全麥酸麪包
2個量用料T80全麥粉500克水325克低糖乾酵母1.5克鹽10克酸面種150克全麥酸麪包的做法見貼士小貼士製作時室溫25攝氏度，溼度50-55%酸種：提前一晚製作酸種，T80麪粉75g，魯邦種50g，水25g，混合成團室溫發酵2-3小時，放入冷藏隔夜。...
湯種全麥酸奶鹽麪包
純手揉，無廚師機，需揉出手套膜。用湯種的麪糰，揉起來比較軟比較黏手，請備好刮板隨時輔助揉麪。用料湯種：高筋麪粉30克水80毫升主麪糰：全麥粉160克高筋麪粉340克無糖酸奶250克（可預留10克）酵母6克中等個頭雞蛋1個黃油20克鹽6克...
〖質樸&麪包〗全麥酸奶芋泥小麪包
不知不覺在下廚房已經註冊了一年了。在這一年裏，下廚房裏的小天使們給了我許多幫助，讓我從一個新手小白變成了家人朋友眼裏的烘焙、烹飪大師。爲了感謝廚友們對我的幫助，我決定將自己研究的一些菜譜分享給大家，希望大家能...
麪包機版全麥麪包（100%全麥粉）
全麥麪包飽腹感很強，我用的是麥子自己打的全麥粉，雖然熱量和精麪粉相比也不低，但是吃的很少就飽了，適合減肥不想餓的自己。只用了基本的材料，改善口感的話可以自己加一些南瓜，奶粉，少量的鹽和油...用料全麥麪粉365g麪筋粉20g...
全麥麪包（全麥紅糖紅棗麪包）
給我的減脂小夥伴參考的配方哈，我自己超級愛吃粗糧，經常做的全麥吐司，這個配方我自己覺得合適用料全麥粉+黑全麥粉170克+120克牛奶120克（預留50克看情況添加，我都是加120克）雞蛋50克水50克酵母3.5克紅糖30克（減脂期間不加）鹽2...
![【步驟圖】全麥酸奶麪包[麪包機版]食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0234/0931/0234aaefa503ee8f9578aa91327dbccf173fa600b8c7d21aa09d74f61e6457cb63a28c39482f1577ee74-s.jpg "【步驟圖】全麥酸奶麪包[麪包機版]食譜大全和做法")
全麥酸奶麪包[麪包機版]
用料高筋麪粉30克全麥麪粉300克雞蛋一個酸奶200克鹹鹽3克紅糖20克酵母5克玉米油[黃油]30克油可加可不加我應該已經稱好了才加的葡萄乾一把全麥酸奶麪包[麪包機版]的做法先把液體倒入麪包機，再鋪上面粉角落裏挖坑分別埋...
酸奶全麥包
這是一款跟着心走的麪包，在我看來烘焙從來都沒有固定公式。一點麪粉，雞蛋，油，糖，鹽。適合的溫度，出爐成品。屋內麥香四溢，和家人一同分享用料全麥粉我是隨意倒的，大概15g低粉大概120g玉米麪粉15g自己做的酸奶100g隨意油30g無...
全麥麪包100%全麥麪粉
大家在外面買的全麥麪包其實都是全麥麪粉和高筋麪粉混合的，對於一個控制體重需要減脂的人來說，真的是傷不起啊^_^這個配方是我從麪包機的菜譜上改良的，味道還不錯，大家做個借鑑，不喜勿噴哈～🙏麪包機：松下SD-PM105這裏給大家...
全麥麪包（全麥麪包粉）
用料全麥麪包粉200g酵母3克鹽1克糖30克奶粉10克水85ml雞蛋1個黃油5克全麥麪包（全麥麪包粉）的做法將所有材料（水、黃油除外）放入麪包機內混合均勻加入水，攪拌至麪糰表面光滑時加入黃油，繼續攪拌至麪糰拉出筋膜.麪糰在麪包機...
全麥酸奶麪包
健身狗的口糧低油低糖炒雞軟，很好入口哦，也可以不放糖油減半。用料全麥粉300克雞蛋1-2個酸奶（也可以用牛奶替代）80-160克鹽3克酵母5克黃糖或者紅糖（可減半可不放）10克橄欖油（可減半）20克全麥酸奶麪包的做法所有材料按液體到粉...
酸奶全麥辣肉鬆麪包
做好的辣肉鬆今天要趕緊做麪包呀，順便給我的新模具開光用料高筋麪粉200克全麥粉100克酵母4克雞蛋1個鹽4克糖30克酸奶170克橄欖油30克酸奶全麥辣肉鬆麪包的做法準備齊全，雞蛋打散倒入橄欖油，不喜歡橄欖油味道的也可以用玉...
全麥麪包：百分百全麥麪包粉
百分百全麥麪粉做的麪包，不用揉出手套膜，簡單易做。不加糖，奶，味道很清淡，談不上多美味，但是比較健康，同時適合乳糖不耐受的你。麪包放涼後，第二天切片，烤幾分鐘後，口感最佳。難度指數：5顆星美味指數：6顆星用料全麥粉（金像）320克水2...
