羊肉燒蘿蔔（超簡單又好吃）

冬天能吃羊肉，大蘿蔔，對於東北的孩紙來說太幸福啦！胃裏暖呼呼，身子補精氣！
包蘿蔔餡兒蒸餃剩了半個蘿蔔，冰箱裏有半斤羊肉，於是燒了一下，沒想到味道這麼贊，不分享不快樂，第一次菜譜獻給它^_^

用料  

羊肉燒蘿蔔（超簡單又好吃）的做法  

1. 蘿蔔切成1.5釐米見方的小塊，不要太大，小一點入味。羊肉切成厚片狀或者塊狀，也不要太大，跟蘿蔔差不多大或者稍微大一些都可以。

2. 鍋底下一點油，放一點花椒爆香，控出去不要，以免燒好了不小心吃到。然後下羊肉炒，肉變白之後再炒一會兒至表面微黃，下生抽和料酒繼續炒。

3. 羊肉上色飄香後，注入開水，加入蔥段，八角，小火咕嘟咕嘟煮15分鐘。

4. 十五分鐘之後下蘿蔔，咕嘟咕嘟再十五分鐘，開鍋入蠔油，一點點鹽調味（水別放太多，所以這時候湯汁已經不多啦。）把剩餘的湯汁收緊，大功告成！

小貼士

1.羊肉可以選羊腿或者羊排肉，帶一點點肥會更好吃。
2.塊小容易熟且入味。
3.我的原則是堅決不放雞精味精！吃多味精會變老的！