鮮肉抄手
用料豬肉半斤雞蛋2個韭菜一把澱粉適量鹽適量糖一點抄手皮半斤鮮肉抄手的做法將肉打沫，加雞蛋，澱粉，鹽，糖攪拌。包好就可以下鍋啦！！！...
肉末抄手
今日早餐：現做龍抄手、蒸蛋、小橘子補：2018.04.09早餐用料抄手皮參照水餃皮製作即可肉餡：肉末適量蔥薑末適量香油適量料酒少許生抽少許澱粉適量白胡椒少量蠔油少量鹽雞精少量肉末抄手的做法1、調肉餡的所有放在盆裏順着...
三鮮抄手
用料肉沫200克雞蛋1個玉米半根豌豆50克香菇2朵生抽適量料酒適量茴香幾根三鮮抄手的做法雜七雜八的調味料放一起攪勻玉米豌豆餡+茴香餡首次嘗試餃子試味...
雞胸肉抄手
用料雞蛋1個雞胸肉一塊200g胡蘿蔔1個梨半個雞胸肉抄手的做法把雞胸肉切碎。胡蘿蔔，梨切成較小的顆粒狀。雞胸肉末、胡蘿蔔、梨、雞蛋、鹽全部混合均勻。包抄手煮好...
豬肉大抄手
週末的中午起牀做飯太麻煩，包個抄手把午飯簡單化。用料豬五花肉300克抄手皮大概300克雞蛋一個料酒、鹽、生抽、老薑、小蔥。豬肉大抄手的做法豬五花肉剁成肉糜，老薑切末，蔥切成蔥花備用。豬肉糜里加入適量料酒、鹽、生抽...
鮮肉餛飩（重慶抄手）
重慶人除了鍾愛小面，就是愛❤️這碗抄手了，我每個月都會給家裏冰箱塞幾包，早餐🥣宵夜都靠它😂。用料餛飩皮2斤梅花肉500克姜20克水80克雞蛋1-2個（小的土雞蛋用2個，大的洋雞蛋用1個）蠔油15克生抽15克鹽1/2茶匙澱粉5克橄欖油10...
雞肉抄手
雞肉低脂，適合減肥者、糖尿病人食用，自家包的抄手餡兒多個大，吃起才安逸！我做的雞肉胡蘿蔔餡兒，還可以加香菇，藕丁等，喜歡什麼就加什麼，我不太喜歡加太多的輔料，所以只加了胡蘿蔔🥕用料雞胸肉3塊胡蘿蔔1根大蔥，姜看步驟3雞蛋2個...
鮮蝦豬肉抄手
寶寶吃飯頭疼，不愛吃蔬菜？快來試試美味又營養均衡的抄手吧！用料豬肉150克蝦仁150克雞蛋1個小點的mini胡蘿蔔2根食鹽少許蠔油1小勺香油15ml胡椒粉少許抄手皮400克左右鮮蝦豬肉抄手的做法蝦肉和豬肉一起絞碎，加入攪碎的胡蘿...
小美 鮮肉抄手餡兒
用料半肥半瘦肉沫450g老薑沫20g生抽10g蠔油10g麻油10g雞蛋1個鹽（口味重的親可以放5g鹽）3g小美鮮肉抄手餡兒的做法將所有的食材全部放入主鍋，再加50g飲用水，30秒/反轉速度3.5攪拌肉餡兒。再1分30秒/反轉速度3.5，陸續從主鍋...
《粉面小吃》鮮掉舌頭的簡易高湯抄手（原汁抄手及紅油抄手）
在家也能做出鮮美無比的簡易高湯，而且還很容易操作，強烈推薦哈。高湯原汁抄手和四川紅油抄手，相比之下依舊是原汁原味勝出。配料大約是2大1小的量，我自己更喜歡吃抄手皮，所以肉包得不是特別多。1勺=喝湯勺1小勺=調味罐勺用...
鮮蝦仔姜抄手（重慶幹海椒抄手）
幹海椒抄手是重慶最近幾年比較火的一種抄手吃法，沒得太多的套路，就是直接用各種幹佐料拌一拌。夏天的仔姜擁有很美好的價格，所以可以經常買來吃。至於蝦嘛，60一斤的價格也不是貴得離譜，買10只左右拿來做肉餡，也花不了好多錢...
鮮蝦抄手
用料梅花肉（肥瘦都有）250g手打蝦滑150g姜小塊蔥適量鹽適量排骨湯（肉湯都可以）適量抄手皮1.5-2元的鮮蝦抄手的做法梅花肉剁碎的餡兒可以參考我寫的餃子餡兒的配方，然後豬肉餡兒弄好以後加入口味撈手打蝦滑，順時針攪拌均勻就...
鮮肉馬蹄廣式雲吞（抄手）
廣式的雲吞少不了鮮蝦，久居廣州，口味上也略有些變化。今天用廣式的餡兒加上四川的辣子，這樣的碰撞也很好吃。用料鮮蝦仁150克豬肉碎250克馬蹄8-10個醬油1勺鹽3-4克麻油2小勺花生油1小勺水用於加入餡兒起筋鮮肉馬蹄廣式雲...
