宴客菜：紅燒牛腩

每次客人都誇好吃

用料  

宴客菜：紅燒牛腩的做法  

1. 牛腩冷水下鍋，放薑片料酒焯水！

2. 白糖放到不沾鍋裏，中火不要動它，慢慢他就會變成焦糖色，加熱開水煮開，關火備用

3. 鍋裏放油把牛腩和香料放進去炒香，再倒倒砂鍋裏放入調料，加一壺熱開水，沒過牛腩。

4. 幹山楂記得放，大火煮開，小火燉兩個小時。高壓鍋壓35到40分鐘。

5. 快好了的時候放胡蘿蔔和土豆。再燜8分鐘左右

6. 倒出來炒菜鍋裏，開大火收一收汁，看看用不用放鹽。撒蔥花裝飾。

7. 裝盤上桌

小貼士

味道非常不錯，喜歡記得關注，下期見。