奧爾良烤雞翅，好吃到舔手指

烤雞中翅，孩子們最愛的小零食。自己動手製作，既乾淨衛生，又低油健康。還帶着媽媽“愛”的味道！😊

用料  

奧爾良烤雞翅，好吃到舔手指的做法  

1. 把雞中翅清洗乾淨，可以在清水中浸泡一會，把血水泡出來。

2. 空幹水備用。準備好奧爾良醃料。

3. 爲了更入味，在雞中翅正反面分別劃兩刀。

4. 按照水：醃料：雞翅，7：7：100的比例，用清水混合奧爾良醃料。這次我做了500克雞翅，所以用了35克醃料和35克水來混合醃料。

5. 雞翅擺盤，均勻倒入醃料汁，正反面都進行按摩，讓雞翅充分吸收醃料汁。這時會發現雞翅也在慢慢上色。

6. 蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏室進行冷藏。最好能冷藏醃製24小時。

7. 十二個小時左右，拿出來，把雞翅繼續按摩，並且翻面，蒙上保鮮膜，繼續放在冷藏室冷藏醃製。

8. 醃製24小時後，拿出來，擺放在烤箱托盤上（我是分兩次烤制，一次烤六隻），底下墊上錫紙，這樣不僅受熱均勻，也免去了清洗烤盤的麻煩。

9. 烤箱預熱十分鐘後把雞翅放在炸烤箱下層，我使用的是康寧微智能空氣炸烤箱，設定180度，十分鐘。

10. 十分鐘後，取出雞翅，表面刷上一層蜂蜜，正反面都要刷，然後把雞翅翻面。
    
    刷蜂蜜這一步可以省略，刷蜂蜜的目的是使雞翅色澤更好看，口感更好一些。
    注意：翻面這一步不能省略。
    
    翻面後繼續使用180度，烤制8分鐘。
    

11. 叮～～～新鮮出爐啦，隨手撒上少許黑（白）芝麻，顏值倍增。

小貼士

一定要參考自家烤箱的脾氣，來設定溫度和時間！
如果初次製作。不太瞭解烤箱脾氣，可以在烤箱旁多觀察雞翅色澤變化，不要烤過了。