抄手肉餡
一直喜歡吃紅油抄手，皮薄薄的，肉嫩多汁的口感特別棒，但是以前自己包抄手，調的肉餡總是像丸子一樣口感太實在，不好吃。最近試了試山地姐的紅油抄手方子，終於找到想要的口感，吃得我熱淚盈眶～，但可能孕期的原因吧，不太喜歡吃肉，覺得...
雞肉抄手
用料雞胸肉2塊耗油1勺鹽適量雞蛋1個紅薯澱粉2勺克水適量白胡椒粉適量老薑適量塊蝦皮1把杏鮑菇1個雞肉抄手的做法雞胸肉剃油剃筋和老薑一起剁成肉糜。加入雞蛋，紅薯澱粉，水，鹽，白胡椒，耗油和洗了的蝦皮。攪勻…多攪一下，上勁...
家常～餛飩（抄手）（鮮蝦豬肉餡）
嗯，想吃了，就做了用料餛飩皮兩個大人的量料酒1勺鹽適量蔥半根生抽1勺糖一點點姜1片耗油1匙味極鮮1勺紫菜一小塊蝦皮一小撮豬肉250克油適量家常～餛飩（抄手）（鮮蝦豬肉餡）的做法鮮蝦去殼去殼清洗➕料酒➕醋（少量➕黑胡椒（少量）醃製...
麻辣酸香的鮮肉抄手
我們國家地大物博，抄手這種食物，光是我知道的名稱就有好多種，可能在製作方法和配料上稍微有些不同，不過好吃纔是目的。這個做法，家裏人都很喜歡，大人吃紅油的，小朋友就吃紫菜清湯的。我通常是一次多包一些，然後用密封袋裝好放...
鮮抄手
抄手與雲吞，到底有啥區別？其實，它們都來自於餛飩。中國人吃餛飩，至少有2千多年的歷史，甚至比吃餃子還要早。古人認爲它是一種密封的包子，沒有七竅，所以叫“混沌”，後來根據造字規則，改作“餛飩”。而在川渝地區，因抄手皮薄易熟，...
鮮肉鮮蝦抄手
清淡用料鮮肉300克鮮蝦6只雞蛋1個蔥白薑末適量鮮肉鮮蝦抄手的做法肉洗淨蝦去頭蝦一半剁碎一半切成顆粒適量蔥菜薑末生抽蠔油香油鹽雞精和餡兒保鮮膜蓋住放冰箱冷藏半小時爲了讓抄手不散包的時候是的邊邊腳腳用手摸一...
張氏抄手（鮮肉餡兒～）
閒來沒事，準備點抄手放冰箱。想吃的時候，直接下鍋煮～適合早餐用料豬肉500克鹽少量蔥3根雞蛋1個蠔油1勺張氏抄手（鮮肉餡兒～）的做法拌餡兒鮮肉沫、雞蛋、蠔油、蔥，少鹽混合在一起肉餡製作然後放入冰箱30分鐘，皮變硬了，即可打包冷...
鮮美抄手
抄手是媽媽包好凍冰箱裏的，酥肉也是之前炸好放冰箱裏的，話說這個酥肉超級好吃，下次去要方子。重慶小面我喜歡麻辣，抄手的親戚餃子喲也喜歡沾香辣醬，但抄手我就喜歡清淡鮮美的。清湯抄手的湯也不是白水，否則青菜和抄手皮就沒...
鮮上加鮮：菌湯三鮮抄手
乍暖還寒的季節，最適合吃溫乎乎的湯水食物了，順口、滋潤、舒服。我想，抄手、餛飩永遠是最佳選擇。宜湯、宜菜、宜幹拌，吃法多樣，總有一種是心頭好。我獨愛帶湯的餛飩和抄手，清湯和紅油，各有各的滋味。特別給大家分享一款看似...
鮮肉抄手餡/餛燉餡
大概沒有哪個重慶人不愛吃抄手吧？大師傅跟我們說抄手餡要嫩一斤肉要打八兩水進去，打水的過程非常痛苦內心的真實OS是：奸商！另一個OS是：easy～TIPS：食譜裏沒有打8兩水那麼多，太嫩太稀新手hold不住包不了，大家從5兩開始吧（含雞蛋重...
馬蹄鮮肉抄手+紅油辣椒
用料馬蹄鮮肉餡抄手皮老薑鹽蛋清紅油辣椒蘸料花生米小蔥芝麻油辣子馬蹄鮮肉抄手+紅油辣椒的做法將馬蹄切碎拌入鮮肉餡中，加入蛋清、老薑末，鹽進行調味（馬蹄可以不用切太碎，保持顆粒感，口感會比較好）包抄手下鍋煮抄手的同時...
鮮蝦大抄手
給兒子做的飯，就是最好的用料蝦10只姜1片蔥1根白胡椒粉一勺鹽5克雞蛋1個蝦米一些餛燉皮1包豬肉餡蝦的三分之一鮮蝦大抄手的做法蝦，蝦米，肉餡兒剁成泥一個雞蛋，鹽，白胡椒，薑末，蔥末一半混合均勻，冷藏半小時包成抄手大骨濃湯調...