茄子米椒雞
在豆瓣看到某位可愛豆友的分享沒有具體步驟自己摸索的選單用料朝天椒一把青尖椒或杭椒5根茄子1根雞胸肉半塊蒜末一把茄子米椒雞的做法雞胸肉切小丁用糖料酒醬油醃製辣椒切圈茄子切丁茄子放在微波爐用高火打一分鐘（炒的...
椒香茄子
用料長茄子一隻青椒兩隻紅椒8只姜，蔥，蒜，花椒，大料，蒸魚豉油，鹽，雞精，糖適量椒香茄子的做法準備食材把茄子切成交叉的蓑衣刀能切碎的都切碎把切好的茄子盤在碗裏，放蒸鍋裏熱水蒸十分鐘熱油加入花椒大料薑片，把油炒香後料撈出保...
雷椒茄子
用料茄子2個螺絲椒8個皮蛋3個蒜末一把我用的兩個茄子500g配一勺耗油3勺生抽1勺醋3個蛋，我覺得很奈斯，甚至貪念一起還想再加一個皮蛋實戰備註：炒茄子那裏加了半勺鹽雷椒茄子的做法1234...
椒香茄子
茄子油潤入味，輔料調味還加了辣椒和花椒，麻香麻辣的味道更讓本身的酸香調味變得突出。用料茄子2根杭椒4根小米辣6個香菜2根蒜粒8顆薑絲10克花椒1小勺生抽1大勺蠔油1大勺香醋1大勺老抽1大勺糖1小勺鹽2克椒香茄子的做法先...
茄子椒
用料長茄子2根辣椒3幹木耳9朵黃瓜1根雞蛋1個茄子椒的做法辣椒茄子完成完成AU午餐...
米飯殺手～青椒肉沫茄子
這道菜是媽媽的味道，哈哈哈哈用料茄子1個澱粉少許白醋少許肉糜一小塊生薑末可以多一些料酒少許大蒜2瓣青椒8個鹽味精糖適量米飯殺手～青椒肉沫茄子的做法分別將茄子和肉沫處理一下肉沫處理方式：肉沫加入薑末和料酒醃製十...
辣椒搗茄子，辣椒擂茄子皮蛋
做爲一個90後的湘妹子，在90年代沒少吃辣椒擂茄子皮蛋，在90年代這個菜幾乎是家家戶戶常見的菜，特別是早上（農村早上吃稀飯或者米飯）那時村裏很多人家燒柴火，當火燒完剩下紅紅的碳火，就拿辣椒和茄子埋底下，半個小時的樣子就可以...
辣椒茄子
用料茄子1個青椒個蒜2瓣生抽1勺老抽半勺辣椒茄子的做法茄子切片，在鍋裏不用加油，先炒軟，如果幹邊炒邊少量加水，炒軟取出。鍋加入油，炒一下辣椒，盛出。如果嫌麻煩這步也可以省略。加油，炒蒜片，放入茄子煸炒，再放入辣椒，加生抽老...
剁椒茄子
這是用我做的湖南剁椒醬拌的茄子，超好吃😋，簡單又好吃，不過今天沒有比例哦！用料茄子2根大蒜1瓣湖南剁椒醬1勺白糖適量剁椒茄子的做法做的湖南剁椒醬可以吃啦，舀了一碟子出來，拍一瓣大蒜，剁細放進剁椒醬裏，再放一點白糖，就這麼...
燒椒茄子
又到了可以擼串，喝點小酒的季節了。作爲茄子的腦殘粉，這一次的茄子做法真的深受我愛。二荊條與茄子的結合，辣椒的辣味與茄子的甘甜衝擊着我的味蕾，給舌尖帶來別一番的體驗！用料茄子適量二荊條適量三生川虎皮青椒適量老薑適...
燒椒茄子
用料茄子1個青椒3個小米椒1-2個蒜2-3瓣鹽2克白糖1克生抽3勺醋2勺燒椒茄子的做法1.蒸鍋燒水。2.蒸茄子。洗淨茄子🍆，切成段，放進燒開水蒸鍋中蒸煮5-8min3.製作燒椒。在等待茄子蒸熟的過程中，另外準備一口鐵鍋，燒熱。直接將...
爛椒茄子
喜歡茄子，但是很吸油，吃了會長胖，所以我們還是儘量少吃，或者多吃白水茄子。不過，茄子獨特的味道仍然難以抗拒！一直很喜歡蕃茄燒茄子，就是雙茄啦！喜歡茄子中混着蕃茄酸酸的味道。但是今天家裏沒有蕃茄，只有用尖椒燒個料椒茄子了...
茄子辣椒
早上拌麪或者中午帶菜都是超好的，主食最佳伴侶。用料茄子（瘦瘦的那種）7-8根辣椒2只生抽2勺老抽1勺糖1勺油2勺茄子辣椒的做法茄子切滾刀塊，放微波爐加熱1分鐘。辣椒切段。起油鍋，辣椒茄子一起下，略炒後加調料小火燜一會。...
