兩個六寸可可戚風
用料雞蛋5個低粉71克糖80克水69克或牛奶玉米油48克可可粉22克鹽1克玉米澱粉2克醋1小勺兩個六寸可可戚風的做法玉米油用蒸蛋器加熱有點小氣泡就加入22克可可粉攪拌均勻，加入水和糖攪拌乳化後。篩入低筋麪粉，z字型拌到沒...
蜜豆戚風（八寸方子，兩個六寸）
用料雞蛋6個（40克）低粉90糖80色拉油50牛奶（水）50蜜豆（紅豆）90低粉一大勺（裹蜜豆）蜜豆戚風（八寸方子，兩個六寸）的做法按照戚風的做法，不沉豆的祕訣就是，將蜜豆裹上一層低粉，篩粉後加入拌好的蛋黃糊中。此配方可以做兩個六寸，一個八寸...
六寸可可🍫戚風蛋糕
超柔軟可可戚風生日月🎂蛋糕做起來用料雞蛋3個低筋麪粉55克牛奶70克細砂糖50克玉米油35克可可粉16克檸檬汁/白醋少許六寸可可🍫戚風蛋糕的做法35g玉米油和16g可可粉混合均勻可可粉過不過篩都可以加入70g牛奶我用的脫...
六寸可可戚風
戚風真的很簡單，打好蛋白就可以了～用料低筋麪粉40克白砂糖45克雞蛋3個可可粉10克玉米澱粉8克玉米油30克清水38克六寸可可戚風的做法☑準備好所有材料，把玉米油和清水混合均勻，篩入低粉和可可粉攪拌均勻；☑蛋清分離，蛋黃和麪...
一個八寸兩個六寸戚風方子
烤箱38升的，能放兩個六寸，一個八寸的戚風，原方轉自星杭媽的10寸戚風蛋糕，藉此用來儲存一下！溫度：美的烤箱140度預熱，放烤架中層烤56分鐘！用料牛奶126克玉米油117克糖54克低筋麪粉180克蛋黃9個蛋白9個糖80克檸檬（可有可無）幾滴一...
六寸可可戚風@仲麒媽媽
第一次可可戚風。記錄用料蛋黃3蛋白3糖蛋黃14克糖蛋白30牛奶20克玉米油24克低筋粉40可可粉10熱開水31六寸可可戚風@仲麒媽媽的做法筆記筆記3456789111141111...
六寸咖啡可可戚風蛋糕
就是感覺特別好吃，記錄下來和大家分享。希望你們也會喜歡！用料雞蛋3個低筋麪粉40克牛奶40克細砂糖20+35克玉米油30克可可粉5克速溶咖啡粉10克檸檬汁2滴六寸咖啡可可戚風蛋糕的做法蛋黃，蛋白分離。取一個容器將20克細砂糖...
戚風蛋糕 炫彩（兩個六寸）
都是做了好長時間的蛋糕一會兒就被家裏兩個饞嘴猴報銷掉了，就想着一次做兩個烤箱正好也放得，下省事多了，簡單粗暴哦！廚友要是做一個的話用料減半就行了。我原來剛學做的時候也失敗多次，感覺戚風蛋糕還是比較容易掌握技巧的...
蜂蜜可可戚風蛋糕（六寸）
新入手烤箱，一直在跟戚風死磕，昨天到了買的蜂蜜，試了個方子終於成功，忍不住想分享下~用料雞蛋兩大個低筋麪粉40g可可粉5g蜂蜜4g糖32g牛奶35g植物油22g蜂蜜可可戚風蛋糕（六寸）的做法牛奶和植物油，蜂蜜混合均勻低筋麪粉和可可...
可可戚風蛋糕（六寸）
可可的香氣與一點點的苦澀，讓蛋糕一d都不膩口，nice用料雞蛋3只低筋麪粉55g色拉油/玉米油30g白砂糖（蛋黃）5g白砂糖（蛋白）35g牛奶60ml可可粉（好時）15g水35g可可戚風蛋糕（六寸）的做法把可可粉用水融化，攪勻。雞蛋蛋黃、蛋白分離，蛋黃...
可可戚風六寸三蛋配方
記錄我喜歡的食譜，以下是3個蛋的配方用料A.粉類混合備用低粉50g可可粉10gB.蛋黃部分牛奶40g色拉油40g蛋黃3個C.蛋白部分蛋清3個白砂糖50g檸檬汁3滴可可戚風六寸三蛋配方的做法六寸的用量小貼士150度烤箱預熱15分鐘。14...
爆醬可可戚風（六寸）
用料可可糊法芙娜可可粉5克溫水20克蛋黃部分色拉油24克水23克低筋麪粉35克蛋白部分蛋白3個白砂糖30克玉米澱粉5克（穩定蛋白霜）奶油部分淡奶油200g70%黑巧克力25克白砂糖7克爆醬可可戚風（六寸）的做法跟普通戚風蛋糕做法一...