椰蓉全麥麪包/紅豆全麥麪包
用料全麥麪包粉500克雞蛋1個水220克黃油/玉米油15克酵母6克鹽5克椰蓉25克糖粉15全脂奶粉10克紅豆蓉100克椰蓉全麥麪包/紅豆全麥麪包的做法在烤箱發酵好的狀態烤箱發酵50-60℃發酵50分鐘上下火170℃烤20分鐘可以根據不...
波蘭種酸奶全麥麪包
全麥多多的麪包最喜歡了。有了波蘭種，後面發酵能力更強，節省不少時間。用料波蘭種：王后日式吐司粉75g波蘭種：水75g波蘭種：乾酵母1.5g王后日式吐司粉75g全麥麪粉100g雞蛋液25g自制無糖濃稠酸奶100g糖20～35g鹽3g乾酵母1.5g無...
酸奶堅果全麥老麪包
借用了老麪包的方子，低粉換成全麥麪粉，牛奶換成了酸奶，額外加了堅果，味道棒棒噠用料高粉210克全麥粉90克水70克酸奶180克細砂糖20克主麪糰高粉210克全麥粉90克雞蛋1個蜂蜜50克黃油70克水看麪糰溼度適量添加堅果適量酸奶堅...
全麥吐司麪包＋全麥肉鬆麪包
一個配方兩種口味，我和孩子的需求同時滿足用料高筋麪粉250克全麥粉120克黃油20克鹽2克水180克雞蛋1個酵母5克糖50克奶粉30克細砂糖克全麥吐司麪包＋全麥肉鬆麪包的做法注意，水用溫水，這樣酵母更容易發酵，將除開鹽和黃油全部...
全麥黑芝麻酸奶麪包
低熱、營養、快捷小麪包---又是一款簡易麪包。和醜怪小石頭一樣，都是不需要揉麪，不使用酵母，製作快速的麪包。這款用全麥製作的，配料裏不含糖的麪包，既低熱量又富有營養，大熱天的，不給大家的減肥計劃添堵了哈。參考分量：6個烘...
麪包機版酸奶油香蔥全麥麪包
很方便的做法，烤出來的麪包組織非常柔軟，鹹口的，吃起來有奶香和蔥香，用了酸奶油和全麥粉，感覺也更健康一些，吃得停不下來呢～用料全麥麪粉200克酸奶油150克小蔥葉適量（我加了一把，多一點比較香）鹽3克（吃的鹹可以再加一點）糖5克溫水...
全麥麪包（100%全麥粉，麪包機）
用料全麥麪粉400g牛奶280ml雞蛋2個食用油25克鹽5克糖15克酵母5克全麥麪包（100%全麥粉，麪包機）的做法將所有材料投入麪包機選全麥麪包程序，淺烤色，重量1000g。等待完成，你獲得了一隻全麥麪包。小貼士1、這個方子理論上適用於...
全麥燕麥麪包
在全面鮮奶小餐包的基礎上做了大一點的餐包，減肥期間一次一個剛好用料全麥粉260克牛奶130克雞蛋1個橄欖油30克鹽2克白糖25克鮮酵母10克燕麥片裝飾用適量全蛋液裝飾用適量全麥燕麥麪包的做法準備材料先放液體類，然後全麥...
全麥麪包
用料全麥麪粉400克水400克酵母14克高粉720克白糖120克酵母212克改良劑4雞蛋4個牛奶185克鹽16克黃油120克全麥麪包的做法全麥麪粉、水、酵母1等3項目配料作爲面種進行稱量攪拌（注意麪粉和水比例爲100:65），形成面種，醒發約3...
30%全麥酸奶麪包
用料酸奶100克全麥麪粉100g高筋麪粉200克水100克雞蛋1個酵母5克黃油20克鹽3克糖20克奶粉20克30%全麥酸奶麪包的做法100g全麥粉和100g水攪拌均勻以後，冷藏2-3小時把除了黃油的所有東西倒進攪拌桶，包括浸泡過的全麥粉攪拌...
酸奶黑芝麻全麥麪包
1、250克高筋麪粉2、70克全麥麪粉3、一小袋南方黑芝麻糊（30克）4、5克耐高糖酵母5、4克鹽6、20克紅糖7、30克黃油8、125毫升酸奶9、雞蛋液50毫升10、水80毫升用料高筋麪粉250克酸奶125克酵母5克鹽4克蛋液50克全麥粉70克...
全麥酸奶麪包（軟）
只是記錄一下方子共2000大卡用料全麥麪粉380克雞蛋1個約50克wholemilk酸奶180克牛奶60克酵母5克鹽3克蔓越莓，核桃，腰果適量，約30g糖20克（可不加）全麥酸奶麪包（軟）的做法把所以材料放入麪包機堅果可以二發再放麪包機救一切...
酸奶全麥麪包（麪包機版）
新到了全麥粉，所以很想試試，但這兩天很忙，累得不想做的複雜，所以就想到了交給麪包機去做。根據自己以前寫的方子，按現有材料調整了一下。但這也不全是讓麪包機自己做，還是不時去看，調節了各個時間的。省事都省在了不整形^_^...