椒末茄子
最近越來越喜歡蒸茄子來吃了，簡單而且口感軟爛還不油膩，比炒的茄子省時省力多了。用鮮椒香菜和小蔥來搭配，軟爛的茄子中有青椒的清脆口感，怎麼吃都不會膩。用料茄子2個青椒1個生抽兩勺蠔油一勺小米辣2個香菜一根小蔥一根...
燒椒茄子擂皮蛋 還是 擂茄子燒椒皮蛋 還是 茄子皮蛋擂燒椒
用料主料：皮蛋2個菜椒1個花皮茄子2個蒜567瓣拌料：香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺燒椒茄子擂皮蛋還是擂茄子燒椒皮蛋還是茄子皮蛋擂燒椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在鍋裏小火慢慢烤，不用放油，辣椒變虎皮樣子就好了，皮蛋對半切開，放...
青椒茄子
喜歡吃燒茄子，放點青椒更香了！用料茄子2個青椒1個鹽10克味極鮮1小勺蒜瓣2瓣雞精1勺青椒茄子的做法準備好食材茄子滾刀切，青椒切菱形起鍋燒油，油熱加蒜沫爆香倒入茄子翻炒再倒入青椒加鹽、雞精、生抽和少許水出鍋裝盤打包...
杭椒茄子
用料嫩茄子杭椒蔥薑蒜蒜茸辣椒醬鹽料酒醬油胡椒粉白糖味精杭椒茄子的做法茄子去蒂，洗淨，切長條杭椒去蒂，洗淨蔥、姜、蒜分別切末鍋內放色拉油，油熱6成時將茄子、杭椒下鍋，茄子炸至微黃色時撈出備用蔥、姜、蒜、蒜茸辣椒醬...
麻椒茄子
用料茄子2-3個麻椒3個豬肉200克小米辣3-4個蒜4-5瓣豆瓣醬1勺醬油適量麻椒茄子的做法1⃣️麻椒切丁茄子切丁肉切丁備用2⃣️小米椒切碎蒜切成蒜末備用3⃣️熱鍋倒油（茄子吸油可多放些）熱油4⃣️放肉和小米椒（嫌辣小米椒可以不放）5...
彩椒&茄子米腸 &茄子飯
這是一道濃郁的朝鮮族風味兒特色小吃：）傳統米腸餡料和茄子飯必須稍微淡點，蒸出來後是用拌飯醬油蘸著或拌著吃的哦：）拌飯醬油汁兒：芝麻油海鮮醬油少許芝麻細粒辣椒粉、細蔥碎一點。用料新鮮彩椒和茄子茄子洗淨挖空，彩椒清洗去...
甜椒茄子
簡單健康的生活用料圓茄子1個三色甜椒各1個生抽少許玉米油少許甜椒茄子的做法熱鍋冷油，放入茄子翻炒，直至茄子出油（以前總以爲茄子很吸油，所以一直不敢炒茄子，直到有位高人指點，才知茄子不停飯炒，自身可以出油，從此愛上了炒茄...
擂椒茄子
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料主料長茄子2根尖椒2根調味料蒜末15g生抽15ml糖5g鹽1g香油5ml香菜5g擂椒茄子的做法做調味汁。碗中放入蒜末、生抽、香油、糖、鹽，攪拌至糖、鹽融化，備用。茄子削皮切薄片，放入耐...
椒鹽茄子
用料茄子3個椒鹽茄子的做法椒鹽茄夾原料（家庭用量可減半）：茄子粗的2條，腿肉六兩（帶白肉，攪碎），幹香菇2個，青蔥幾根，蒜頭4瓣，生薑約3片，小紅辣椒1個，椒鹽，雞蛋2個，麪粉，生粉，醬油，白糖少許，雞精或味精。做法：1、姜、蒜、小紅辣椒切碎，蔥尾切...
長椒茄子
茄子吃油，所以我做茄子的第一要求就是油越少越好。第二要求做出來顏值不能太差。第三要求過程簡單，方便上手，小白也能當掌勺師傅，比如我😁。第四當然也是最重要的，味道必須老少皆宜，兼顧八方。最後，我做菜都不放雞精味精，生抽...
椒拌茄子
這道菜其實是萬能青椒醬的周邊。。。每當我家曬板的茄子成熟的時候，這道菜的上桌率非常非常高原因不過兩個詞：好吃，簡單。萬能青椒醬在這裏關鍵詞：夏日的開胃菜。用料茄子兩根萬能青椒醬一大勺蔥花椒油半勺橄欖油一勺麻油...
米椒蒸茄子
前幾年流行川湘菜中剁椒,從去年開始非常流行“米椒炒”，這類菜在川菜中比較多見,在湘菜中也非常普遍。米椒比剁椒,辣味更濃郁,清香味非常充足,保證了辣椒的新鮮度和清香味。用料茄子1-2根米椒蒸茄子的做法將茄子洗淨，切...