如果不立即使用請用保鮮膜覆蓋)

  3. 軟化的黃油打到發白,然後加入冷卻的卡仕達醬混合均勻

  4. 奶油里加檸檬醬攪勻

    無需淡奶油的檸檬酸奶蛋糕的做法步驟圖 第2張
  5. 抹奶油
    裱花
    撒腰果碎

  6. 完成

    無需淡奶油的檸檬酸奶蛋糕的做法步驟圖 第3張
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