吮指美味的奧爾良烤翅

自從入坑做烘焙以後，就喜歡折騰這些美食了！

用料  

吮指美味的奧爾良烤翅的做法  

1. 首先將雞翅解凍，解凍後之後再洗乾淨，瀝乾水，然後用刀兩面都畫十字，好入味 。

2. 調汁：將奧爾良烤翅料放入碗中，將50克水倒入其中，攪拌均勻，接着倒入蠔油，和10克的玉米，將所有的料汁攪拌均勻，再將雞翅一個一個放入料汁中拌勻，拌好後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時，中間拿出來上下翻動一下更入味，備用；

3. 烤箱預熱，上下熱風195度，烤25分鐘左右。將烤翅從冰箱拿出來，烤盤上墊錫紙在錫紙上抹上剩餘的玉米油，以防粘底，再將雞翅擺好在烤盤上，擺好後放入預熱好的烤箱中層烤，烤到一半的時間拿出來翻一面，有多餘的醃汁可以再抹一遍，抹好了接着繼續烤。

4. 烤好了，外酥裏嫩，啊 香破鼻子🤭，裝盤。

小貼士

1.、雞翅在醃製的過程中，一定要翻拌一次，這樣能更均勻的入味，2、錫紙上一定要抹點食用油，不然的話會粘着錫紙，把皮給粘掉了，影響口感又不好看，這些經驗是我經過幾次的失敗，總結出來的。3、那個開始醃製的圖片，忘了拍了，不好意思。