六寸可可戚風裸蛋糕
用料水45克玉米油35克低粉40克可可粉5克雞蛋3個白砂糖50克六寸可可戚風裸蛋糕的做法水和玉米油攪拌乳化，沒有油花。低粉、可可粉稱重過篩到水油盆裏之字攪拌加蛋黃之字攪拌，如果太粘稠再加一點點水，烤箱155度40分鐘預熱...
六寸可可古早，兩個版
可可的味道非常獨特。用料雞蛋6個低粉85克好時可可粉15克代糖70克玉米油70克牛奶70克白醋幾滴鹽1克玉米澱粉6克六寸可可古早，兩個版的做法將低粉和可可粉過篩，混勻。做蛋黃糊，預熱烤箱，做蛋白糊，混勻，入模具，將模具放到加了...
一個六寸一個八寸一起烤兩個戚風
因爲我家烤箱正好能一下子烤一個六寸一個八寸，特意記錄一下用量，因爲家裏娃也要吃我特意糖的量有所減少！裝蛋清蛋白的容器一定要無水無油，要不然用料①蛋黃糊蛋黃8個糖粉30克玉米油60克牛奶60克低粉100克②蛋清糖粉60克蛋...
六寸四寸可可戚風蛋糕
用料雞蛋4個牛奶50克大豆油40克細砂糖21+40克普通麪粉68克可可粉17克白醋幾滴六寸四寸可可戚風蛋糕的做法蛋黃蛋白分離，放蛋白的容器必須無水無油。打蛋白前放幾滴白醋，白砂糖分三次放入蛋白，打發蛋白如圖。分機好的蛋黃...
六寸戚風3蛋+八寸可可戚風(自用版)
😊爲了自己做戚風時方便查找才創建的菜譜。不定時更新修改中...❗️戚風失敗的一個終極原因可能就是烤箱溫度了，這是嗶哩嗶哩的小高姐反覆實驗的結論，也是我和我的小夥伴們在艱難學習摸索的道路上發覺的。前提是蛋白霜的...
不可能失敗，最順手的兩個六寸戚風
記錄自己摸索出來的步驟和用量用料蛋黃2個*2份=4個蛋白2個*2份=4個白砂糖（蛋白霜用）35G*2份=70G糖粉（蛋黃用）15G*2份=30G純牛奶（或水）25G*2份=50G玉米油（蛋黃用）20G*2份=40G食鹽（蛋白用）隨便檸檬汁（蛋白用）隨便香草精（蛋黃用）隨便低...
可可戚風/巧克力戚風六寸
當可可遇到戚風……柔軟質地，濃郁香氣，一切都變得浪漫起來用料雞蛋3個牛奶63g色拉油40g低筋麪粉50g可可粉12g細砂糖65g檸檬汁6g可可戚風/巧克力戚風六寸的做法所有材料用電子稱秤出備好。3個雞蛋蛋黃與蛋清分離，盛放蛋清...
六寸可可戚風（抹茶戚風）
用料蛋黃糊蛋黃2個白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋麪粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2個白砂糖（蛋白）22克檸檬汁或者白醋檸檬汁5滴，白醋3滴六寸可可戚風（抹茶戚風）的做法先做蛋黃糊，分離好的蛋白放冰箱冷藏，便於打發。...
六寸可可戚風蛋糕胚
結合各方大神彙總成此方，本想先試試看成不成功，過程就沒有拍照，沒成想結果還不錯，有了我要的高度，基本也沒有回縮什麼的😄用料油30克可可粉10-15克糖（蛋黃）10克牛奶40克低筋麪粉50克奶粉10克蛋黃4個鹽1克香草精幾滴蛋白4個糖...
8寸可可戚風（6寸2個）
8寸可可戚風用料雞蛋5枚玉米油(色拉油)50g法芙娜可可粉25g純牛奶67g細砂糖92g(32g放蛋黃液60g放蛋白)低筋粉67g檸檬汁1-2滴（沒有可放鹽1g）8寸可可戚風（6寸2個）的做法雞蛋分離（蛋黃一盆，蛋白一盆必須無油無水）玉米油50g+可可...
兩蛋可可戚風(六寸滿模)
誤打誤撞做出來的戚風蛋糕，那個兒躥的，不建個菜譜簡直對不起它！先佔個坑，等回頭再做拍了照片，再來補步驟！………………我是一條分割線…………………來了來了，步驟圖來了！女漢紙也是一諾千金的有木有！今天再次做了這款戚風，還是...
棗泥戚風兩個六寸量
用料低筋麪粉80克雞蛋5個牛奶130克紅棗100克紅糖30玉米油40克蛋白裏的糖25克白醋幾滴白芝麻適量棗泥戚風兩個六寸量的做法紅棗去核與牛奶、紅糖、玉米油，用破壁機打成泥，再和低筋麪粉混合，加入蛋黃，蛋白打發，全部混合均勻1...
六寸可可戚風蛋糕（方模）
每臺烤箱都有溫差，請根據自家烤箱脾氣靈活掌握烤制時間及溫度。當然六寸圓模也可用此方子。用料雞蛋3個玉米油30g牛奶30g鹽0.5g白糖50g低粉51g可可粉4g六寸可可戚風蛋糕（方模）的做法原料稱量好備用。蛋清、蛋黃分離。蛋...