自制鳳梨餡
孩子們都喜歡吃鳳梨餡月餅，外面買的實在不能放心，不如自制好了，只是保質期太短，今天這一鍋出來，少年說明天晚上回來就沒有了😺用料菠蘿1個（約1000克）黃油20克（大約）冰糖100克（可以多嘗幾次哈，根據自己的喜好添加）自制鳳梨餡的做法...
自制鳳梨酥（低糖版）
鳳梨酥是一道非常有名的點心，起源於臺灣。餡料是鳳梨酥好吃的關鍵，但是市場上絕大多數鳳梨酥的餡料90%都是冬瓜。雖然鳳梨酥餡料確實需要冬瓜的纖維來增加口感，但是市場上鳳梨酥中鳳梨的味道卻是來自於食品添加劑。因爲...
簡單自制🍍純鳳梨餡
想吃自己做的鳳梨酥了，那就先來做份鳳梨餡吧🍍🍍🍍用料鳳梨2只（擠幹後不到400克肉）麥芽糖60克冰糖60克鹽1克簡單自制🍍純鳳梨餡的做法鳳梨去皮。把芯切下來，先用攪拌機打碎後倒在乾淨的紗布上。剩下的果肉用刀剁碎，一併放...
100%自制鳳梨餡~夢幻鳳凰酥（鳳梨鹹蛋黃酥）
hello少女心一直在（又是18年的視頻，我可真是勤快啊那一年.........）配色很簡單，最安全的選擇就是相鄰或者相同色系，更加安全的是將每個色都調得淡淡的，如此一混合就漸變得很自然常用的是青、藍、紫、粉、黃，不管做什麼點心都...
自制鳳梨餡菠蘿餡（月餅蛋黃酥鳳梨酥用的油性餡料）
我的鳳梨餡製作記錄。自制鳳梨餡菠蘿餡（月餅蛋黃酥鳳梨酥用的油性餡料）還有一些可以完善的步驟，需要多做幾次來補充：鳳梨片、鳳梨絲、鳳梨蓉三種狀態炒出的鳳梨餡之間的區別。鳳梨汁擠乾和稍微留一點和全部用上的區別。用...
鳳梨酥（自制）
酸酸甜甜，酥酥脆脆用料外酥皮低筋麪粉200g奶粉（含糖）50g黃油150g雞蛋1個糖粉35g鹽1g菠蘿餡菠蘿2個糖60g鳳梨酥（自制）的做法各個材料準備好準備兩個菠蘿，削皮放鹽浸泡兩分鐘菠蘿切四瓣後，去菠蘿心，再切成小塊兩個菠蘿都切成像...
鳳梨酥製作
用料黃油180克糖粉100克雞蛋2個奶粉40克熟鹹鴨蛋黃5個低筋粉250克鳳梨酥製作的做法鹹鴨蛋黃黃酒泡5分鐘，烤箱上下180度10分鐘冷卻冷卻鴨蛋黃與100克低筋粉混合碾碎成粉末狀軟化黃油180克糖分100克低筋粉150克奶粉40克...
“黑鳳梨”自制鳳梨酥
外邊賣的鳳梨酥太甜膩了，按喜歡的口感自己做個吧～用料鳳梨餡：鳳梨果肉1800克冰糖120克麥芽糖110克鳳梨酥的皮：高筋麪粉150克低筋麪粉300克黃油330克杏仁粉38克糖粉30克脫脂奶粉45克竹炭粉5克鹽3克雞蛋2個“黑鳳梨”自制鳳...
哦一西鳳梨酥（完全鳳梨內餡）
朋友從臺灣帶來最近大熱的微熱山丘鳳梨酥酸甜適中叫人慾罷不能遂打算模仿起來看了很多下廚房的方子裏面都是有冬瓜作餡的但是微熱山丘是標榜完全鳳梨餡不含冬瓜的爲了達到那種口感還跑到彎彎人民的食譜網去看配方現在...
手把手教你自制鳳梨酥
作爲一枚忠實的鳳梨控，真的沒辦法拒絕鳳梨酥！但市場上很多的鳳梨餡都添加了冬瓜蓉，吃起來甜到齁！鳳梨酥還是要保留鳳梨原汁原味，酸酸甜甜的口感纔是最美味的。【黃遠堂】的鳳梨酥就是如此！鳳梨餡根根纖維分明，每一口都有鳳梨...
自制鳳梨酥
用料黃油250克糖粉40克奶粉40克杏仁粉25克雞蛋1個約60克低筋麪粉300克中筋麪粉25克鳳梨餡臺灣鳳梨2只冰糖130克麥芽糖120克自制鳳梨酥的做法蔣鳳梨切碎（喜歡果肉的不要切很碎）鳳梨心單獨切出來放攪拌機中攪碎，蔣攪碎的鳳...
自制菠蘿醬🍍（鳳梨醬）
自制果醬總好過外面賣的含有防腐劑和添加劑果醬，所以自制的就要儘快食用哦🤗用料菠蘿1個白砂糖約120克自制菠蘿醬🍍（鳳梨醬）的做法菠蘿🍍削皮，切成小丁，將一半用料理機榨成汁將菠蘿汁和菠蘿丁倒入鍋中，中小火🔥煮開，轉小火🔥...
