羊肉燒蘿蔔

用料  

羊肉燒蘿蔔的做法  

1. 準備食材。

2. 鍋裏燒熱油，放入五花肉煸炒出油，再放入少許幹辣椒和花椒。

3. 放入羊肉翻炒。

4. 加入兩勺料酒。

5. 加入兩勺生抽。

6. 加入兩勺紅燒醬油，翻炒一會兒。

7. 羊肉翻炒上色後，加三大碗水，完全蓋住食材，燜煮。水快煮干時再加水，中火煮一個小時。

8. 煮了一小時後,加入白蘿蔔,再煮15分鐘,收汁。

9. 羊肉軟糯，蘿蔔清甜。

小貼士

羊肉一定要煮夠一個小時，中途注意加水，不要燒乾了，煮夠時間，羊肉才能軟糯入味。