最簡單自制鳳梨餡兒
不知道每天吃什麼，關注我微信公衆號吧【星星私廚】，不僅有食譜還有我減肥18斤餐單哦~鳳梨餡兒，不僅可以做鳳梨酥，還可以作爲餅皮月餅或者廣式月餅等等所有你能想到的需要包餡的小點，只要你喜歡，怎麼樣都可以~~用料冬瓜肉100...
自制紅豆沙餡
用料紅豆100克花生油40克白糖40克麥芽糖50克陳皮1個水自制紅豆沙餡的做法紅豆浸泡過夜，紅豆、陳皮、水、糖，放電壓力煲煲諗，水不要太多，剛剛到面就好。煲好之後放入攪伴機，攪碎，倒入鍋內，加入麥芽糖、花生油，小火繼續炒，炒至幹...
自制鳳梨餡
孩子爸爸很喜歡吃鳳梨酥，麪包店好吃的鳳梨酥價格也不菲，嗯，關鍵是自己做的有愛😛親手學會做鳳梨酥，鳳梨餡也是很關鍵的一步🧐用料鳳梨去皮500克冬瓜去皮去籽500克白砂糖50克麥芽糖漿50克自制鳳梨餡的做法準備好材料，冬瓜鳳...
香酥掉渣的自制鳳梨酥
好吃的鳳梨正當時，吃到鳳梨自然而然的就想到了鳳梨酥~餡料滿滿酥到爆，奶味十足巨好吃呀~今天跟大家來分享家庭版鳳梨酥的做法~用料酥皮食材黃油70克低筋麪粉100克奶粉35克糖粉20克全蛋液25克鳳梨餡去皮鳳梨600克黃油5克...
自制鳳梨酒（菠蘿酒）
買的十斤九江雙蒸酒還剩一半，努力做果酒吧。我以前一直分不清菠蘿和鳳梨，後來才分清了，這次買的是鳳梨哦，放了兩天，壞了一半，20多一個。黃冰糖我在淘寶買了五斤，這次放了半碗，大概200克。菠蘿酒也是一樣的做法。用料鳳梨1個黃...
滿滿鳳梨香的自制康普茶飲品｜滿杯鳳梨氣泡茶
自制下午茶🍵滿杯鳳梨🍍氣泡茶鳳梨的酸甜果香搭配茉莉花茶的清新茶香提前將鳳梨肉和冰塊打成冰沙凍成冰塊還有檸檬的清新味加上冰塊入口清爽真是消暑神器夏日必備！用料鳳梨冰塊1盒檸檬1片糖漿2克茉莉花茶1杯草莓康普茶...
鳳梨酥（自制鳳梨餡）
趕上菠蘿季，超級愛喝菠蘿汁的我們，也不想把果肉浪費了，一起做鳳梨酥吧！這次是用月餅模具壓的鳳梨酥，因爲酥皮沒有月餅皮那麼多油，需要烤箱加溼度來防止變形。如果烤箱不帶溼度，還是最好用鳳梨酥的模具來烘烤，這樣不會變形。用...
自制鳳梨醬可可戚風
晚飯後逛盒馬臺灣鳳梨特價爺倆表示想吃就帶了一個回家吃半盒另一半熬了果醬烤了可可戚風順手夾了進去本來還想要打發淡奶油的計劃完全給忘了所以～所以～它變成了本姑娘第一個裸果醬蛋糕感覺小長假之後自己還是迷糊狀態平...
自制鳳梨酒
用料百果園超大鳳梨2個高度酒（或者九江雙蒸酒度數較低）根據鳳梨定量自制鳳梨酒的做法挑選好的鳳梨可以讓店員幫切好切好啦7斤多兩個切好一大盆拆開，然後酒瓶洗乾淨晾乾用酒再洗一下因爲鳳梨很甜，我沒有加冰糖，直接裝八分滿...
自制鳳梨酥（鳳梨100%）
以下原料可做26個鳳梨酥（酥皮每個18克餡每個15克）用料黃油150克低筋麪粉200克奶粉45克雞蛋1個吉士粉3克白糖50克鹽1克自制鳳梨餡390克自制鳳梨酥（鳳梨100%）的做法自制鳳梨餡每個15克備用黃油軟化後加白糖鹽吉士粉用打蛋器...
鳳梨醬的製作
鳳梨切的越小越好，因爲鳳梨不同於草莓等軟水果，鳳梨果粒比較硬。最好還是直接打成泥。用料砂糖100克鳳梨1只鳳梨醬的製作的做法清洗切丁加糖加水大火煮撇泡沫小火熬45-60分鐘冷卻裝密封罐...
鳳梨酥自制
用料1黃油130克高筋麪粉３０克低筋麪粉１７５克鳳梨餡４００克糖粉２５克奶粉３０克乳酪粉１０克雞蛋１個用料2(鳳梨餡)冬瓜去皮去籽約500g菠蘿去皮約500g白糖80g麥芽糖約80g鳳梨酥自制的做法1烤箱預熱到１７０度）先將黃油室溫軟化，切小粒打散加入糖粉一起打...
土鳳梨酥(吐血自制模具)
自從上次和蘇先生去了寶島---臺灣品嚐到了正兒八經的鳳梨酥的味道才曉得前二十年都吃的是冬瓜糖和香精那個傷啊臺灣土鳳梨酥掰開可以看到果肉纖維一口咬下去的時候味道是偏酸的但回味中確是鳳梨的甜和香從臺灣回來到...